как готовить
как готовить
Как приготовить вкусные рыбные котлеты / Инструкция Food.ru
Рыбные котлеты — универсальное блюдо. Их можно подавать как закуску к пиву, они отлично сочетаются с гарниром из макарон, риса или овощей. А еще из таких котлет получается вкусный бургер. Но приготовление рыбных котлет иногда заканчивается провалом. Блюдо получается сухим, с сильным запахом рыбы. Как сделать котлеты с хрустящей корочкой и сочными внутри, какие специи добавить, чтобы уменьшить рыбный запах, читайте в этой инструкции.
как готовить
Что приготовить из айвы / Рецепты и советы
Этот фрукт может органично сочетаться с мясом и птицей. Из него варят варенье и джемы, используют в начинках для пирогов, добавляют в пловы и овощные блюда, делают соусы. Какие же есть правильные рецепты для айвы? Знакомимся с ними вместе с Food.ru.
как готовить
Готовим порционные блюда в кокотницах / Быстрые рецепты на каждый день и праздник
Кокот — горшок из чугуна или огнеупорной керамики. Форма и размер посуды не раз менялась — сегодня популярны небольшие глиняные с длинными ручками. Что можно приготовить в кокотнице, рассказываем в этой подборке.
как готовить
Как приготовить песочное печенье на 14 февраля / Традиционной формы и разных вкусов
Подарки на День святого Валентина давно уже готовят не только для любимых — поздравляют друзей, родных, коллег. Но открытки, магниты и другие сувениры в виде сердец никого не впечатляют. Зато если самостоятельно приготовить песочное печенье на 14 февраля, можно порадовать и дорогого человека, и окружающих. Наши советы и рецепты для тех, кто решил устроить настоящий праздник.
как готовить
Фламбирование как способ приготовления и элемент кулинарного шоу / Определение и методы исполнения фламбе
Термин «фламбирование» произошел от французского flamber, что значит «пламенеть» или «пылать». В кулинарии так называют метод готовки в огне. Продукт обливают спиртом или крепким алкоголем и поджигают. Спирты выгорают, а блюдо приобретает особенный аромат и вкус. В ресторанах часто используется фламбе как элемент шоу: при этом приглушается свет, включается музыка, создается торжественная обстановка.
как готовить
Как приготовить лобстера / Морепродукт, который практически невозможно испортить
Время от времени всем хочется попробовать что-то новое. Первым делом при слове «экзотика» представляются морепродукты, в частности, лобстер. И вот тут некоторые останавливаются, потому что купить деликатес сравнительно легко, а вот как приготовить лобстера дома, не все знают. Food.ru позаботился, чтобы у вас все получилось. Тем более, приготовление лобстера — не такая уж сложная вещь.
как готовить
Как приготовить буйабес в домашних условиях / И добавить немного французского шика в свои будни
Французская кулинария считается одной из самых изысканных в мире. Ее ценят за изящные сочетания вкусов и ингредиентов. Добавить немного парижского шика в свою жизнь несложно: нужно всего лишь взять проверенный рецепт. Советуем начать с французских супов — лукового, турина, консоме и, конечно, одного из традиционных — буйабеса. Как приготовить буйабес, узнаем вместе с Food.ru.
как готовить
Топ-3 рецепта вкусных котлет / Из разных видов мяса
Аппетитно шкварчащие на сковороде биточки из мясного фарша — очень домашнее, семейное блюдо. Практически в каждом доме есть свои хитрости, благодаря которым котлеты получаются сочными, пышными, ароматными. Существует бесчисленное количество вариантов: их делают из одного или нескольких видов мяса, добавляют лук, яйцо, сметану, панируют или просто смачивают водой. Изучаем популярные рецепты.
как готовить
Как сделать домашнюю закваску для хлеба / Этапы приготовления и советы
Хлеб на закваске получается вкусный и ароматный. Подают его к наваристому бульону, делают бутерброды с ветчиной, сливочным маслом или сыром на завтрак, едят с соусами или паштетами. Он отлично дополняет постные блюда, так как не содержит молока и яиц. Расскажем, как сделать закваску для хлеба, и поделимся полезными советами и рекомендациями.
как готовить
8 способов приготовить куриные крылья / С фило, в плове, в сухарях
Обычно эту часть курицы повара не особо жалуют — слишком много костей и мало мяса. Но еще в прошлом веке с легкой руки владельца одного из баров Нью-Йорка жареные куриные крылья стали популярным блюдом. Готовить из них можно не только острые или пряные закуски. Давайте разберемся, для чего еще пригодится ингредиент.
как готовить
Чем пропитать бисквитные коржи / Простые рецепты сиропов с мандарином, какао и медом
Коржи, политые шоколадной глазурью, — это еще не торт. Секрет многих идеальных десертов заключается в правильном сочетании крема и пропитки. Чтобы бисквит буквально таял во рту, кондитеры пропитывают его сиропом: в этой статье расскажем, как самостоятельно в домашних условиях приготовить такую пропитку.
как готовить
5 рецептов полезных овощных чипсов / Вкусные домашние снеки
Едва человечество избавилось от голода, как появилась другая проблема: переедание. К сожалению, мы не всегда едим только потому, что проголодались. Зачастую это случается от нечего делать, от скуки, на автомате, когда смотрим кино. И чаще всего при этом поедаются, конечно, чипсы. Food.ru собрал 5 рецептов овощных чипсов, которые можно сделать в домашних условиях, в них много полезной клетчатки и мало калорий.
как готовить
10 рецептов вкусных заливных пирогов / И советы по приготовлению теста и начинки
Заливные или наливные пироги любят за простоту приготовления и разнообразие вкусов. К тому же ингредиенты для них практически всегда есть под рукой. Заливное тесто делают на сметане, йогурте, молоке или кефире, а начинкой служит капуста, мясо, фрукты, ягоды и даже рыбные консервы.
как готовить
Как приготовить шашлычки из курицы / Не только на мангале, но и в духовке, и на сковороде
В первую очередь шашлык ассоциируется с различными видами мяса, однако шашлычки из птицы тоже имеют право на существование. Приготовить их можно не только на мангале и не только в теплое время года. Разбираемся, какие виды вкусных куриных шашлычков можно запечь в духовке или обжарить на сковороде.
как готовить
7 блюд из сырой рыбы / Настоящий вкус моря
Блюда из сырой рыбы воспринимаются многими исключительно как экзотика, а кто-то и вовсе не решается их пробовать. И совершенно зря! При соблюдении мер безопасности блюда из сырой рыбы не навредят, а будут очень даже полезны, ведь в них сохраняется максимум витаминов и минералов. А еще свежая рыба обладает особым вкусом, который совершенно утрачивается при термической обработке. Мы собрали 7 блюд, которые помогут вам убедиться, что сырая рыба — это не страшно, а очень даже вкусно и полезно!
как готовить
Как приготовить вкусные зразы / Интересная замена привычным котлетам
Известное блюдо славянской кухни зразы представляет собой рулеты или котлеты с различными начинками. Зразы могут выступать в качестве самостоятельного блюда или как дополнение к гарнирам. Приготовить зразы несложно: вам понадобятся качественные продукты, пошаговый рецепт и хорошая сковорода.
Читают сейчас
