Моктейль Afro-Americano

Моктейль Afro-Americano

Кофе, горечь и цветы — этот напиток как сжатое дежурство: насыщенный, острый и собранный. Его не выпьешь на автопилоте. Это про внутреннюю силу и опыт, который остается даже вне больницы. Напиток «непрощающий» — он требует внимания и уважения, как сама профессия. Но именно в этом его глубина и актуальность.
Моктейль придумали по мотивам истории из «Тёрки» о том, как иногда профессии влияют на жизнь. Особенно если дело касается медицины.
Калории 16,54 кКал
Белки 0,45 грамм
Жиры 0,3 грамм
Углеводы 2,67 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
12 часов 15 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Авторская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для коктейля

60 мл = 60 г
50 мл = 50 г
 по вкусу

Для Afro-Americano Mix

150 мл = 150 г
150 мл = 150 г
10 г
1 г

Для украшения

0,5 шт. = 175 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Охладите тоник. Помойте грейпфрут. Подготовьте вакууматор и высокий стеклянный бокал.

Шаг 1

Всыпьте сушеную лаванду и молотый кофе в вакуумный пакет.

Шаг 2

Влейте к смеси безалкогольный биттер и вермут. Оставьте заготовку на 12 часов при комнатной температуре.

Шаг 3

Отфильтруйте микс через кофейный фильтр, отмерьте нужное количество и добавьте в бокал со льдом.
Оставшуюся заготовку можно использовать для других коктейлей или для приготовления домашнего эспрессо-тоника.

Шаг 4

Добавьте в бокал тоник и перемешайте.

Шаг 5

Нарежьте половинку грейпфрута на дольки. Опалите одну из них горелкой.
Если горелки нет, можно подрумянить дольки в духовке под грилем или опалить с помощью газовой конфорки.

произвести впечатление

Украсьте коктейль опаленной долькой грейпфрута и подайте без колюще-режущих инструментов, чтобы не повторять историю из «Тёрки».
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении