Пельмени с тыквой и мясом

Пельмени с тыквой и мясом

Добавьте овощи в начинку для пельменей. Они не только сделают вкус мяса намного интереснее, но и сочнее. Мы взяли тыкву, чтобы придать начинке чуть сладковатую нотку и приятный оранжевый оттенок. Обжарьте овощи перед добавлением в фарш. Так их вкус будет насыщеннее.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории226,75кКал
Белки6,71грамм
Жиры10,34грамм
Углеводы26,79грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

450 г
1 шт. = 60 г
200 мл = 200 г
0.5 ч. л. = 3.5 г

Для начинки

200 г
1 шт. = 80 г
200 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
0.25 ч. л. = 1.25 г
3 ст. л. = 51 г

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Разморозьте фарш при необходимости. Вымойте и почистите тыкву. Очистите от шелухи лук.

Шаг 1

Взбейте яйцо с солью. Влейте воду. Всыпьте небольшими порциями муку, перемешивая после каждого добавления. Замесите гладкое тесто. Оставьте его отдохнуть, пока будете готовить начинку.

Шаг 2

Натрите тыкву на крупной терке. Измельчите лук мелкими кубиками.

Шаг 3

Выложите лук в разогретую с маслом сковороду и обжарьте до прозрачности.

Шаг 4

Добавьте к луку тертую тыкву и жарьте вместе 6–7 минут до полуготовности тыквы. Снимите начинку с плиты и остудите.

Шаг 5

Переложите зажарку к фаршу. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 6

Раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте кружочки стаканом или формочкой.

Шаг 7

Выложите начинку в центр каждого круга. Слепите края теста так, чтобы начинка оказалась внутри.

Шаг 8

Вскипятите воду в кастрюле. Подсолите. Выложите в нее пельмени. Варите 10 минут после того, как всплывут.

произвести впечатление

Подайте пельмени с любым соусом. Например, попробуйте сырный. Он хорошо подчеркнет вкус тыквы.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении