Как сварить кукурузу в початке
Для начала нужно правильно выбрать початки кукурузы. Они должны быть свежими, в зеленых плотных листьях. Немного отогните лист сверху и посмотрите на зерна. У свежих молодых початков они будут светло-желтыми или молочно-белыми. Такую кукурузу будет очень просто сварить вкусно. Через 15 минут после закипания воды она будет уже готова. Можете сварить ее в кастрюле, в мультиварке, пароварке или микроволновке: мы описали сразу все способы приготовления. Только когда начнете чистить кукурузу, не выбрасывайте листья, они еще пригодятся.
- Калории
- 149,78 кКал
- Белки
- 3,95 грамм
- Жиры
- 5,47 грамм
- Углеводы
- 22,13 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 4 шт. = 1200 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 50 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите кукурузу. Снимите с початков листья, но не выбрасывайте их. С одной кукурузы не снимайте листья. Уберите все волосинки, они очень легко снимаются, если их намочить. Замочите кукурузу в холодной воде на 1 час, чтобы она стала мягче.
Шаг 1
Выложите кукурузные листья на дно кастрюли, сверху положите початки и снова листья. При варке листья сделают кукурузу сочнее и ароматнее. Залейте водой. Добавьте 1 ст.л. сливочного масла и 1 ч.л. сахара. Поставьте на средний огонь. Варите 15-20 минут после закипания.
Вместо воды можно варить кукурузу в молоке или в разбавленном водой молоке. Это придаст кукурузе чудесный сливочный вкус.
Шаг 2
Положите кукурузные листья на дно чаши в мультиварке, затем кукурузу и снова листья. Залейте водой, добавьте прованские травы. Закройте крышкой. Включите режим «Варка» на 20 минут.
Добавляйте в воду различные специи и сушеные травы: смесь перцев, розмарин, тимьян, перец чили и другие.
Шаг 3
Налейте воду в чашу пароварки. Положите кукурузу на решетку. Варите ее на пару 15 минут.
Часто функция пароварки есть в мультиварках. Можно сварить кукурузу там по такому же принципу.
Шаг 4
Положите кукурузный початок в листьях в микроволновку. Включите максимальную мощность на 7 минут.
Если у вас очищенная кукуруза, заверните ее в смоченные водой бумажные полотенца. Или положите початки в пакет, налейте туда 2 ст.л. воды. В пакете нужно обязательно сделать несколько проколов зубочисткой для выхода пара.
Шаг 5
Не доставайте готовую кукурузу сразу. Дайте ей настояться хотя бы 15 минут.
произвести впечатление
Подавайте кукурузу горячей. Можете посолить ее по вкусу и смазать кусочком сливочного масла.
Солите только уже готовую кукурузу. Если добавить соль в самом начале, то кукуруза может получиться жесткой.
Сделать полезнее:
Добавьте в отвар приправы: тимьян, розмарин, орегано, черный перец, карри.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
вареная кукуруза
50 минут
Как варить кукурузу в початках в кастрюле
Свежая кукуруза обладает сладким вкусом, особенно сразу после сбора урожая. Поэтому лучше всего варить этот овощ в сезон. Выбирайте кукурузу с плотными зелеными листьями, которые не высохли. Немного разверните кончик початка, чтобы увидеть твердые и пухлые зерна. Не солите воду при варке, иначе кукуруза получится жесткой. Гораздо вкуснее будет, если добавить немного сливочного масла и соли к горячей кукурузе прямо перед едой. Есть ее тоже лучше в горячем виде.
