Бисквитный рулет с творожным кремом

Бисквитный рулет с творожным кремом

Если смешать творог с вареной сгущенкой и сливочным маслом, получится густой, в меру сладкий и очень вкусный крем. Он отлично дополнит обычный бисквит. Можно собрать торт, а можно сделать рулет, как в этом рецепте. Добавьте в начинку дробленые орехи, кусочки шоколада, фрукты или ягоды. Вкус выпечки от этого только выиграет.
Калории 284,11 кКал
Белки 9,83 грамм
Жиры 15,19 грамм
Углеводы 28,16 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 40 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Авторская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для теста

4 шт. = 240 г
1 щепотка = 1 г
1 щепотка = 1 г
4 ст. л. = 100 г
7 ст. л. = 105 г

Для крема

200 г
120 г
100 г

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее достаньте масло, чтобы оно согрелось и стало мягким. Просейте муку. Подготовьте миски, миксер, противень размером около 30х40 см. Застелите противень пергаментом.

Шаг 1

Разбейте яйца в глубокую миску. Всыпьте к ним сахар, соль и ванилин. Взбейте на средней скорости миксера до пышной светлой массы.

Шаг 2

Продолжая взбивать яичную массу миксером, всыпьте к ней небольшими порциями просеянную муку. Взбивайте на низких оборотах до полного объединения ингредиентов.

Шаг 3

Перелейте тесто на противень. Пеките бисквит в течение 15–20 минут при 180 °С. Достаньте противень из духовки и слегка остудите бисквит.

Шаг 4

Постелите на стол чистый лист пергаментной бумаги, переверните на него испеченный бисквит. Снимите с коржа бумагу, на которой он выпекался, и накройте пищевой пленкой. Оставьте остывать.

Шаг 5

Выложите в чистую миску творог и вареное сгущенное молоко. Взбейте их погружным блендером до однородности.

Шаг 6

Венчиком взбейте размягченное сливочное масло до легкой воздушности. На это уйдет 1–2 минуты. Аккуратно смешайте масло с творогом.

Шаг 7

Нанесите ¾ творожного крема на остывший бисквит и сверните рулет. Смажьте верхушку заготовки оставшимся кремом. Уберите десерт в холодильник на 1–2 часа.
Остатки крема можно выложить в кондитерский мешок и отсадить на верхушку рулета в виде волн.

произвести впечатление

Украсьте готовый рулет голубикой и свежей мятой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.7
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария К.
очень вкусно получилось, при чем это мой первый рулет и завернулся он без происшествий. Единственное, нужно немного как-то пропитать бисквит, ибо немного суховато
19.08.25 в 15:49

Похожие рецепты

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении