как готовить
как готовить
Как варить кофе по-турецки / Классический рецепт и необычные варианты
Варить кофе в турке (иногда ее называют джезвой или ибриком) на Востоке начали еще в Средние века. И неудивительно, ведь это один из самых простых способов приготовления напитка. Всё, что для этого нужно, — медная турка и немного терпения. Мы рассказываем о том, как правильно варить кофе в турке. Рецепт очень простой.
как готовить
Готовим свиную отбивную / В панировке, маринаде и с соусами
Классическая отбивная из свинины ведет свою историю с 18 века. Считается, что именно тогда во французской кухне появились знакомые нам варианты медальонов из вырезки.Нежное мясо отбивали и обжаривали в панировке. В современных рецептах используют вырезку или корейку, мясо размягчают специальным молоточком и жарят на сковороде до румяной корочки. Представляем самые популярные варианты вкусных свиных отбивных.
как готовить
Какой хлеб едят в разных странах / Национальные традиции и рецепты
Хлеб — очень важная часть нашего рациона. Это один из древнейших продуктов, первые варианты которого появились еще в эпоху неолита. Хлеб в том или ином виде едят во всем мире: у многих народов есть свои национальные рецепты. Редакция Food.ru выяснила, какой хлеб едят в разных странах, из чего его готовят и какие хлебные традиции существуют у народов мира.
как готовить
Самые вкусные заливные пироги / Подборка рецептов Food.ru
23 января отмечают Всемирный день пирога. Впервые его начали праздновать в США по инициативе Американского Совета по пирогам, который таким образом хотел подчеркнуть важность национальных кулинарных традиций. В этом материале мы собрали подборку лучших рецептов заливных пирогов от Food.ru.
как готовить
Как приготовить домашнюю сгущенку / Рекомендации шеф-повара
Изобретателем сгущенного молока считается французский кондитер Николя Аппер. Он придумал выпаривать из молока воду и стерилизовать продукт для более длительного хранения. Сладким блюдо стало позже благодаря американцу Гейлу Бордену. Молочный продукт с приятным вкусом и цветом был популярен в СССР, да и сейчас любим многими сладкоежками. Рассказываем, как приготовить сгущенку в домашних условиях. Для этого нужны только молоко, сахар и время.
как готовить
Как сделать высокую пенку на кофе / Советы кофеманам
Пенка на кофе — это не только стремление к эстетике. В первую очередь, это превосходный способ сохранить насыщенность вкуса до последнего глотка. Она задерживает летучие соединения, и напиток остается ароматным. Редакция Food.ru выяснила, как сделать пену для кофе дома без использования дорогостоящего оборудования.
как готовить
Какие салаты не стоит есть 1 января / А какие можно хранить
Мы привыкли готовить салаты впрок, полагая, что в холодильнике они «протянут» несколько суток без риска испортиться. Но именно эти холодные блюда могут стать причиной пищевых отравлений, ведь срок хранения салатов, в особенности заправленных майонезом, маленький. Есть много факторов, влияющих на срок жизни салатов. Это не только температурный режим и условия хранения, но и ингредиенты, из которых они приготовлены. Разбираемся, какие блюда нужно есть сразу, а какие можно оставить на потом.
как готовить
Как выбрать утку для праздничного стола / Советы шеф-повара
Утку на Новый год можно запечь с яблоками, в имбирно-медовом соусе или в собственном соку. Однако ни один рецепт не спасет, если мясо оказалось плохим. Шеф-повар Галина Жбанова рассказала, на что надо обратить внимание при выборе птицы.
как готовить
Лучшие салаты на Новый год / Ищем новые вкусные рецепты и добавляем изюминку в хорошо знакомые
Салаты — основа праздничного новогоднего стола. Думаем, многие с этим согласятся. Новый год — это такой праздник, когда дело до десертов и горячих блюд доходит только на второй день. А основное застолье как раз и состоит из многообразия салатов и деликатесных холодных закусок.
как готовить
Лучшие осетинские пироги / Подойдут и к новогоднему столу
Оливье, салаты и торты — обычно главные блюда новогоднего стола, но иногда хочется разбавить их чем-то необычным. Предлагаем украсить ваш праздничный ужин сытными осетинскими пирогами, которые запомнятся вашим гостям и заслуженно получат множество комплиментов.
как готовить
Топ-5 рецептов мясных рулетиков / Оригинальная закуска для праздничного стола
По одной из версий, блюдо из свернутого в трубочку пласта мяса с начинкой впервые приготовили в Древнем Риме, а уже затем рулеты вошли в кулинарную практику различных стран. Это может быть как холодная закуска, так и горячее блюдо. Особенно эффектно многослойные рулеты прекрасно смотрятся на праздничном столе. Собрали для вас лучшие рецепты вкусных мясных рулетиков.
как готовить
Что можно приготовить к новогодней ночи заранее / Чтобы встретить праздник полным сил и веселиться вместе с гостями
В Новый год хочется хорошо провести время с родными и близкими, а не клевать носом над тарелкой, потому что полночи провел у плиты. Шеф-повар Галина Жбанова рассказала, как правильно сделать заготовки к новогоднему столу.
Читают сейчас
