10 десертов для здорового питания
/ Из полезных и низкокалорийных ингредиентов
Правильное питание должно приносить не только пользу, но и удовольствие. Иначе возврат к нездоровым пищевым привычкам неизбежен. Собрали 10 рецептов вкусных и полезных десертов.
1. Пирог с ягодами
Пирог на молоке и яичных белках — отличный десерт для тех, кто старается избегать мучного. В тесте мало пшеничной муки, но много полезной ежевики. При желании замените ее малиной, клубникой или смородиной.
Кокосовая стружка отлично гармонирует с ягодным вкусом и делает тесто плотнее. В выпечке используйте стевию — подсластитель считается хорошей заменой сахару при нарушениях углеводного обмена.
Совет
Подберите к пирогу сироп с низким гликемическим индексом. Он такой же сладкий, как и обычный, но полезнее.
Диетический кокосовый пирог с ежевикой2. Желе из клубники и чиа
Чиа — один из самых популярных ингредиентов для диетического питания. Семена богаты полезными для здоровья антиоксидантами и клетчаткой. Главная особенность в том, что при замачивании чиа становятся желеобразными, а объем увеличивается в 12 раз. Поэтому этот продукт — прекрасная основа для полезного клубничного желе.
Отварите свежую клубнику и залейте желатином. Пока заготовка застывает, добавьте к семенам воду или молоко. Объедините ингредиенты.
Затвердевшее желе украсьте веточкой мяты.
ПП десерт из клубники3. Десерт с тыквой
Приготовить в домашних условиях полезный и вкусный мармелад нетрудно — просто следуйте нашему пошаговому рецепту с фото.
За основу возьмите тыкву сладких сортов — тогда можно обойтись без сахара. Вместо него также используйте натуральный сахарозаменитель — стевию или сорбит. Придать мармеладную консистенцию поможет агар-агар: он подойдет больше, чем желатин, поскольку не обладает запахом.
Тыквенный мармелад4. Торт без сахара
В цельнозерновой муке много клетчатки, поэтому в рецепте используется именно она. В тесто добавьте отруби для снижения калорийности. Подсластите блюдо натуральным сахарозаменителем, а для аромата положите ванилин.
ПП торт «Мимоза» без сахара5. Особые пряники
Такая выпечка отлично подойдет для быстрого и сытного перекуса. Насыщенный аромат ей придают корица, цукаты и имбирь. Последний хорошо сочетается с жидким медом, при необходимости растопите его на водяной бане.
Обратите внимание, что ингредиенты смешиваются в два этапа: сначала сухие, потом жидкие.
Украсьте пряники разноцветными цукатами.
ПП пряники с имбирем6. Полезный пудинг
Приготовление этого легкого освежающего десерта займет десять минут, если семена чиа предварительно замочить. После залейте их йогуртом и молоком, оставьте набухать.
Дополните блюдо тертым горьким шоколадом. Он улучшает здоровье сердца и работу мозга. Взбейте смесь венчиком и дайте настояться в холодильнике.
К пудингу подавайте свежую клубнику, чернику или нарезанный тонкими ломтиками банан.
Чиа-пуддинг с йогуртом7. Сырный пирог
Чизкейк — популярный десерт из песочного теста, смеси творожного сыра и сливок. В этом рецепте вместо сыра используется мягкий творог: в нем меньше калорий, особенно если возьмете продукт с низкой или нулевой жирностью.
Начните с основы — замесите тесто из овсяных отрубей и кукурузной муки. Обязательно охладите его перед тем, как распределять по форме для запекания. Готовьте в два этапа: сначала немного пропеките основу, потом выложите начинку и поставьте в духовку на час.
Украсьте пирог глазурью из горького шоколада.
Кофейный ПП чизкейк8. ПП-кисломолочный десерт
Йогурт хорошо влияет на здоровье кишечника, содержит витамины, кальций, магний. Его несложно приготовить в домашних условиях, для этого даже не нужна йогуртница. Купите специальную закваску или сделайте ее сами из сметаны, молока или кефира.
Чтобы сделать йогурт еще полезнее, вместо сахара добавьте фрукты.
Совет
Приготовьте закваску из фермерского козьего молока. Оно усваивается лучше коровьего и принесет организму дополнительную пользу.
ПП йогурт9. Полезный десерт с бананами
Этот десерт идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой. В его основе — мягкий творог и бананы, а также хлебцы, которые заменяют коржи для торта. Если придерживаетесь безглютенового питания, выбирайте изделия из риса, гречки или овса.
Для начинки смешайте творог, какао и натуральный подсластитель. Выкладывайте десерт в несколько слоев. Дайте настояться в холодильнике пару часов и только после этого подавайте на стол. Хлебцы пропитаются начинкой, размягчатся, а блюдо станет вкуснее.
ПП десерт «Банановый рай»10. Мороженое
В пломбире по этому рецепту 84 калории на 100 грамм. Это отличная альтернатива магазинному мороженому, в составе которого часто встречаются сахар в избытке, консерванты и усилители вкуса.
Пломбир для правильного питанияЧто можно сделать?
Составить сбалансированное ПП-меню на неделю и заранее подсчитать калории. Так вам не придется каждый день думать, что приготовить.
А вы готовите дома полезные десерты? Расскажите в комментариях.
Изучите другие полезные блюда:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Чем полезен бета-каротин
В некоторых овощах и фруктах содержатся желтые, красные и оранжевые органические пигменты. Их обычно называют каротиноидами, в их числе — бета-каротин. На какие продукты следует обратить внимание, почему они так полезны и можно ли достичь нормы употребления этого вещества без пилюль — читайте в нашем материале.
здоровая еда
Чем опасна популярная поза «нога на ногу»
Наверняка каждый хотя бы раз видел, как кто-то сидит, положив одну ногу на другую. Такая поза выглядит естественной и элегантной. Многие инстинктивно принимают ее, устраиваясь в кресле или на диване. На первый взгляд, это просто способ расслабиться и почувствовать себя уютно. Но полезно ли такое положение для здоровья? Насколько вредно длительно сидеть нога на ногу? Разбираемся в статье.
здоровая еда
Как сделать брови красивыми без похода в салон
Брови могут полностью изменить выражение лица: сделать взгляд открытым, мягким или, наоборот, строгим. Необязательно идти в салон, чтобы придать им форму: немного знаний, терпения и правильные инструменты помогут добиться аккуратного и естественного результата дома. Разберем все пошагово вместе с визажистом Ксенией Мишкиной.
здоровая еда
Можно ли перенести инфаркт на ногах
Инфаркт — это повреждение органа или ткани, вызванное нарушением кровообращения. Без притока крови ткань не получает кислорода и питательных веществ, что приводит к гибели клеток. Чаще всего инфаркт связывают с сердцем, но он может возникнуть и в других органах. Рассказываем, как не пропустить это угрожающее жизни состояние и что делать, если появились тревожные симптомы.
здоровая еда
Чем опасен избыток витамина D
По данным врачей, около миллиарда человек на Земле испытывает нехватку витамина D. Между тем именно этот витамин играет ключевую роль в работе организма и влияет на множество важных процессов. Врач-диетолог Алена Парецкая рассказывает, чем грозит дефицит этого элемента и насколько опасно его бесконтрольное употребление.
здоровая еда
Что нужно знать про чай пуэр
Чай пуэр — шу, или шен пуэр, как иногда пишут на упаковке — это один из самых популярных и любимых многими сортов напитка родом из китайской провинции Юньнань. Это чай с интересным и ярким вкусом и множеством полезных свойств. Рассказываем о достоинствах напитка и разбираемся, как его заваривать.
Читают сейчас
