29 августа 2021
Пирог с малиной и творогом

Пирог с малиной и творогом

Песочный пирог со сливочно-творожным кремом и сочной малиной — аппетитно звучит, не так ли? Такой пирог точно порадует ваших близких и друзей. Он отлично подойдет для праздничного стола или чаепития. Для его приготовления вы можете взять как свежую, так и замороженную малину. Творог подойдет любой жирности. Также вместо него вы можете взять сливочный сыр, тогда пирог очень будет похож на чизкейк.
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории279,92кКал
Белки8,68грамм
Жиры13,59грамм
Углеводы31,28грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 20 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

3 стакан = 390 г
180 г
1 шт. = 60 г
0.5 стакан = 90 г

Для начинки

400 г
1 шт. = 60 г
0.5 стакан = 90 г
3 ст. л. = 75 г
150 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо пшеничной муки возьмите кукурузную, так как она не содержит глютен.Вместо сахара используйте заменитель, например, фруктозу.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Если вы используете замороженную малину, то разморозьте ее. Если вы взяли свежую малину, то ополосните ее и обсушите. Разогрейте духовку до 180 °С.

Шаг 1

Приготовьте песочное тесто. Для этого сливочное масло нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2

В глубокую миску просейте муку. Добавьте нарезанное сливочное масло, одно куриное яйцо и полстакана сахара. Всё тщательно перемешайте.

Шаг 3

Месите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не начнет отлипать от стенок миски. Сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку. Уберите тесто в холодильник на 1 час.

Шаг 4

Готовое тесто раскатайте и выложите в форму для пирога, формируя бортики. Смазывать форму не обязательно, ведь песочное тесто достаточно жирное. Сделайте множество проколов в основе при помощи вилки. Отправьте основу в духовку на 20 минут.

Шаг 5

Тем временем подготовьте начинку. В глубокую миску выложите творог, одно куриное яйцо, полстакана сахара и три столовые ложки сметаны. Взбейте все ингредиенты до однородной кремообразной массы.

Шаг 6

В готовую основу вылейте творожный крем и равномерно распределите. Сверху выложите малину.

Шаг 7

Отправьте пирог выпекаться в духовку на 30 минут при 180°С.Готовый пирог немного остудите и извлеките из формы.

Шаг 8

Пирог с малиной и творогом готов. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Украсьте пирог взбитыми сливками и свежими ягодами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
2.3
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении