польза или вред
польза или вред
Что будет, если есть грейпфрут каждый день / Польза и вред цитрусового
Грейпфрут — фрукт, который вызывает либо восторг, либо отвращение. Его вкус — необычный коктейль из кислинки, горчинки и едва уловимой сладости. Некоторые считают плод идеальным дополнением к утреннему кофе. В грейпфруте много витаминов, минералов и антиоксидантов. Его польза для организма огромна, и вы обязательно почувствуете положительные изменения, если будете есть его регулярно.
польза или вред
Чем полезен и вреден мускатный орех / Применение специи в кулинарии и фармакологии
Что может быть общего у имбирных пряников и соуса бешамель? Ни первый, ни второй рецепт невозможно представить без мускатного ореха. Пряность славится необычным сладковато-перечным вкусом, ярким ароматом и используется не только в кулинарии, но и в медицине. Рассказываем про пользу и вред специи и то, в каких блюдах она будет уместна.
польза или вред
Какие бывают ароматизаторы / Как их делают и где применяют
Представьте: вы открываете йогурт и чувствуете запах клубники, но ягод в составе нет. Ароматы продуктов давно научились воссоздавать в химических лабораториях. Разберемся, что такое натуральные, идентичные натуральным и искусственные ароматизаторы, как их получают и где применяют.
польза или вред
Польза и вред пшеничных отрубей / И как правильно их есть
Пшеничные отруби — полезная добавка, которая помогает ввести в рацион больше клетчатки. Они особенно нужны тем, кто соблюдает диету и придерживается здорового питания. Рассказываем о правильном употреблении пшеничных отрубей и о том, в какие блюда их добавлять.
польза или вред
Вредно ли безалкогольное пиво / Сколько в нем градусов и кому стоит исключить его из рациона
Безалкогольное пиво многие считают безобидным: его пьют после тренировок и вечером, в конце рабочего дня, берут с собой на пикник в лесу и в отпуск на пляже. Разбираемся, есть ли в безалкогольном пиве алкоголь и кому точно не стоит включать его в рацион.
польза или вред
Что нужно знать о манной каше / И какие блюда с ней приготовить
Манная каша — одно из самых известных и традиционных блюд в рационе взрослых и детей. Разберем, чем полезна манная каша для организма, каков ее состав и влияние на здоровье. Также расскажем, как ее готовить, и кому следует с осторожностью относиться к употреблению манки.
польза или вред
Чем полезен и вреден сыр с плесенью / Что нужно знать о популярном деликатесе
Сыры с плесенью набирают популярность. Некоторые люди до сих пор относятся к продукту с опасением, считают его вредным: плесень принято ассоциировать с несвежей едой. Рассказываем, как появился продукт, как его готовят, а также в чем заключаются польза и вред сыра с плесенью.
польза или вред
В чем польза и вред бадьяна / И где его применяют
Бадьян, или звездчатый анис, — пряность с насыщенным ароматом и ярким вкусом. Ее применяют в приготовлении напитков, варенья и джемов, овощных, мясных и рыбных блюд, а свое название она получила за форму, похожую на звездочку. В статье расскажем, откуда берется эта приправа, в чем ее польза и вред, а заодно приведем примеры блюд с ней.
польза или вред
Что такое белый чай / Чем он полезен и как его правильно заваривать
Белый чай ценят за легкий вкус, природную чистоту и способность сохранять пользу свежего чайного сырья. Листья собирают всего несколько дней в году, после заваривания они сохраняют вкус, аромат и большую часть полезных веществ. Рассказываем, где появился белый чай, чем он отличается от других сортов, какие виды бывают и как правильно заваривать.
польза или вред
Что такое структурированная икра / Чем она отличается от натуральной и имитированной
В начале 00-х испанский повар-экспериментатор Ферран Адриа придумал способ «сферификации», который позволил из сока натуральных продуктов делать крошечные шарики, покрытые тонкой желейной пленкой. Похожий метод молекулярной кухни используют производители структурированной икры. Редакция Food.ru выяснила, что это за продукт и чем он отличается от натурального.
польза или вред
Зачем пить травяной чай / Польза, вред и лайфхаки по приготовлению
Травяной напиток прекрасно утоляет жажду, а также сочетает свойства чая и лечебных растений. На волне интереса к натуральным продуктам фиточаи вновь становятся популярными, а производители научились сочетать травы, ягоды и плоды в разных вариациях практически под любой запрос. Из статьи узнаете, зачем пить травяные чаи, как их правильно выбирать и заваривать.
польза или вред
Кому нельзя пить зеленый чай / И чем он может навредить
Зеленый чай делают из листьев чайного куста (Camellia sinensis). Его особенность — минимальная обработка. Благодаря тому, что листья зеленого чая не ферментируются, он сохраняет свежий, неповторимый вкус и считается полезным для здоровья. Однако, как и все продукты, имеет свои особенности и противопоказания, о которых мы расскажем в статье.
польза или вред
Чем полезен чай с молоком / И как правильно его готовить
Чай с молоком — традиционный напиток народов Азии и классика британского файф-о-клока. Еще его рекомендуют кормящим мамам и часто дают маленьким детям. В статье расскажем, есть ли польза от чая с молоком и может ли нанести вред его регулярное употребление. Подготовить статью редакции Food.ru помогли эксперты — диетолог и шеф-повар.
польза или вред
Польза и вред голубики для будущих мам / Сколько ягод в день можно есть при беременности без вреда здоровью
Голубика ценится не только за свои вкусовые качества, она невероятно богата полезными веществами. В ее состав входят витаминно-минеральные компоненты, антиоксиданты, клетчатка и органические кислоты. Благодаря этому голубика применяется в кулинарии, медицине и косметологии. Ягоды едят в свежем виде, замораживают, используют для приготовления варенья, соков, джемов, добавляют в выпечку и другие блюда. Но можно ли голубику беременным — расскажем подробно в статье.
польза или вред
Чем полезен щавель / И почему его не стоит есть детям и людям с заболеваниями почек и кишечника
Щавель — ранняя зелень, он появляется, как только сходит снег, и уже в мае его можно есть. С ним варят супы, делают салаты и добавляют в выпечку, в нем много витаминов и минералов. Рассказываем, в чем польза и вред щавеля, как его правильно употреблять и хранить, делимся рецептами.
польза или вред
Какие орехи лучше усваиваются / Нужно ли их замачивать и с чем не стоит сочетать
Врачи часто рекомендуют включать орехи в рацион: эти плоды содержат множество витаминов, минералов, жирных кислот и белков. Однако не все эти продукты хорошо усваиваются организмом, из-за чего могут возникать тяжесть в желудке, вздутие, газообразование. Выяснили, какие виды легко перевариваются и как правильно употреблять орехи, чтобы получить максимум пользы и избежать проблем.
польза или вред
В чем польза и вред имбиря / Разбираемся с профессором китайской медицины
Китайцы и индусы спорят, кто впервые начал культивировать имбирь. В обоих государствах растение издревле добавляли в еду, делали из него лекарства. Сушеный корень в Китае используют и в качестве парфюмированной добавки благодаря высокому содержанию эфирных масел. Во многих странах мира имбирь считается суперпродуктом, который способен побороть все болезни. Так ли это на самом деле, в чем польза имбиря и как правильно употреблять продукт — разбираемся с врачом, профессором китайской медицины Сы Хауйчжу.
польза или вред
В какой моркови больше пользы / Разобрали питательный состав сырого и вареного овоща
Морковь едят сырой, добавляют в салаты, канапе и другие закуски. Также овощ нередко используют в зажарках или просто варят для супов или рагу, с ним делают десерты: капкейки, торты, пироги. Разберем, как меняется питательный состав корнеплода после готовки, стоит ли употреблять его обработанным, или полезнее есть в сыром виде.
