Пошаговый рецепт салата «Царский»

Пошаговый рецепт салата «Царский»

«Царский» салат полностью оправдывает свое название. В его состав входят чаще всего дорогие морепродукты. Блюдо перемешивают в салатнице, заправляя майонезом. Или же укладывают слоями и настаивают несколько часов перед подачей. Если приобретаете мясо кальмаров или креветки замороженными, важно правильно их разморозить. На нижней полке холодильника или в прохладной воде. Не подвергайте деликатесы длительной тепловой обработке, чтобы мясо не утратило нежность и сочность. Креветки для салата рекомендуется сразу после варки опустить в холодную воду. Так процесс очистки будет проще и легче.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории188,64кКал
Белки18,35грамм
Жиры12,16грамм
Углеводы1,36грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Моллюски, Ракообразные, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 банка / 200 г = 200 г
500 г
100 г
150 г
10 шт. = 90 г
1 зубчик = 5 г
0.3 шт. = 36 г
4 ст. л. = 100 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления салата майонез можно заменить нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Также можно приготовить домашний майонез на основе йогурта. Добавьте к йогурту горчицу, куриные яйца, сахар и соль. Взбейте миксером и влейте растительное масло. Продолжайте взбивать до нужной консистенции.
Сделать разнообразнее:
Для салата отдайте предпочтение кольцам кальмара в рассоле.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Откройте банку с кальмарами и слейте рассол. При необходимости нарежьте кольца кальмара. Чеснок очистите и мелко нарежьте, смешайте с майонезом. Сыр нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 1

Отварите креветки. Вскипятите воду и добавьте соль, несколько ломтиков лимона или лимонный сок, лавровый лист. В кипящую воду всыпьте размороженные креветки и варите 2-3 минуты. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь и остыть морепродуктам. Очистите креветки.

Шаг 2

Сварите яйца. В кастрюлю с холодной водой выложите перепелиные яйца, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Варите 5-6 минут, затем налейте холодную воду и остудите. Очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

Шаг 3

Смешайте ингредиенты для салата. Выложите креветки и кальмары в глубокую емкость. Из лимона выжмите сок примерно 1-2 ч. л. и перемешайте. В отдельной емкости соедините сыр с яйцами и чесночным майонезом. Перемешайте ингредиенты, добавьте к смоченным в лимоне кальмарам и креветкам. Красную икру добавьте в самом конце и аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить икринки.

произвести впечатление

Перед подачей «Царский» салат украсьте зеленью. Можно использовать листья салата или петрушку.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении