Ежевичный джем
Ежевичный джем станет отличным топингом для мороженого или творога. Чтобы подчеркнуть естественную кислинку этих ягод, добавьте лимонный сок и цедру. А оттенит вкус джема пряная корица. Ее лучше взять не молотую, а добавить палочку. Когда она отдаст свой вкус и аромат джему, уберите ее из ягод.
- Калории
- 150,49 кКал
- Белки
- 1,25 грамм
- Жиры
- 0,02 грамм
- Углеводы
- 38,96 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Для блюда
| 4 стакан = 600 г | |
| 2 стакан = 360 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 1 шт. = 5 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Шаг 1
Выложите ежевику в сотейник. Засыпьте сахаром и оставьте на 2 часа. За это время ягоды должны дать сок.
Шаг 2
Поставьте сотейник с ягодами на слабый огонь. Добавьте к ежевике корицу и цедру лимона. Когда масса закипит, снимите образовавшуюся пенку. Проварите ягоды 10-15 минут.
Чтобы проверить готовность, капните немного на холодное блюдце. Готовый джем застынет и не будет растекаться по тарелке.
Шаг 3
Уберите из сотейника корицу. Погружным блендером измельчите ежевику прямо в сотейнике в пюре.
Шаг 4
Влейте в ягоды лимонный сок. Перемешайте и доведите джем до кипения еще раз.
Шаг 5
Перелейте джем в стерильную банку и сразу закрутите крышку. Переверните вверх дном, укутайте в одеяло и оставьте в помещении остывать.
Хранить джем лучше в холодном темном месте.
произвести впечатление
Подавайте ежевичный джем с тостами и сливочным маслом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
рецепты с ежевикой
1 ч 30 мин
Чатни с ежевикой
Чатни — индийский густой соус, который подают с рисом или лепешками. В основе всегда разные овощи и фрукты: от помидора до манго. Еще один главный герой блюда — пряности. Их лучше не жалеть. Если у вас в саду созрела ежевика или вы купили на рынке килограмм-другой спелых ягод, приготовьте густой ароматный чатни. Он подойдет к мясу, курице, сырам и прочим закускам. Из указанных ингредиентов получится небольшая банка объемом 150–200 мл.
