как готовить
как готовить
Зачем добавлять соль в десерты / Законы химии для идеальной выпечки и крема
Любой начинающий кулинар сталкивается с парадоксом: многие рецепты десертов содержат в себе не только сахар, но и соль. Ее кладут в печенье, бисквиты, торты и другую выпечку, без нее нельзя сделать меренгу, ее добавляют во фрукты и в карамель. Но зачем? Ведь десерты должны быть сладкими, а соль не слишком этому способствует. Не получится ли так, что торт с солью будет соленым? Но эти опасения напрасны. Разбираемся, зачем и как использовать соль при приготовлении сладостей.
как готовить
Как придать соусу правильную консистенцию / Готовим без комочков
Чтобы сделать густой соус, надо добавить в него крахмал или муку. Звучит просто, однако на деле часто образуются комочки, которые потом никак не разбить. Подобная консистенция подливы портит вкус и внешний вид даже самых изысканных блюд. Расскажем, как готовить правильные аппетитные соусы к мясным, овощным и другим угощениям.
как готовить
6 десертов без выпечки на 14 февраля / Выбор Food.ru
День святого Валентина — праздник, на который не зовут толпу гостей и не проводят на кухне часы, нарезая салаты и стряпая выпечку в промышленных масштабах. Это День влюбленных, праздновать его принято вдвоем. Ужин в этот день романтический и необычный. Но что же подать на десерт, если хочется удивить избранника, а не покупать готовое в магазине? Food.ru выбрал простые десерты без выпечки, рецепты на любой вкус.
как готовить
Как приготовить романтический ужин за час / Быстро, вкусно, красиво
Задумывая романтический ужин дома, хочется и вторую половинку удивить, и не превратить готовку в каторгу. Главное — правильно распределить ресурсы, действовать быстро, запланировать меню, не требующее долгого времени и неимоверных усилий. Food.ru расскажет, как приготовить романтический ужин за один час, а впечатлить им надолго.
как готовить
Как приготовить яичницу для романтического завтрака / Еще один способ признаться в любви
Чтобы удивить и порадовать того, кто дорог, не обязательно писать стихи или совершать подвиги. Искренняя забота о партнере лучше любых слов скажет о чувствах. Вы можете начать день с вкусно приготовленной еды, будь то завтрак в постель или романтический столик на двоих на кухне. Собрали советы и идеи, которые помогут пожарить яйца красиво и сервировать их в стиле праздника всех влюбленных.
как готовить
Паста на День святого Валентина / Простые рецепты для романтического ужина
Итальянская паста идеально подходит для романтического ужина — она быстро готовится и красиво смотрится на столе, особенно если подобрать к ней хорошее вино. Приготовьте пасту с помощью наших простых рецептов к 14 февраля — на День святого Валентина.
как готовить
7 идей для детского праздника / Меню, которое понравится маленьким гостям и не расстроит родителей
На детском празднике у родителя две миссии: развлечь гостей, чтобы всем понравилось, и вкусно накормить. Часто эти задачи взаимоисключаемы. Дети веселятся, а про еду забывают. Рассказываем, как организовать детский праздничный стол, чтобы все остались довольны. Меню из 7 позиций — в этом материале, рецепты прилагаются.
как готовить
Топ-10 рецептов с креветками для романтического ужина / Выбор Food.ru
Для романтического ужина креветки — идеальный выбор, ведь они полезные и вкусные, прекрасно сочетаются с разными продуктами, подходят для приготовления закусок и основных блюд. Вкус этих ракообразных любят во всем мире, за год их вылавливают более 3,5 млн тонн, а стоит такой улов более 10 млрд долларов. Подготовили для ценителей этого морепродукта список лучших блюд с рецептами и фото.
как готовить
Какие брускетты приготовить на праздничный стол / Идеи ко Дню влюбленных
На 14 февраля хочется приготовить что-то особенное: красивое, праздничное, романтичное. Food.ru предлагает сделать брускетту — изысканную итальянскую закуску. Из чего и как ее готовят и почему это хороший вариант для стола на День святого Валентина.
как готовить
Суши и роллы на 14 февраля / Как приготовить популярные блюда азиатской кухни дома
Приготовить на романтический ужин роллы и суши — отличная идея. Это легкая, но сытная еда. К тому же морская рыба, которые часто используется в качестве основы этого блюда, богата жирными кислотами омега-3, полезными для организма. А морепродукты обладают свойствами афродизиака. Команда Food.ru подготовила советы тем, кто хочет устроить близкому человеку прекрасный праздник с меню по-азиатски.
как готовить
10 рецептов домашних конфет / Подарок ко Дню влюбленных своими руками
День влюбленных отмечается несколько веков подряд, в каждой стране прижились свои сладкие традиции празднования. В Италии влюбленные дарят друг другу шоколад в виде сердец, в Японии — конфетные наборы, в Америке спросом пользуются марципаны. Однако нет лучшего подарка, чем сделанный своими руками. Предлагаем 10 рецептов домашних конфет, которыми вы сможете угостить любимых.
как готовить
7 блюд из курицы на ужин ко Дню влюбленных / Подборка простых рецептов
В католическом и протестантском мире 14 февраля — день почитания святого Валентина, а для людей светских — праздник любви, имеющий множество интересных традиций. Это прекрасный повод организовать романтический ужин дома. Атмосферу праздника поможет создать вкусная еда. Предлагаем подборку из 7 простых рецептов блюд из курицы, которые уместны в особом меню.
как готовить
Топ-6 лучших рецептов жаркого / В горшочках, на сковороде и в духовке
Сытное и ароматное жаркое — лучший выбор и для семейного ужина, и для праздничного обеда. Когда-то это было просто жаренное в печи мясо. Сегодня блюдо имеет десятки вариаций: его готовят с разными овощами, добавляют к нему смеси из трав, собирают в одном блюде несколько видов мяса. В подборке — самые аппетитные рецепты жаркого на любой вкус.
как готовить
Техника стир-фрай / Инструкция от шеф-повара
Стир-фрай — китайская техника приготовления, которая подразумевает непродолжительное обжаривание продуктов в жире при очень высокой температуре и постоянном помешивании. Блюда стир-фрай готовят в сковороде вок и на открытом огне. Шеф-повар Юлия Печиннова рассказывает, как повторить технику на обычной сковородке на примере курицы гунбао.
как готовить
Как приготовить мацони дома / И с чем его есть
Традиционный кавказский кисломолочный напиток мацони давно появился на полках магазинов, однако далеко не все знают, что это за продукт, какой он вкусный и полезный, и покупают более привычные кефир, йогурт или простоквашу. Food.ru рассказывает, почему мацони называют на Кавказе эликсиром долголетия и как его есть.
как готовить
Селедка под шубой / Необычные способы приготовить популярное блюдо
Одним из традиционных блюд праздничного стола этот салат считается уже не первое десятилетие, однако кулинарная мода не стоит на месте. Селедку под шубой при сохранении основной рецептуры готовят в виде роллов и рулетов, заворачивают в хлеб и используют другие интересные способы подачи привычного угощения. Вкус салата иногда разнообразят яблоками. Выбрали несколько необычных способов приготовить и подать праздничное блюдо.
как готовить
12 идей для домашней коптильни / Советы и рецепты
Блюда, приготовленные на свежем воздухе, обладают особым очарованием. Своим видом и ароматом будоражат аппетит. Если вы в совершенстве освоили гриль и мангал, пора выходить на следующий уровень и обзавестись домашней коптильней. А чтобы упростить задачу, мы собрали популярные и оригинальные рецепты копчения. Здесь не только мясо и рыба, но и морепродукты, сыр и даже овощи.
Читают сейчас
