здоровая еда
здоровая еда
Правила питания: предупреждаем пищевое отравление / Как выбирать продукты и как их готовить, чтобы не отравиться
Причин пищевого отравления множество: от немытых овощей и фруктов до продуктов, которые неправильно хранились или были неправильно приготовлены. Летом риск отравиться выше, но и в другие сезоны осторожность не помешает. Рассказываем, как не отравиться и что делать, если съели или выпили что-то не то.
здоровая еда
Чем полезно молоко / И теряет ли свойства после кипячения
Молоко любят дети, а взрослые часто относятся к продукту с опаской, потому что хуже его переваривают. Этому есть объяснение: с возрастом фермента лактазы, который отвечает за расщепление молочного сахара лактозы, становится меньше. А потому именно взрослые часто испытывают вздутие и повышенное газообразование после употребления молока в чистом виде. Разбираемся, чем полезно кипяченое молоко и сохраняет ли оно необходимые вещества после термообработки.
здоровая еда
Как правильно выбирать спелые груши / Разбор от Food.ru
Медовый вкус спелой груши точно ни с чем не спутать. Ароматный плод начинает созревать в августе, и уже в сентябре изобилие сортов можно найти на рынках и в супермаркетах. Но всегда ли на прилавках тот самый, наливной, сахарный фрукт? Как выбрать грушу, чтобы наслаждаться ее сочной мякотью, а не характерным для недозрелого плода хрустом? Мы собрали для вас несколько полезных рекомендаций.
здоровая еда
Ученые рассказали о полезных свойствах кунжута / А Food.ru подобрал рецепты с ним
Пакетику с кунжутом в домашней коллекции специей сегодня мало кто удивится. Плоские овальные семена добавляют в салаты, каши, маринады для мяса, посыпают курицу перед запеканием или жаркой, готовят с ним десерты. Но немногие задумываются, чем кунжут полезен для здоровья. Чтобы узнать о свойствах растения, ученые провели исследование. Рассказываем о его результатах и делимся простыми рецептами.
здоровая еда
Ученые выяснили, йогурт из какого молока полезнее / И существует ли идеальный продукт
Все больше людей задумываются об окружающей среде и выбирают йогурты на растительной основе. Прогнозируется, что спрос на этот продукт вырастет почти в пять раз уже к 2030 году. Поэтому ученые решили выяснить, какой йогурт полезнее: из коровьего или альтернативного молока.
здоровая еда
Что такое артишок / Как его выбрать и с чем приготовить
Деликатес, напоминающий зеленую шишку с крупными чешуйками, любят в Италии, Испании, Франции, Греции, Турции и США. Там артишок едят сырым, маринованным и после термообработки. В России артишок не так популярен. Его можно встретить в меню ресторанов и в книгах фуд-блогеров. Разбираемся, как выбрать артишок, в какие блюда добавить, по каким рецептам с фото готовить.
здоровая еда
В чем польза злаков / Как пшеница, рис, овес, гречка, просо и рожь влияют на здоровье
В злаках высокий уровень калорий и углеводов, поэтому многие диеты исключают их полностью. Но убирая из своего рациона хлеб и крупы, вы отказываетесь и от важных микроэлементов: например, магния, калия, витаминов группы B. Food.ru расскажет в чем польза и вред злаков и почему не стоит их избегать.
здоровая еда
В чем разница между макрелью и скумбрией / И зачем уметь их различать
Путаница с разными видами в рыбной промышленности — не редкость. Пользуясь внешним сходством представителей одного семейства недобросовестные продавцы выдают дешевых и менее полезных за более ценных и дорогих. Один из примеров — макрель и скумбрия, которые имеют больше различий, чем сходств. Чем они отличаются и как выбрать нужную расскажет Food.ru.
здоровая еда
Чем отличаются минеральные воды «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17» / Особенности, состав и как правильно употреблять
Регулярно посещать минеральные курорты и лечебницы выходит не у всех. Но получить часть пользы можно, заглянув в ближайший продуктовый магазин, где на полках — большое разнообразие питьевой воды: минеральная, столовая, лечебная. Почему существует так много видов и чем они отличаются друг от друга? Разберем на примере знаменитых «Ессентуков» под номерами 4 и 17.
здоровая еда
Что приготовить с семенами тыквы, подсолнечника, кунжута и льна / Лучшие идеи и 6 полезных рецептов
Семена — кладезь витаминов, полезных жирных кислот, протеина и антиоксидантов. В каждой семечке заложена огромная энергия: из одного невесомого зерна могут вырасти не только цветы, но и многокиллограмовые овощи. Рассказываем, как разнообразить меню полезным продуктом.
здоровая еда
Ученые выяснили, какие продукты улучшают память / И можно ли заменить их биодобавками
День рождения подруги, важная рабочая встреча, занятие по йоге — порой все это трудно держать в голове. Не помогают даже записи в ежедневнике. С возрастом ситуация может усугубиться. Ученые выяснили, какие продукты помогут улучшить память, и стоит ли принимать биодобавки с подобным эффектом.
здоровая еда
Какая бывает чечевица / От привычной красной до экзотичной белуги
Чечевица — бобовая культура, которая быстро варится и хорошо усваивается, содержит много калия, фосфора, белка. В продаже есть разные виды. Разбираемся, чем отличается красная чечевица от зеленой и почему черную называют белугой.
здоровая еда
Какие продукты с содержанием йода можно включить в рацион / И зачем вообще он нужен организму
Всем известно, что врачи уделяют особенное внимание нехватке йода в рационе и часто рекомендуют принимать его дополнительно. А почему этот элемент так важен? Для работы каких органов, кроме щитовидной железы, он необходим? Разберем подробно, в каких продуктах содержится йод и почему их стоит добавить в меню на постоянной основе.
здоровая еда
Чем можно заменить соль / 8 здоровых альтернатив
Эксперты в области здравоохранения встревожены тем, что люди едят слишком много соли. У многих есть привычка досаливать пищу, даже не пробуя ее, из-за чего потребление специи увеличивается. Рекомендованную норму, равную пяти миллиграммам в сутки, превышают практически все. В некоторых странах благодаря специфике кухни едят в три или даже четыре раза больше соли, чем допустимо. Разбираемся, чем заменить соль, как ее избыток влияет на здоровье и что поможет сократить применение специи.
здоровая еда
7 полезных продуктов на завтрак / Что съесть утром
Благодаря первому приему пищи организм получает необходимое количество калорий и нутриентов. За ночь резервы истощаются, а полезные и питательные продукты помогают их восполнить. Основатель и бренд-шеф сервиса доставки здорового питания Ideal Day Анна Козырева поделилась списком продуктов, которые идеально подойдут для завтрака.
здоровая еда
Есть ли польза от супердринков / Или это очередной маркетинговый ход
Пробиотики, повышенное содержание белка, медленное высвобождение углеводов — вслед за суперфудами в тренды здорового питания пришли супердринки. Так называют напитки, которые обещают больше, чем утоление жажды и приятный вкус. Выясняем, что такое супердринки и полезны ли они на самом деле.
