19 сентября 2021
Пломбир с сушеным ананасом

Пломбир с сушеным ананасом

Нежный сливочный пломбир, кусочки сушеного ананаса, пикантный розмарин — секрет идеального лакомства. Этот рецепт допускает эксперименты. Например, в пломбир перед отправкой в морозильную камеру можно добавить ананасовое пюре. Мороженое в этом случае получит дополнительные вкусовые нюансы. Подачу тоже можно варьировать: шарики мороженого в креманке, в стаканчике или вафельном рожке.
Аватар пользователя

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории264,08кКал
Белки3,3грамм
Жиры18,22грамм
Углеводы21,75грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
5 часов 40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 стакан = 200 г
2 стакан = 420 г
0.5 стакан = 90 г
3 шт. = 51 г
2 ч. л. = 8 г
100 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Сливки и молоко можно выбрать менее жирные, но в этом случае мороженое получится не таким вкусным и нежным. А в массе могут попадаться кристаллики льда.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте ингредиенты для приготовления. Яйца помойте, желтки отделите от белков. Сушеный ананас нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 1

Сделайте молочную основу для пломбира. Молоко влейте в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Прогрейте, не доводя до кипения. Добавьте сливки и сахар. Варите, постоянно помешивая, до растворения сахара. Снимите с огня.

Шаг 2

Завершите приготовление. Желтки взбейте, влейте к ним половину горячего молока, перемешайте венчиком. Добавьте порциями яично-молочную смесь в оставшееся в кастрюле молоко. Постоянно помешивая, варите до загустения на медленном огне. Снимите с огня, добавьте розмарин и кусочки сушеного ананаса. Перемешайте и остудите. Перелейте по формам, отправьте в морозилку на 5 часов.

произвести впечатление

Перед подачей украсьте пломбир веточкой свежего розмарина и кусочком сушеного ананаса.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении