еда не дома

12 важных дел в Калининграде / Чем заняться в городе, в котором сохранился дух Европы

Родина Канта, янтарная столица мира, бывшая столица Пруссии, самая западная точка России — все эти титулы принадлежат одному городу. У Калининграда очень богатая и интересная история, которая прослеживается в архитектуре. В разных районах можно увидеть каменные форты, старинные церкви и здания в стиле модерн, а «хрущевки» после реставрации выглядят, как красочные европейские дома. В очередном путеводителе расскажем, чем примечателен город и почему сюда стоит приехать как минимум на уикенд.

статья

Куда пойти в Москве за яркими впечатлениями / 7 ресторанов с весенними интерьерами

Кажется, интерьеры некоторых столичных ресторанов буквально созданы для встречи весны. На нужный лад гостей настраивают живые растения, цветочные композиции и свежие оттенки в дизайне. Собрали самые интересные проекты, куда стоит заглянуть в ближайшее время, чтобы зарядиться беззаботным весенним настроением.

статья

Сходить за контентом или обедом — чем занимаются зумеры в кафе / И какую еду любят больше всего

Сервис Quick Resto провел опрос и выяснил, зачем представители поколения Z в России ходят в кафе и какую кухню предпочитают.

статья

Новый Орлеан назван кулинарной столицей мира / По версии журнала TimeOut

Издание TimeOut представило список 20 городов с лучшей кухней.

статья

Что едят китайцы / Традиционные и необычные блюда от риса до «пьяных креветок»

Китайская кухня считается одной из самых необычных и разнообразных. Кулинарная традиция Поднебесной включает в себя тысячи блюд, многие из которых могут показаться странными и даже шокирующими. В статье расскажем, что едят китайцы в повседневной жизни и по праздникам, опишем самые необычные блюда и приведем рецепты приготовления в домашних условиях наиболее популярной еды.

статья

Где в Москве попробовать пельмени / С тремя видами мяса, крабом, грибами или муксуном

В России традиционными считаются пельмени с начинкой из мяса, хотя у жителей северных регионов популярны изделия с рыбой. Правда, магазинные полуфабрикаты далеко не всегда радуют качеством. Выход есть: налепить самому, а если нет времени или желания — отправиться в ресторан. Это хороший повод попробовать необычный вариант, который вряд ли удастся приготовить дома. Собрали самые вкусные предложения столичных заведений.

статья

Какую еду взять с собой в поезд, чтобы все были довольны / Альтернатива курице гриль и вареным яйцам

Собрать еду в поезд дальнего следования — непростая задача. Нужно выбрать продукты и блюда, которые не испортятся без холодильника, не испачкают руки и одежду, не будут раздражать попутчиков своим запахом. Привычные многим яйца вкрутую и жареная курица — не лучшая идея. Чем их заменить, разбирался Food.ru.

статья

Какими блюдами знаменита Италия / Кроме пиццы, пасты и лазаньи

В Италии 20 областей, и в каждой из них есть уникальные рецепты блюд национальной кухни. Редакция Food.ru не могла пройти мимо такого кулинарного разнообразия. Поэтому приглашаем вас в гастрономическое путешествие по Апеннинскому полуострову и рассказываем, какие шедевры итальянской кухни стоит попробовать.

статья

8 московских заведений, где готовят блюда без глютена / Они помечены в меню специальным значком

Целиакия, или непереносимость глютена, — проблема, с которой сталкиваются люди разного пола и возраста. Это аллергия на белок, который содержится в пшенице, овсе, ячмене. Как правило, неприятные симптомы проявляются со стороны ЖКТ. Иногда люди жалуются на повышенную утомляемость или раздражительность. Чтобы избежать этого, важно исключить из рациона хлеб, макароны, выпечку, панировку. Но это еще не все, ведь клейковину добавляют во многие продукты — от кетчупа до колбасы. Сегодня все больше ресторанов старается включать в меню безглютеновые позиции — их помечают специальным значком. Выяснили, для визита в какие московские проекты непереносимость глютена точно не станет помехой.

статья

7 московских заведений, где подают хороший стейк из тунца / С кимчи, артишоками, руколой или в сахарной корочке

Слава современным технологиям и высоким скоростям: сегодня попробовать стейк из тунца, пойманного в Индийском океане, можно не только на далеких островах, но и в Москве. Тунец легче привычной говядины и не уступает ей по полезным свойствам. А еще он вкусный и несложный в приготовлении: достаточно несколько минут обжарить стейк на сковороде или гриле с двух сторон. Если нет желания готовить рыбу дома, закажите блюдо в ресторане. Выбрали заведения, где в меню есть стейки, с разумным сочетанием цены и качества.

статья

Как кофе навынос стал символом городской жизни / И какие напитки взять с собой

Выпить эспрессо или латте по дороге на работу, на прогулке — привычное дело для многих. Ведь купить напиток навынос можно в любом кафе и даже в супермаркете. Но так было не всегда. Редакция Food.ru узнала, кто первым придумал продавать горячие напитки в одноразовой посуде. А еще поговорила с музеологом и узнала, почему «кофе с собой» стал трендом.

статья

7 заведений в Москве, где подают идеальный тирамису / Классический, в форме устрицы, с матчей или сливочным ликером

Считается, что десерт, похожий на тирамису, существовал еще в Тоскане XVII века. Современный же вариант блюда появился не так давно — в 1960-е годы. По одной из версий, его создал кондитер Роберто Лингуанотто. Название с итальянского переводится как «тяни меня вверх», что подчеркивает основную задачу десерта: подбодрить и улучшить настроение. В составе классического тирамису сыр маскарпоне, эспрессо, яйца, сахар и печенье савоярди. Существуют и другие популярные версии, например с фисташкой или ириской. Выбрали семь столичных ресторанов, где подают идеальный тирамису.

статья

В Японии продают еду для успешной сдачи экзаменов / Какие продукты заряжены на удачу

Японские предприниматели монетизируют кулинарные суеверия и предлагают абитуриентам еду, приносящую удачу.

статья

Как выбрать контейнеры и ланч-боксы / Чтобы брать домашние обеды в школу и на работу

В Японии их называют «бенто», в Индии — «дабба», а у нас они более известны как ланч-боксы. Такая посуда для готовых блюд и свежих овощей, ягод и фруктов удобна и практична, помогает экономить время и деньги на походах в кафе или столовую. Редакция Food.ru разобралась, какие бывают ланч-боксы, чем они отличаются и как выбрать контейнеры для себя и ребенка.

статья

7 столичных заведений, где вкусные блины готовят круглый год / И подают с тремя видами икры, камчатским крабом, дубайским шоколадом

Каждый год на Масленицу «блинное сумасшествие» охватывает практически все рестораны: от бюджетных до люксовых. Шефы пытаются перещеголять друг друга в оригинальности начинки и воздушности теста. Для гостей устраивают интерактивы, дегустации. К большому выбору быстро привыкаешь, но блинная неделя заканчивается, а желание съесть любимое блюдо никуда не исчезает. Рассказываем, в каких столичных ресторанах подают оригинальные блины в любое время года.

статья

12 важных дел в Южно-Сахалинске / Чем заняться и что попробовать в городе на краю света

Южно-Сахалинск не самый популярный у туристов город России. Чаще всего административный центр Сахалина рассматривают как стартовую площадку для исследования острова, который славится необычной природой. Впрочем, это не означает, что в Южно-Сахалинске путешественнику нечем заняться. Чистый, ухоженный, современный город порадует хорошими ресторанами, интересными музеями и занимательным уличным искусством. А зимой еще и отличным горнолыжным курортом. Собрали 12 причин однажды взять билет на край света.

статья

Кто из женщин стал символом кулинарного успеха / 6 известных обладательниц звезд Мишлен

Долгое время на профессиональной кухне царили мужчины: когда заходил разговор о том, кто самые знаменитые шеф-повара, то все вспоминали известных Гордона Рамзи или Поля Бокюза. Но женщины добились в этой сфере не меньшего успеха и смогли завоевать для своих заведений мишленовские звезды. Чтобы попробовать их блюда, гости приезжают даже из других стран. Рассказываем про известных женщин на мировой ресторанной сцене, чьи заведения не раз заслуженно получали звезды Мишлен.

статья

9 московских кафе, куда можно с животными / Самые милые dog-friendly заведения

Перед каждым собачником рано или поздно встает вопрос: куда девать любимца, если захотелось заглянуть в кафе во время или после прогулки. Можно, конечно, выпить кофе на бегу, но иногда хочется замедлиться и провести время в спокойной обстановке, не переживая, как там ваш лучший друг. К счастью, все больше рестораторов идут навстречу любителям животных и разрешают вход в свои заведения даже с крупными собаками. Рассказываем, в каких московских проектах питомцу предложат миску с водой и угощение.

статья

7 легендарных ресторанов Москвы / Куда пойти не только за гастрономией, но и за историей

Мы привыкли к тому, что в Москве каждую неделю открываются ресторанные проекты. А потом закрываются, уступая место новым концепциям. Однако в столице хватает заведений, которые работают с прошлого, а то и позапрошлого века. Собрали великолепную семерку проверенных временем ресторанов, куда стоит заглянуть всем любителям истории и вкусной еды.

статья

12 важных дел в Самаре / Чем заняться в городе, где принято фестивалить

Самара наводит на разные ассоциации: известную песню про «городок», местное пиво, Куйбышев, набережную Волги… И действительно, уже на привокзальной площади становится понятно, насколько город полон контрастов. Здесь сплелись в единый ансамбль готические церкви и здания в стиле модерн, а деревянные избушки соседствуют со стеклянными новостройками вроде нового здания вокзала. Пиво возведено в ранг сакрального напитка, а на гербе почему-то красуется коза. Местные власти позиционируют Самару как курорт. Так ли это? В очередном путеводителе попробуем ответить на этот вопрос и рассказать, что посмотреть в Самаре и почему на этот город стоит обратить внимание при планировании отпуска.

...

Вперед

Дома мы редко экспериментируем — куда удобнее готовить привычную еду, которую точно все едят с удовольствием. Да и времени на эксперименты часто не хватает. Но в поездках и в ресторанах хочется обязательно попробовать что-нибудь новое.

В этой рубрике мы рассказываем о том, что есть в путешествиях (а что не стоит даже пытаться попробовать); что заказывать ресторанах; какие продукты любят в разных странах, как их готовят и какие истории за этим стоят.

Самые необычные национальные блюда — в наших обзорах. Россию тоже не забываем — в некоторых ее регионах готовят такие вещи, которые удивили бы самого взыскательного гурмана и самого заядлого путешественника.