Домашнее мороженое со сгущенкой и печеньем
Домашнее мороженое можно легко сделать даже без мороженицы. Все, что вам нужно, — это качественные сливки, вареное сгущенное молоко и любимое шоколадное печенье. Сгущенку можно использовать готовую — мороженое все равно получится сливочным, с приятными нотками крем-брюле. Кусочки шоколадного печенья придадут десерту интересную текстуру и дополнительный вкус. Готовое мороженое можно украсить шоколадной стружкой или полить карамельным соусом.
- Калории
- 335,72 кКал
- Белки
- 4,1 грамм
- Жиры
- 16,43 грамм
- Углеводы
- 42,65 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 6 часов
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Орехи, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 360 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 150 г | |
| 2 ч. л. = 16 г |
Для украшения
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Сливки для взбивания охладите в холодильнике. Подготовьте блендер.
Шаг 1
Вылейте холодные сливки в глубокую миску. Начните взбивать их с помощью миксера на низкой скорости, постепенно увеличивая скорость. Взбейте сливки до устойчивых пиков.
Предварительно охладите миску для взбивания и венчики миксера, так сливки взобьются быстрее и лучше.
Шаг 2
Соедините взбитые сливки с вареной сгущенкой и аккуратно взбейте на небольшой скорости до получения однородной и густой массы.
Шаг 3
Порубите шоколадное печенье ножом на крошку и добавьте в сливочно-сгущенную массу. Хорошо перемешайте ложкой или лопаткой, чтобы крошка равномерно распределилась.
Мороженое будет вкуснее, если песочная крошка получится не однородной, с большими и маленькими кусочками.
Шаг 4
Накройте мороженое пленкой и уберите в морозильник на 180 минут. Затем выньте контейнер, хорошо перемешайте мороженое, чтобы избежать образования крупных кристаллов льда, и снова уберите в морозилку еще на 180 минут до полного замерзания.
произвести впечатление
Украсьте готовое мороженое шоколадной крошкой и кедровыми орехами.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Тимур К.
просто поставил пять звёзд.
Редактор
Несса, спасибо, что обратили внимание! Мы уже исправили ошибку в списке ингредиентов.
Несса К.
почему такое количество сливок?
Похожие рецепты
Смотреть все
мороженое со сгущённ...
5 ч 20 мин
Дальгона-мороженое
Если немного поколдовать с ингредиентами для дальгона-кофе, то получится вкусное мороженое. У десерта получится такая же белая основа и светло-коричневая кофейная пена сверху, только не жидкая, а замороженная. Удобнее всего готовить мороженое в формах для эскимо. Только не забудьте вставить в заготовки палочки или шпажки.
мороженое со сгущённ...
4 ч 15 мин
Домашнее мороженое из сгущенки и сметаны
Со сгущенкой готовить мороженое гораздо удобнее: не нужно ни взбивать желтки, ни уваривать сахар. Только есть один нюанс: мороженое из сгущенки, даже с добавлением обычного молока, часто получается приторным. Чтобы этого не было, возьмите вместо молока или сливок густую сметану. Тогда ее кислинка хорошо смягчит излишнюю сладость. А какао-порошок хорошо оттенит вкус сметаны.
мороженое со сгущённ...
2 ч 20 мин
Мороженое из творога с киви
Творожное мороженое получается менее калорийным, чем обычное. Это связано с тем, что основу десерта составляет творог. Чтобы мороженое застыло и получилось густым, в него обязательно добавляют взбитый желток. На вкус готового десерта это не влияет. Для разнообразия можно добавить в мороженое фрукты, ягоды или орехи. Мы взяли киви и немного миндаля. Подавайте десерт с растопленным шоколадом, кокосовой стружкой или ягодным сиропом.
мороженое
3 ч 40 мин
Черешневый сорбет
В отличие от мороженого, сорбет не содержит молока, сливок и яиц. Благодаря скромному набору ингредиентов в нем ничто не отвлекает от чистого вкуса спелой черешни. А еще десерт подойдет для вегетарианцев. Удалите косточки из ягод и уварите их с сахаром и лимонным соком. Добавьте миндальный экстракт, измельчите массу в пюре, процедите и взбейте в охлажденной посуде. Дайте застыть в морозильнике и подайте. Сорбет получится насыщенным по цвету и деликатным по вкусу, без особой приторности.
мороженое
7 ч
Мороженое из черной смородины
Домашнее сливочное мороженое можно приготовить из любых ягод. Нужно проварить их с небольшим количеством лимонного сока, превратить в пюре и, остудив, смешать со сливками и сгущенкой. Замораживать десерт нужно в большом контейнере, чтобы приготовленная масса была распределена по дну не очень толстым слоем. У контейнера должна быть плотная крышка, чтобы посторонние запахи не проникли в мороженое.
мороженое
15 минут
Спагетти-мороженое
Этот десерт станет настоящим сюрпризом для сладкоежек. Он выглядит как спагетти, политые соусом. Но на самом деле это мороженое. Чтобы добиться такого эффекта, возьмите небольшой пресс для картофеля и пропустите через него мороженое. Секрет в том, чтобы предварительно хорошо охладить его в морозилке.
мороженое
10 ч 40 мин
Травяной сорбет
Приготовьте для летнего вечера освежающий сорбет, который заменит сразу и десерт, и алкогольный дижестив после ужина. Особенно хорошо сорбеты подходят после острых блюд азиатской кухни. В отличие от мороженого, в сорбете нет яиц, молока и других продуктов животного происхождения, в его основе всегда только растительные ингредиенты.
мороженое
2 ч 10 мин
Огуречное мороженое
Несмотря на то, что эта закуска называется так же, как десерт, подать ее лучше перед основным блюдом. Возьмите плотные и крепкие огурцы, снимите с них кожуру, нарежьте мякоть и заморозьте ее. Затем измельчите замороженные кусочки вместе с мягким сливочным сыром, чтобы получить холодную кремовую закуску.
мороженое
6 ч
Мороженое из авокадо
Мороженое можно приготовить практически из всего. Например, из огурца, тыквы и даже авокадо. Как раз такое у вас получится по этому рецепту. Для этого сливочного мороженого из авокадо специальный девайс, достаточно контейнера и мощной морозилки. Герметично закройте контейнер и отправьте его в морозилку. Но лучше заранее проверить камеру, чтобы в ней не было сильно ароматных продуктов. Иначе в мороженое может проникнуть посторонний запах.
мороженое
11 ч
Мороженое-чизкейк
Это пирожное очень легко спутать с мороженым. Впрочем, по вкусу эти два десерта не так уж сильно отличаются. Но чизкейк получается мягче и нежнее, с выраженной сливочно-творожной ноткой. Подчеркните ее шоколадом. Выбрать можно любой, но лучше всего для глазури подойдет темный: он лучше застывает, а значит создаст более плотное покрытие. А его легкая горчинка хорошо дополнит нежный вкус творожного сыра и сливок.
