Как пожарить пельмени
Чтобы пожарить пельмени, не нужно их предварительно размораживать. Достаньте пакет из морозилки и сразу приступайте к приготовлению. Нужно сначала хорошенько разогреть масло на сильном огне. На сливочном масле получается обычно вкуснее благодаря нежному молочному вкусу. К таким пельменям потом можно подать соус на основе сметаны, сыра или сливок с грибами. К пельменям, приготовленным на растительном масле, больше подойдут азиатские острые соусы с овощами, орешками и зеленью. В этом рецепте покажем два рабочих способа вкусно пожарить пельмени.
- Калории
- 233,56 кКал
- Белки
- 7,52 грамм
- Жиры
- 18,31 грамм
- Углеводы
- 10,26 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 500 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 100 мл = 100 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты, пельмени размораживать не нужно. Достаньте сковороду и кастрюлю.
Шаг 1
Разогрейте на сковороде растительное масло на сильном огне. Выложите половину пельменей на сковороду. Через 7 минут переверните каждую пельмешку на другую сторону. Жарьте еще 7 минут.
Пельмени можно жарить и на сливочном, и на топленом или любом растительном масле. От этого поменяется только вкус и аромат пельменей, поэтому ориентируйтесь на свои предпочтения. Если хотите получить более сливочный вкус, то возьмите топленое масло. А если хотите, чтобы пельмени просто хорошо пожарились — растительное дезодорированное.
Шаг 2
Убавьте огонь до минимума, влейте полстакана горячей воды. Накройте крышкой, посолите и готовьте пельмени еще 15 минут.
Кроме соли можете добавить любые приправы на свой вкус: перец, сушеную зелень, готовую смесь специй для пельменей. Также обычную соль можно заменить сванской, в ней уже содержатся различные приправы. Если вместо воды добавить к пельменям куриный, мясной или овощной бульон, блюдо получится еще вкуснее.
Шаг 3
Снова увеличьте огонь до максимума, уберите крышку. Добавьте столовую ложку растительного масла, перемешайте. Жарьте пельмени еще 2-3 минуты, периодически переворачивая их.
На этом этапе можно сразу добавить к пельменям соус: сметану, майонез, томатную пасту, сыр, грибы, измельченные овощи и зелень. Немного прогрейте все вместе и можете подавать к столу.
Шаг 4
Вторую часть пельменей можно приготовить другим способом. Вскипятите в небольшой кастрюле воду. Положите в кипящую воду оставшиеся пельмени. Варите 7 минут после повторного закипания. Откиньте пельмени на дуршлаг.
Шаг 5
Разогрейте на сковороде столовую ложку растительного масла. Обжарьте вареные пельмени на сильном огне по 1-2 минуте с каждой стороны. Крышкой не накрывайте.
Во время обжаривания можете добавить сразу соус, как в совете к третьему шагу, а также овощи или приправы по вкусу.
произвести впечатление
Подавайте жареные пельмени со сметаной.
Заказать продукты
Комментарии(8)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Глеб П.
вкусно
Редактор
Александр, скорее всего, масла было недостаточно. Кроме того, время приготовления всегда зависит от посуды и техники, которые вы используете. Мы не рекомендуем оставлять блюдо без присмотра во время готовки, особенно если вы готовите по рецепту впервые.
АЛЕКСАНДР
Жарил как в рецепте 7 минут на сильном огне, сгорели к черту!
Антон Л.
Очень вкусно
Алина Х.
хоть и выглядят они у меня пережаренными, но на вкус просто бомба!!!!!!!
Елизавета Г.
очень вкусно
Мария Б.
Вкусна
Андрей М.
ХОЧУ ЧТОБ ВСЕГДА ТАК БЫЛО, ПРЕВОСХОДНО.
Похожие рецепты
Смотреть все
пельмени
2 ч 20 мин
Японские пельмени гедза
Жареные пельмени гедза — популярная японская закуска, которую можно легко приготовить в домашних условиях. В тесто добавляют крахмал, чтобы оно было более плотным. В качестве начинки возьмите говяжий фарш, смешанный с пекинской капустой. Также можно использовать овощной, креветочный или рыбный фарш. Подайте к гедза китайские палочки для еды, чтобы подчеркнуть азиатское происхождение блюда.
пельмени
25 минут
Жареные пельмени с соевым соусом
Чтобы жареные пельмени не остались сырыми внутри, их нужно немного отварить, а затем обжарить. Для экономии времени сделайте это одновременно. Выложите пельмени в сковороду и сразу же залейте кипятком. Готовьте сначала под крышкой, а затем снимите ее и дайте пельменям покрыться золотистой корочкой. Добавьте чеснок, кинзу и соевый соус, чтобы придать блюду азиатскую нотку.
пельмени
30 минут
Ленивые пельмени
Эти пельмени и приготовить легко, и вписать в ужатый по калориям рацион можно. В них больше белка. Куриный фарш с добавлением лука покрыт тонким слоем муки. Знакомый вкус и меньше калорий! Запанированные в яйце и муке заготовки нужно сразу отправить в кипящую воду и варить привычным способом. Подайте пельмени с любимыми соусами или с бульоном, в котором они варились.
пельмени
1 ч 10 мин
Цветные пельмени
Цветные пельмени очень понравятся детям. Чтобы не переживать за их полезность, воспользуйтесь натуральными красителями. Для этого хорошо подойдут куркума, зелень и томатная паста. Разведите специи водой, а из зелени сделайте отвар. Затем смешайте цветные жидкости с тестом и наполните фаршем или любой другой начинкой.
пельмени
1 ч 20 мин
Пельмени-колбаски
Снаружи тесто, а внутри мясная начинка, в которую для сочности и разнообразия вкуса мы добавили свежую морковь. Сделайте их более оригинальными, свернув в колбаски. Для быстроты можно сформировать один большой рулет, а затем нарезать. Залепите срезы, чтобы сок оставался внутри заготовок. Будет намного вкуснее, если потомить продолговатые пельмени в густом томатном соусе.
пельмени
3 ч
Уши, которые слишком много услышали
Классические равиоли с мясным фаршем приобретут идеальный вид для ужина в честь Хеллоуина, если придать им форму ушных раковин. Устрашающий эффект усилит подача с томатным соусом. Тертый пармезан и рикотта сделают начинку одновременно и плотной, и мягкой, добавят мясу приятный сливочный вкус. Чтобы изделия не распались при варке, обязательно скрепите края теста яичным белком.
пельмени
25 минут
Пельмени «Карбонара»
Вкусные сытные пельмени можно сделать еще аппетитнее, если заменить привычную сметану соусом в стиле пасты карбонара. Обжарьте нарезанный бекон с чесноком, добавьте сливки, яичные желтки и тертый пармезан. Прогрейте в смеси отваренные до полуготовности пельмени и подайте, посыпав черным перцем. Останется только дополнить блюдо легким овощным гарниром.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
пельмени
25 минут
Жареные пельмени
Как сделать вкусные пельмени с полной сока мясной начинкой еще аппетитнее? Пожарить их! Выбирайте широкую сковороду с утолщенными стенками и дном, на которой можно свободно разложить заготовки в один слой. Масло лучше взять топленое сливочное или приготовить смесь. Растительное не даст такой аппетитной корочки. Чтобы пельмени не пересушились, добавьте немного жидкости: подойдет как обычная вода, так и любой бульон.
пельмени
20 минут
Пельмени с овощами на сковороде
Если вы часто готовите замороженные пельмени, то попробуйте воспользоваться этим рецептом. Он разнообразит любимое блюдо и добавит ему не только вкуса и сытности, но и пользы. Нарежьте овощи, обжарьте в сковороде, выложите пельмени и залейте водой. Минут через 15–20 сытный и вкусный ужин будет готов.
пельмени
50 минут
Пельмени с тыквой и мясом
Добавьте овощи в начинку для пельменей. Они не только сделают вкус мяса намного интереснее, но и сочнее. Мы взяли тыкву, чтобы придать начинке чуть сладковатую нотку и приятный оранжевый оттенок. Обжарьте овощи перед добавлением в фарш. Так их вкус будет насыщеннее.
