как готовить

как готовить

10 рецептов салатов с кальмарами

10 рецептов салатов с кальмарами / Подборка Food.ru

Кальмара многие любят, потому что он демократичен по цене, богат белком, гармонирует почти со всеми продуктами, и он, конечно, вкусный. Какой салат можно придумать с морепродуктом для семейного или праздничного стола, обсудим в этом материале.

Как приготовить дома хачапури по-аджарски

Как приготовить дома хачапури по-аджарски / Советы и рецепты

Хачапури — одно из самых популярных грузинских блюд, его знают далеко за пределами страны. Ароматные румяные лепешки или лодочки с сыром встречаются в меню лучших ресторанов и в маленьких кафе. Чтобы приготовить их дома, не нужны особые специи из далекой Грузии — ингредиенты можно найти на своей кухне или купить в ближайшем магазине. Рассказываем историю изобретения этих вкусных пирогов и раскрываем секреты приготовления традиционного грузинского блюда.

7 блюд с сыром бри

7 блюд с сыром бри / Оригинальные рецепты

Этот мягкий французский сыр с плотной плесневой корочкой — настоящий деликатес, вкусный сам по себе, с бокалом вина или чашкой кофе. У сыра бри нежная консистенция, мягкий вкус, он хорошо и быстро плавится, поэтому с ним можно приготовить салат, десерт, суп или сэндвич. Рассказываем о самых интересных пошаговых рецептах с сыром бри.

Как панировать продукты

Как панировать продукты / Правила хрустящей корочки

Изначально панировка — это обваливание различных продуктов перед обжаркой в сухарной крошке. Какие виды панировок существуют? Для обваливания используют, например, муку, крупы, хлопья, орехи и жидкое тесто. Результат кулинарного приема — готовое блюдо приобретает красивую корочку, становится мягче, сохраняет сочность и форму. Разбираемся, как сделать панировку, что и чем панировать.

Что приготовить из малины

Что приготовить из малины / От пирога до соуса к мясу

Диетологи относят малину к самым полезным летним ягодам. Она богата антиоксидантами и помогает при лечении простуды. Малина — ягода универсальная: из нее можно варить варенья и компоты, делать пряные соусы к салату или птице. Рассказываем, какие блюда из малины можно приготовить.

3 необычных рецепта соусов к пасте от шефа Ильи Лазерсона

3 необычных рецепта соусов к пасте от шефа Ильи Лазерсона / Подборка Food.ru

Популярные соусы к пасте — «Болоньезе» или «Карбонара» — знают практически все и такие блюда уже давно не в новинку. Но есть много других вариантов вкусных и простых соусов. Как их приготовить — рассказал шеф Лазерсон, а Food.ru собрал в одном материале его советы и лайфхаки.

Чевапчичи

Чевапчичи / Как готовят и с чем едят

Чевапчичи — мясное блюдо со специями из фарша в виде небольших колбасок без оболочки, жареные или запеченные. Распространено в кухнях балканских стран — Сербии, Хорватии, Черногории. В России стало популярным благодаря рекламе.

Как сделать домашние сосиски

Как сделать домашние сосиски / Инструкция, рецепты, подсказки

Найти приличные сосиски или сардельки непросто: почти во всей магазинной продукции есть эмульгаторы, стабилизаторы, красители и прочие малополезные добавки. Если не хотите проводить время в поисках, расскажем, как сделать домашние сосиски в пищевой пленке и без нее быстро и легко.

Какие 5 десертов приготовить из сезонных продуктов

Какие 5 десертов приготовить из сезонных продуктов / Печенья и пироги

Шеф-кондитер ресторана Black Thai Дарья Терешенок поделилась маленькими хитростями, которые помогут превратить простой десерт в кулинарный шедевр.

Французские эксперты объяснили, как правильно варить макароны

Французские эксперты объяснили, как правильно варить макароны

Переваренные, пересоленные или слишком сухие макароны — французские специалисты рассказали как не допустить самых распространенных ошибок при приготовлении блюда.

Как приготовить торт «Муравейник»

Как приготовить торт «Муравейник» / Советы и рецепты

Этот несложный десерт из советского детства не сдает позиции даже сейчас на фоне брауни, чизкейков и тирамису. Рассказываем, как приготовить «Муравейник», какой рецепт использовать, чтобы перенестись в детство.

Как приготовить ткемали

Как приготовить ткемали / Рецепты знаменитого грузинского соуса

Ткемали в Грузии больше чем соус, он есть на столе всегда. Его подают к мясу, рыбе, к традиционным грузинским постным блюдам. Супы, лобио, морепродукты — ничто не обходится без соуса. Аутентичные грузинские соусы разделяют на красный, желтый и зеленый ткемали. Это зависит от вида сливы, из которой приготовлен соус. Даже если под рукой нет специальной кислой сливы — алычи, есть рецепты, по которым можно сделать свою версию ткемали. Рассказываем, как сварить соус не хуже оригинального.

Как варить говядину

Как варить говядину / Советы и рецепты сытных блюд

Говядина богата разными полезными веществами, а железа и кальция в ней намного больше, чем в телятине. Чтобы продукт получился по-настоящему диетическим, лучше его сварить. Рассказываем, как это правильно сделать, и делимся интересными рецептами с вареным мясом.

Как пожарить фарш

Как пожарить фарш / Все тонкости приготовления и 5 сытных блюд для будней и праздников

Мясной фарш — универсальный продукт на кухне. Без него не обойтись, если задумали сделать запеканку или пирог, фаршированные блинчики или лазанью. От правильной техники приготовления фарша напрямую зависит качество и вкус блюд. Разберем основные тонкости и кулинарные приемы, чтобы жарить фарш по всем правилам.

Как приготовить горячие роллы в домашних условиях

Как приготовить горячие роллы в домашних условиях / Инструкция Food.ru

Роллы в России любят подавать и в качестве угощения на праздник, и как повседневное блюдо, например, на ужин. Горячие роллы в домашних условиях сумеет сделать каждый, если будет следовать нашей инструкции.

Как сделать капусту кимчи по традиционному корейскому рецепту

Как сделать капусту кимчи по традиционному корейскому рецепту / Секреты приготовления в домашних условиях

Для приготовления традиционных корейских салатов кимчи нужны продукты и приправы, которых не найти в магазинах у дома, например, корейский чили или соус чоткаль. И что в таких случаях делать хозяйкам, которые хотят в точности воспроизвести рецепт блюда в домашних условиях? Есть масса рекомендаций, чем заменить традиционные ингредиенты и какие правила следует соблюдать. Мы собрали лучшие из них.

Что приготовить из крыжовника

Что приготовить из крыжовника / Рецепты на любой вкус

Крыжовник нельзя назвать самым популярным садовым кустарником, однако его ягоды считаются очень полезными. Они содержат ценные витамины С и Е, микроэлементы, органические кислоты. Эта уникальная ягода имеет настолько многогранный вкус, что одинаково хороша как в сладких, так и в мясных блюдах. Самые интересные пошаговые рецепты — в этой подборке.

6 рецептов горячего на новогодний стол

6 рецептов горячего на новогодний стол / Беспроигрышные блюда

В Америке и Англии на Рождество принято подавать фаршированную индейку. В европейских странах на зимние праздники предпочитают свинину и белую рыбу. Любимый вид мяса жителей Средней Азии — баранина, на основе которой готовят плов, манты и бешбармак. Собрали рецепты горячих блюд на Новый год, приготовить которые под силу даже кулинарам без опыта.

7 супов из белых грибов

7 супов из белых грибов / Советы и рецепты

Белый, он же боровик или белевик, получил название из-за мякоти, которая не меняет цвет на срезе и не темнеет при сушке. Это один из самых популярных грибов в русской кухне: белевеки жарят, сушат и маринуют, с ними пекут пироги и, разумеется, готовят первые блюда. Рассказываем, как варить суп из белых грибов. 7 рецептов вам в помощь.

Как приготовить вкусный «Наполеон»

Как приготовить вкусный «Наполеон» / Рецепты и подсказки

Многие знают, что слоеный торт «Наполеон» был создан к юбилею победы над наполеоновской армией в 1812 году. Идея десерта заимствована у французского пирожного мильфей. Но далеко не все знают, что этот торт можно приготовить как минимум из пяти видов теста, а уж количество кремов не счесть вовсе. Расскажем, как приготовить торт «Наполеон» дома вкусно, легко и быстро.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении