Капуста квашеная с розовой солью

Капуста квашеная с розовой солью

Классический рецепт приготовления вкусной и полезной квашеной капусты. Готовится она 3 дня, зато получается хрустящей, слегка остренькой. Попробуйте и вы!
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории27,81кКал
Белки1,03грамм
Жиры0,1грамм
Углеводы4,92грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 дня
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

1 кочан = 890 г
1 шт. = 100 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Капусту тонко нашинкуйте.

Шаг 2

Добавьте натертую на мелкой терке морковь.

Шаг 3

Посолите капусту по вкусу. Сразу много не солите, лучше постепенно добавлять соль до нужного вкуса.

Шаг 4

Тщательно помните капусту руками до небольшого выделения сока.

Шаг 5

Сложите капусту в банку и тщательно уплотните. Сверху поставьте груз. Оставьте при комнатной температуре на 3 суток.

Шаг 6

Капуста выделит много сока и будет немного пузыриться. Сок не сливайте. Через 3 суток уберите капусту в холодильник.

произвести впечатление

Полезная, хрустящая капуста готова. Подавайте к мясным блюдам. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении