Тост с минтаем

Тост с минтаем

Тосты с минтаем — универсальная закуска как на праздничный стол, так и на завтрак или перекус. Минтай можно отнести к диетическим видам рыб. С ним хорошо сочетается жареный лук, поэтому в начинку лука можно добавить побольше. Выбирая рыбу, обратите внимание на ее поверхность. Она должна быть светлой, без пятен, льда и подсохших участков. У рыбы естественный запах с допустимыми нотками йода, посторонних ароматов быть не должно.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории266,47кКал
Белки7,07грамм
Жиры18,52грамм
Углеводы17,42грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

0.5 шт. = 150 г
1 шт. = 180 г
2 шт. = 160 г
4 ст. л. = 68 г
2 ст. л. = 30 г
3 ст. л. = 75 г
2 веточка = 4 г
0.5 ч. л. = 3.5 г

Для подачи

1 веточка = 2 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Майонез в рецепте может быть заменен менее калорийными вариантами. Подойдет, например, сметана с низким процентом жирности, домашний майонез или натуральный йогурт без подсластителей.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе минтая помойте, обсушите и порежьте на куски толщиной 4-5 см. Багет нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Луковицы очистите, помойте и мелко нашинкуйте. Муку насыпьте в глубокую тарелку. Зелень укропа помойте и мелко порубите, отложите часть для подачи.

Шаг 1

Пожарьте рыбу для тостов. Куски минтая выложите в миску, посыпьте солью и перемешайте. Затем обваляйте кусочки рыбы в муке. Разогрейте на сковороде половину растительного масла и выложите минтай. Обжаривайте с двух сторон до легкой румяной корочки, с каждой стороны примерно по 4-5 минут. Затем рыбу остудите, разберите на волокна или порубите ножом.

Шаг 2

Обжарьте лук. На сковороде разогрейте остатки растительного масла. Выложите лук и на среднем огне обжарьте до мягкости приблизительно 3-5 минут, затем огонь выключите и остудите лук.

Шаг 3

Заправьте начинку и подсушите хлеб. В миске смешайте рыбу, лук и нарезанный укроп, посолите по вкусу, заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Хлеб подсушите в тостере или обжарьте на сухой сковороде без масла 2-3 минуты. На ломтиках багета распределите луково-рыбную массу.

произвести впечатление

Посыпьте тосты перед подачей измельченной зеленью укропа.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении