Трубочки с белковым кремом

Трубочки с белковым кремом

Пирожные со вкусом детства.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории245,17кКал
Белки5,95грамм
Жиры11,25грамм
Углеводы31,36грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

250 г
3 шт. = 180 г
100 г
100 мл = 100 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1

Тесто разморозить, раскатать толщиной около 2х миллиметров и разрезать на полоски 3 сантиметра шириной.

Шаг 2

Из бумаги сделать конусы и намотать каждую полоску теста на конус. Швы слегка защипнуть. Поставить выпекать трубочки в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Шаг 3

Для крема белки отделяем от желтков. Они должны быть холодными. Взбивать белки с щепоткой соли около 10 минут, до стойких пиков. Тем временем сварить сироп. В воду добавить сахар и поставить на огонь. Дождаться кипения, уменьшить огонь. Варить сироп, постоянно помешивая, пока он не загустеет, около 10 минут. Готовый сироп снять с огня и сразу выливать тонкой струей в белки. При этом белки не прекращаем взбивать. Готовый крем охладить до комнатной температуры.

Шаг 4

Крем поместить в кондитерский мешок и наполнить каждую трубочку.

произвести впечатление

Подавать пирожные с чаем.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении