польза или вред
польза или вред
Чем полезен и вреден сыр с плесенью / Что нужно знать о популярном деликатесе
Сыры с плесенью набирают популярность. Некоторые люди до сих пор относятся к продукту с опасением, считают его вредным: плесень принято ассоциировать с несвежей едой. Рассказываем, как появился продукт, как его готовят, а также в чем заключаются польза и вред сыра с плесенью.
польза или вред
В чем польза и вред бадьяна / И где его применяют
Бадьян, или звездчатый анис, — пряность с насыщенным ароматом и ярким вкусом. Ее применяют в приготовлении напитков, варенья и джемов, овощных, мясных и рыбных блюд, а свое название она получила за форму, похожую на звездочку. В статье расскажем, откуда берется эта приправа, в чем ее польза и вред, а заодно приведем примеры блюд с ней.
польза или вред
Что такое белый чай / Чем он полезен и как его правильно заваривать
Белый чай ценят за легкий вкус, природную чистоту и способность сохранять пользу свежего чайного сырья. Листья собирают всего несколько дней в году, после заваривания они сохраняют вкус, аромат и большую часть полезных веществ. Рассказываем, где появился белый чай, чем он отличается от других сортов, какие виды бывают и как правильно заваривать.
польза или вред
Что такое структурированная икра / Чем она отличается от натуральной и имитированной
В начале 00-х испанский повар-экспериментатор Ферран Адриа придумал способ «сферификации», который позволил из сока натуральных продуктов делать крошечные шарики, покрытые тонкой желейной пленкой. Похожий метод молекулярной кухни используют производители структурированной икры. Редакция Food.ru выяснила, что это за продукт и чем он отличается от натурального.
польза или вред
Зачем пить травяной чай / Польза, вред и лайфхаки по приготовлению
Травяной напиток прекрасно утоляет жажду, а также сочетает свойства чая и лечебных растений. На волне интереса к натуральным продуктам фиточаи вновь становятся популярными, а производители научились сочетать травы, ягоды и плоды в разных вариациях практически под любой запрос. Из статьи узнаете, зачем пить травяные чаи, как их правильно выбирать и заваривать.
польза или вред
Кому нельзя пить зеленый чай / И чем он может навредить
Зеленый чай делают из листьев чайного куста (Camellia sinensis). Его особенность — минимальная обработка. Благодаря тому, что листья зеленого чая не ферментируются, он сохраняет свежий, неповторимый вкус и считается полезным для здоровья. Однако, как и все продукты, имеет свои особенности и противопоказания, о которых мы расскажем в статье.
польза или вред
Чем полезен чай с молоком / И как правильно его готовить
Чай с молоком — традиционный напиток народов Азии и классика британского файф-о-клока. Еще его рекомендуют кормящим мамам и часто дают маленьким детям. В статье расскажем, есть ли польза от чая с молоком и может ли нанести вред его регулярное употребление. Подготовить статью редакции Food.ru помогли эксперты — диетолог и шеф-повар.
польза или вред
Польза и вред голубики для будущих мам / Сколько ягод в день можно есть при беременности без вреда здоровью
Голубика ценится не только за свои вкусовые качества, она невероятно богата полезными веществами. В ее состав входят витаминно-минеральные компоненты, антиоксиданты, клетчатка и органические кислоты. Благодаря этому голубика применяется в кулинарии, медицине и косметологии. Ягоды едят в свежем виде, замораживают, используют для приготовления варенья, соков, джемов, добавляют в выпечку и другие блюда. Но можно ли голубику беременным — расскажем подробно в статье.
польза или вред
Чем полезен щавель / И почему его не стоит есть детям и людям с заболеваниями почек и кишечника
Щавель — ранняя зелень, он появляется, как только сходит снег, и уже в мае его можно есть. С ним варят супы, делают салаты и добавляют в выпечку, в нем много витаминов и минералов. Рассказываем, в чем польза и вред щавеля, как его правильно употреблять и хранить, делимся рецептами.
польза или вред
Какие орехи лучше усваиваются / Нужно ли их замачивать и с чем не стоит сочетать
Врачи часто рекомендуют включать орехи в рацион: эти плоды содержат множество витаминов, минералов, жирных кислот и белков. Однако не все эти продукты хорошо усваиваются организмом, из-за чего могут возникать тяжесть в желудке, вздутие, газообразование. Выяснили, какие виды легко перевариваются и как правильно употреблять орехи, чтобы получить максимум пользы и избежать проблем.
польза или вред
В чем польза и вред имбиря / Разбираемся с профессором китайской медицины
Китайцы и индусы спорят, кто впервые начал культивировать имбирь. В обоих государствах растение издревле добавляли в еду, делали из него лекарства. Сушеный корень в Китае используют и в качестве парфюмированной добавки благодаря высокому содержанию эфирных масел. Во многих странах мира имбирь считается суперпродуктом, который способен побороть все болезни. Так ли это на самом деле, в чем польза имбиря и как правильно употреблять продукт — разбираемся с врачом, профессором китайской медицины Сы Хауйчжу.
польза или вред
В какой моркови больше пользы / Разобрали питательный состав сырого и вареного овоща
Морковь едят сырой, добавляют в салаты, канапе и другие закуски. Также овощ нередко используют в зажарках или просто варят для супов или рагу, с ним делают десерты: капкейки, торты, пироги. Разберем, как меняется питательный состав корнеплода после готовки, стоит ли употреблять его обработанным, или полезнее есть в сыром виде.
польза или вред
Чем полезен бразильский орех / И как его правильно есть
Чем больше в рационе разных плодов, тем он полезнее. Важные нутриенты в каждом растительном продукте содержатся в определенной концентрации и сочетаниях, поэтому получить все нужное из одинаковой еды невозможно — эту задачу решает только многообразие. В статье расскажем, какие вещества дает организму бразильский орех, что он собой представляет, как его правильно есть и кому он противопоказан. Подготовить материал редакции Food.ru помогла диетолог и нутрициолог Кристина Пришвина.
польза или вред
Работа стоя — польза и вред / Кардиологи провели исследование
Работа стоя — популярный тренд, который в последние годы стал частью офисной культуры и привычек приверженцев здорового образа жизни. Регулируемые столы, эргономичные коврики и даже напоминания о смене позы теперь используют те, кто стремится снизить вред от малоподвижного режима. Рассказываем, чем полезна и чем опасна работа стоя, а также как она влияет на сердечно-сосудистую систему и общее самочувствие.
польза или вред
Чем полезен топинамбур / Кому нужно включить этот овощ в свой рацион
Топинамбур хорошо растет в средней полосе России, но этот овощ не часто употребляют в пищу, в том числе из-за того, что мелкие клубни порой долго и неудобно чистить. Тем не менее специалисты советуют включить его в рацион. Чем полезен топинамбур и могут ли клубни при употреблении навредить здоровью, расскажем в статье.
польза или вред
Что за фрукт мушмула / Чем полезна и как есть
В конце мая на фруктовых прилавках появляются необычные плоды небольшого размера и насыщенного желтого цвета. Это мушмула. Если вы встретили ее в продаже, не проходите мимо — сезон этого фрукта скоротечен. Рассказываем, почему стоит попробовать мушмулу и как правильно это делать.
польза или вред
В чем польза и вред фиников / Разбираемся, как их выбирать, хранить и есть
Финиковая пальма — одно из первых растений, которое люди начали высаживать и разводить. Она была одомашнена около 7000 лет назад на территории Месопотамии. Благодаря финикийцам эти съедобные плоды распространились в Африке и на Ближнем Востоке, а сегодня финики выращивают в 30 странах мира. В этой статье вы узнаете о полезных свойствах и возможном вреде фиников и том, как их лучше употреблять.
Читают сейчас
