Тост с голенью индейки

Тост с голенью индейки

Кусочки мясного рулета из голени индейки с начинкой из моркови и сыра эффектно смотрятся на тостах. Мясо индейки пользуется большой популярностью. Оно вкусное, полезное и легко готовится. Русское слово «индейка» — результат недоразумения. Христофор Колумб приплыл в Америку, но думал, что открыл путь в Индию. И у французов индейку, которая была уроженкой американского континента, начали называть «петухом из Индии». Вслед за ними в русском языке ее назвали «индейкой».
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории195,72кКал
Белки11,8грамм
Жиры11,06грамм
Углеводы11,53грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

4 ломтик = 100 г
1 шт. = 220 г
1 шт. = 100 г
50 г
1 ст. л. = 17 г
0.5 ч. л. = 1.5 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

2 веточка = 4 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Отдайте предпочтение хлебу из муки грубого помола. В нем больше клетчатки, поэтому он полезнее.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сыр натрите на средней терке. Морковь почистите, помойте и натрите на крупной терке. Голень индейки промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Острым ножом аккуратно вырежьте кость, не повреждая кожу. Положите голень кожей вниз в пакет или накройте пищевой пленкой. Отбейте ее кулинарным молотком. Петрушку помойте и крупно порежьте.
Совет: из голени с кожей легче аккуратно свернуть рулет и придать ему нужную форму. Чтобы уменьшить шум при отбивании, положите под доску полотенце.

Шаг 1

Сформируйте рулет из голени индейки. Морковь слегка обжарьте и остудите. Смешайте с сыром. Отбитое мясо индейки посыпьте солью, перцем и сухим чесноком. Вотрите специи в мясо. Начинку из сыра и моркови равномерно разложите на мясе. Сверните все это в рулет и перевяжите кулинарной нитью поперек и вдоль.

Шаг 2

Запеките рулет. Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте форму для запекания растительным маслом. Рулет слегка обжарьте со всех сторон и положите в форму для запекания, закройте фольгой. Поставьте в духовку на 1 час. Достаньте рулет из духовки, удалите нити и нарежьте на порционные куски.
Через час можно снять фольгу и подержать рулет еще 5-10 минут в духовке, чтобы он зарумянился.

Шаг 3

Приготовьте тосты. Подсушите ломтики хлеба в тостере или на сковороде. Положите на них кусочки рулета.
Такие тосты можно подавать и в горячем, и в холодном виде.

произвести впечатление

Тосты будут отлично смотреться, если дополнить их зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении