Тост с шампиньонами и халуми

Тост с шампиньонами и халуми

Такие тосты можно подать и на завтрак, и на ужин. Благодаря особой технологии приготовления халуми отлично переносит нагрев. Он не плавится и приобретает красивую золотистую корочку. Впрочем, можно взять и другие сыры, например адыгейский или индийский панир. Неплохо здесь будет смотреться и тофу. Но если решите сделать вегетарианскую версию угощения, замените сметану на кокосовые сливки или миндальное молоко. Однако молока понадобится совсем немного.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории174,23кКал
Белки8,62грамм
Жиры13,04грамм
Углеводы6,21грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для тостов

6 шт. = 192 г
2 ломтик = 50 г
150 г
1 ст. л. = 17 г
1 ст. л. = 25 г
5 веточка = 35 г
1 ст. л. = 10 г
1 щепотка = 1 г
1 щепотка = 1 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте шампиньоны и базилик, промокните их от влаги бумажным полотенцем. Подготовьте блендер с чашей и сковороду.

Шаг 1

Нарежьте сыр халуми и шампиньоны кубиками со стороной 7–8 мм. Отделите листья базилика от стеблей. Выложите базилик и кедровые орехи в чашу блендера, измельчите их до образования однородной пастообразной массы.
Вместо кедровых орехов можно взять грецкие или фисташки.

Шаг 2

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжарьте кубики халуми в течение 3–4 минут. Выделившаяся из сыра жидкость должна выпариться, а сам он — покрыться золотистой корочкой. Переложите сыр на тарелку.

Шаг 3

Подсушите на горячей сковороде хлеб по 1–2 минуте с каждой стороны. Выложите ломтики на чистую плоскую тарелку.
Воспользуйтесь тостером, чтобы подрумянить хлеб.

Шаг 4

Налейте в освободившуюся сковороду растительное масло, дайте ему разогреться. Пожарьте нарезанные шампиньоны в течение 4–5 минут до мягкости.

Шаг 5

Уменьшите огонь до слабого и выложите в сковороду смесь кедровых орехов и базилика. Добавьте обжаренные кубики сыра, сметану, всыпьте соль и черный перец. Все хорошо перемешайте и потушите 1–2 минуты. Снимите сковороду с огня.

Шаг 6

Распределите зажарку по хлебным ломтикам.

произвести впечатление

Перед подачей посыпьте тосты кольцами перца чили и украсьте листьями базилика.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении