Названы продукты, поддерживающие молодость
С возрастом необходимо пересматривать свой рацион и добавлять в него продукты, которые поддерживают здоровье, улучшают когнитивные способности и сохраняют молодость. Что рекомендуют есть врачи — читайте в этом материале.
Жирная рыба
В жирной рыбе содержатся кислоты Омега-3, которые защищают мозг от множества болезней, в том числе от заболеваний нервной системы. В лососе, сельди, сардинах, тунце содержится витамин D. Да, он не только синтезируется под воздействием ультрафиолетовых лучей, но и попадает в организм через пищу.
Кроме того, витамин D помогает лучше усваиваться кальцию — это важно для крепких костей, поскольку с возрастом увеличивается риск остеопороза. Особенно у женщин: после 40 лет снижается выработка гормона эстрогена, который поддерживает уровень кальция.
Стейк из семги в соусе «Сладкий чили»Мясо, печень, яйца, морепродукты
Все эти продукты объединяет одно — в них высокий уровень белка. После 40 людям необходимо сократить употребление красного мяса и получать белок из других продуктов. Включите в рацион блюда из говяжьей или куриной печени. В ней содержатся фосфор, калий, магний, железо.
Доступным источником белка гастроэнтеролог Юлия Коковина считает яйца.
«Теория, по которой их употребление приводит к гиперхолестеринемии, давно уже опровергнута, это вовсе не вредный, а необходимый нашему организму белок. яйца можно есть каждый день, но только вареные», — уточняет врач.
Мясо можно заменить на морепродукты.
Котлеты из печени«В них содержится дефицитный для нашего региона йод, восполнять который лучше в процессе естественного питания», — говорит Коковина.
Кефир и сыворотка
Кефир и сыворотка содержат пробиотики — полезные бактерии, которые поддерживают здоровье микрофлоры кишечника.
«От микрофлоры зависит не только состояние кишечника, но и всего организма в целом: от иммунной системы до головного мозга», — говорит Коковина.
Сыворотка укрепляет здоровье печени, мозга, сосудов и мышц.
Смузи с овсянкой и кефиромСвекла и чернослив
В свекле содержится много витамина В, а также железа и магния. Она снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, атеросклероза. Ешьте ее в вареном или запеченном виде.
Чернослив содержит калий, пищевые волокна и электролиты, необходимые для здорового кишечника.
Куриный рулет с черносливомПодсолнечные семечки
Семечки — источник витамина Е. Это сильный антиоксидант, который защищает клетки организма от свободных радикалов, замедляя процессы старения и снижая риск возникновения онкологических заболеваний. Витамин Е укрепляет ногти, волосы, способствует регенерации кожи и ее обновлению, борется с воспалительными процессами. Часто входит в состав косметических средств.
Семечки довольны калорийные, поэтому много их есть не рекомендуется, даже несмотря на высокое содержание витамина Е. Людям с заболеваниями пищеварительной системы от них тоже лучше отказаться.
Семечки: надо ли вообще их грызть, и сколько? Отвечает эндокринологПомидор
В помидорах содержится ликопин — антиоксидант, который снижает риски онкологических заболеваний и инсульта, контролирует уровень холестерина.
«Ликопин — средство профилактики патологических изменений предстательной железы, так сказать “витамин” для сохранения мужского здоровья», — поясняет Коковина.
Женщинам ликопин помогает улучшить состояние кожи и сохранить ее эластичность.
Кроме того, в томатах много витаминов Е, С и К, а также железа, магния, холина.
Карпаччо из помидоровАвокадо
Авокадо предотвращает проблемы с суставами. Ежедневно желательно съедать по половинке или четвертинке.
Салат с авокадо и тунцом«Витамины и микроэлементы, входящие в состав этого фрукта помогают укрепить хрящевую ткань, нормализовать обменные процессы в ней и в костной ткани, уменьшить воспалительный процесс при артрозе и остеоартрозе», — говорит Кокорина.
Масло
«Диетологи уже устали повторять, что обезжиренные продукты вредны, они влекут за собой изменения в поджелудочной железе и в печени», — говорит Коковина.
Обезжиренные продукты могут привести к стеатозу — жировой болезни печени. Поэтому масло исключать из рациона не стоит, а лучше заменить подсолнечное на оливковое.
Сливочное масло добавляйте по 15 граммов в гречневую или овсяную кашу. В нем много витаминов и жирных кислот Омега-3 и Омега-6.
Паштет из куриной печени со сливочным масломЧитайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Что такое лечебные диетические столы по Певзнеру
В Советском Союзе здоровое питание было делом государственной важности. Тогда завоевала популярность система диетических столов, разработанная диетологом и гастроэнтерологом Мануилом Певзнером. Она включает 15 диет, направленных на помощь в лечении различных заболеваний. Однако на сегодняшний день такая система официально прекратила существование. Вместе с аллергологом-иммунологом, нутрициологом Аленой Парецкой разбираемся, что такое столы по Певзнеру, почему их больше не используют и чем заменили.
здоровая еда
Диета для снижения давления может улучшать когнитивные способности
Американские ученые провели исследование, результаты которого показали, насколько всеобъемлюще влияние рациона на здоровье. Речь не только о весе или уровне сахара, но и о когнитивных способностях. Специалисты проанализировали несколько диетических стратегий, чтобы выяснить, как содержимое тарелки связано с работой мозга.
здоровая еда
Какие крупы содержат глютен
Около 1% населения планеты страдает целиакией. Это аутоиммунное заболевание, при котором организм не переносит глютен — группу растительных белков. Поговорили с экспертами-нутрициологами Аленой Парецкой и Аленой Сычевской и выяснили, как проявляется недуг, какие продукты исключить тем, у кого организм негативно реагирует на этот белок, и чем заменить запрещенные варианты. А еще разобрались, с какими дефицитами можно столкнуться при необоснованном отказе от глютена.
здоровая еда
В каких продуктах содержится витамин B12
Витамин В12 участвует в процессе кроветворения и в работе нервной системы, а при его нехватке может развиться анемия. Организм человека не способен вырабатывать это вещество самостоятельно, единственным способом его получить остаются внешние источники, в том числе еда. Рассказываем, в каких продуктах содержится ценный элемент и как употреблять витамин B12 в достаточном количестве.
здоровая еда
Как витамины А, С, D, Е, К и группы В отражаются на здоровье
Витамины — природные элементы, необходимые для здоровья. Они или вырабатываются в организме в небольшом количестве под воздействием других веществ и с помощью определенных условий, или не синтезируются в нем вообще, а только поступают с пищей и питьем. Сейчас ученые выделяют 13 витаминов: А, С, D, Е, К и группу В. Расскажем в статье, зачем нужен каждый такой нутриент и в каких продуктах содержится.
здоровая еда
Ученые выяснили, как сладкий завтрак влияет на работу мозга
Сладкая выпечка или десерт по утрам кажутся быстрым способом получить заряд энергии. Однако исследования показывают: такой завтрак может негативно влиять на способность концентрироваться. Ученые выяснили, почему после сладкой еды возникает сонливость и рассеянность, и какие процессы при этом происходят в организме.
