Бисквитный рулет с творожным кремом
Если смешать творог с вареной сгущенкой и сливочным маслом, получится густой, в меру сладкий и очень вкусный крем. Он отлично дополнит обычный бисквит. Можно собрать торт, а можно сделать рулет, как в этом рецепте. Добавьте в начинку дробленые орехи, кусочки шоколада, фрукты или ягоды. Вкус выпечки от этого только выиграет.
- Калории
- 284,11 кКал
- Белки
- 9,83 грамм
- Жиры
- 15,19 грамм
- Углеводы
- 28,16 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для теста
| 4 шт. = 240 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 7 ст. л. = 105 г |
Для крема
| 200 г | |
| 120 г | |
| 100 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте масло, чтобы оно согрелось и стало мягким. Просейте муку. Подготовьте миски, миксер, противень размером около 30х40 см. Застелите противень пергаментом.
Шаг 1
Разбейте яйца в глубокую миску. Всыпьте к ним сахар, соль и ванилин. Взбейте на средней скорости миксера до пышной светлой массы.
Шаг 2
Продолжая взбивать яичную массу миксером, всыпьте к ней небольшими порциями просеянную муку. Взбивайте на низких оборотах до полного объединения ингредиентов.
Шаг 3
Перелейте тесто на противень. Пеките бисквит в течение 15–20 минут при 180 °С. Достаньте противень из духовки и слегка остудите бисквит.
Шаг 4
Постелите на стол чистый лист пергаментной бумаги, переверните на него испеченный бисквит. Снимите с коржа бумагу, на которой он выпекался, и накройте пищевой пленкой. Оставьте остывать.
Шаг 5
Выложите в чистую миску творог и вареное сгущенное молоко. Взбейте их погружным блендером до однородности.
Шаг 6
Венчиком взбейте размягченное сливочное масло до легкой воздушности. На это уйдет 1–2 минуты. Аккуратно смешайте масло с творогом.
Шаг 7
Нанесите ¾ творожного крема на остывший бисквит и сверните рулет. Смажьте верхушку заготовки оставшимся кремом. Уберите десерт в холодильник на 1–2 часа.
Остатки крема можно выложить в кондитерский мешок и отсадить на верхушку рулета в виде волн.
произвести впечатление
Украсьте готовый рулет голубикой и свежей мятой.
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария К.
очень вкусно получилось, при чем это мой первый рулет и завернулся он без происшествий. Единственное, нужно немного как-то пропитать бисквит, ибо немного суховато
