Названы продукты, поддерживающие молодость
С возрастом необходимо пересматривать свой рацион и добавлять в него продукты, которые поддерживают здоровье, улучшают когнитивные способности и сохраняют молодость. Что рекомендуют есть врачи — читайте в этом материале.
Жирная рыба
В жирной рыбе содержатся кислоты Омега-3, которые защищают мозг от множества болезней, в том числе от заболеваний нервной системы. В лососе, сельди, сардинах, тунце содержится витамин D. Да, он не только синтезируется под воздействием ультрафиолетовых лучей, но и попадает в организм через пищу.
Кроме того, витамин D помогает лучше усваиваться кальцию — это важно для крепких костей, поскольку с возрастом увеличивается риск остеопороза. Особенно у женщин: после 40 лет снижается выработка гормона эстрогена, который поддерживает уровень кальция.
Стейк из семги в соусе «Сладкий чили»Мясо, печень, яйца, морепродукты
Все эти продукты объединяет одно — в них высокий уровень белка. После 40 людям необходимо сократить употребление красного мяса и получать белок из других продуктов. Включите в рацион блюда из говяжьей или куриной печени. В ней содержатся фосфор, калий, магний, железо.
Доступным источником белка гастроэнтеролог Юлия Коковина считает яйца.
«Теория, по которой их употребление приводит к гиперхолестеринемии, давно уже опровергнута, это вовсе не вредный, а необходимый нашему организму белок. яйца можно есть каждый день, но только вареные», — уточняет врач.
Мясо можно заменить на морепродукты.
Котлеты из печени«В них содержится дефицитный для нашего региона йод, восполнять который лучше в процессе естественного питания», — говорит Коковина.
Кефир и сыворотка
Кефир и сыворотка содержат пробиотики — полезные бактерии, которые поддерживают здоровье микрофлоры кишечника.
«От микрофлоры зависит не только состояние кишечника, но и всего организма в целом: от иммунной системы до головного мозга», — говорит Коковина.
Сыворотка укрепляет здоровье печени, мозга, сосудов и мышц.
Смузи с овсянкой и кефиромСвекла и чернослив
В свекле содержится много витамина В, а также железа и магния. Она снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, атеросклероза. Ешьте ее в вареном или запеченном виде.
Чернослив содержит калий, пищевые волокна и электролиты, необходимые для здорового кишечника.
Куриный рулет с черносливомПодсолнечные семечки
Семечки — источник витамина Е. Это сильный антиоксидант, который защищает клетки организма от свободных радикалов, замедляя процессы старения и снижая риск возникновения онкологических заболеваний. Витамин Е укрепляет ногти, волосы, способствует регенерации кожи и ее обновлению, борется с воспалительными процессами. Часто входит в состав косметических средств.
Семечки довольны калорийные, поэтому много их есть не рекомендуется, даже несмотря на высокое содержание витамина Е. Людям с заболеваниями пищеварительной системы от них тоже лучше отказаться.
Семечки: надо ли вообще их грызть, и сколько? Отвечает эндокринологПомидор
В помидорах содержится ликопин — антиоксидант, который снижает риски онкологических заболеваний и инсульта, контролирует уровень холестерина.
«Ликопин — средство профилактики патологических изменений предстательной железы, так сказать “витамин” для сохранения мужского здоровья», — поясняет Коковина.
Женщинам ликопин помогает улучшить состояние кожи и сохранить ее эластичность.
Кроме того, в томатах много витаминов Е, С и К, а также железа, магния, холина.
Карпаччо из помидоровАвокадо
Авокадо предотвращает проблемы с суставами. Ежедневно желательно съедать по половинке или четвертинке.
Салат с авокадо и тунцом«Витамины и микроэлементы, входящие в состав этого фрукта помогают укрепить хрящевую ткань, нормализовать обменные процессы в ней и в костной ткани, уменьшить воспалительный процесс при артрозе и остеоартрозе», — говорит Кокорина.
Масло
«Диетологи уже устали повторять, что обезжиренные продукты вредны, они влекут за собой изменения в поджелудочной железе и в печени», — говорит Коковина.
Обезжиренные продукты могут привести к стеатозу — жировой болезни печени. Поэтому масло исключать из рациона не стоит, а лучше заменить подсолнечное на оливковое.
Сливочное масло добавляйте по 15 граммов в гречневую или овсяную кашу. В нем много витаминов и жирных кислот Омега-3 и Омега-6.
Паштет из куриной печени со сливочным масломЧитайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Эксперты рассказали о пользе овсяной диеты
Немецкие ученые обнаружили лечебный потенциал в обычной овсянке: буквально за считаные дни она помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Однако, как оказалось, съедать порцию каши на завтрак для оздоровительного эффекта недостаточно. Рассказываем, как проходило исследование и какие выводы сделали врачи.
здоровая еда
6 продуктов с высоким содержанием витамина D
Витамин D — один из важнейших микроэлементов, необходимых для хорошей работы всего организма. Этот прегормон снижает воспалительные процессы, помогает регулировать рост клеток и усваивать кальций. Однако дефицитом этого вещества, как выяснили ученые, страдают многие люди. Редакция Food.ru рассказала, как распознать подобную проблему, в каких продуктах содержится витамин D и как их правильно употреблять.
здоровая еда
10 продуктов для бодрости
Можно восполнить недостаток энергии несколькими способами. Например, пить чай или кофе, в которых есть кофеин и танин. Или добавить в рацион углеводы — основной источник энергии. Не стоит думать, что продукты, дающие энергию, какая-то специальная еда и ее продают только в отделах здорового питания. Это обычная пища, которую можно найти на каждой кухне. Составили список из десяти таких продуктов — некоторые вас удивят.
здоровая еда
Диетологи сравнили куриный и томатный супы
Горячий сытный суп — классический и любимый многими способ согреться в непогоду. Журналисты The New York Post выбрали два варианта первых блюд из всего многообразия рецептов — куриный и томатный, — и обратились к диетологам с вопросом, какой из них полезнее. Поводом для разговора стал ежегодный Национальный месяц супов.
здоровая еда
Чем полезны витамины группы B
Для чего нужны витамины группы В? Этот вопрос волнует многих, кто стремится поддерживать здоровье и энергию. Ответ кроется в их многогранном воздействии: от работы нервной системы до состояния кожи и волос. Расскажем о каждом подробнее: за что отвечает, чем грозит нехватка и как восполнить дефицит.
здоровая еда
Специалисты объяснили принцип пищевой синергии
Влияние рациона на здоровье зависит не только от выбора продуктов, но и от того, как они сочетаются друг с другом. Некоторые комбинации помогают организму усвоить больше питательных веществ — так работает пищевая синергия. Что с чем сочетать, чтобы получить максимум пользы из еды, рассказали американские диетологи.
здоровая еда
5 продуктов, которые помогут поднять ферритин
Когда говорят об анемии и нехватке железа в организме, чаще всего имеют в виду уровень гемоглобина в крови. Этот показатель на слуху, и о нем знают гораздо больше, чем о ферритине, однако за концентрацией второго белка тоже нужно следить. Разбираемся, для чего он важен и как его повысить, если анализы говорят о дефиците.
