- erid: 25H8d7vbP8dTxDHjZST1zf
Почему киви особенно полезно в сезон простуд
/ Какие десерты и основные блюда из него приготовить
Ягоды растения актинидия, или киви, называют «витаминной бомбой» из-за большого количества полезных веществ. Неочищенные плоды внешне похожи на птицу киви, из-за чего и получили такое название, а очищенные напоминают крыжовник. Рассказываем, чем полезно киви и как использовать его в кулинарии.
Чем полезно киви
Киви — рекордсмен по содержанию витамина С, поэтому ягоду рекомендуют употреблять в сезон простуд. Плоды богаты витаминами Е, К, фолиевой кислотой, пищевыми волокнами и каротиноидами, которые полезны для здоровья глаз. Киви удерживает воду в кишечнике, поэтому нормализует работу ЖКТ. Его калорийность составляет всего 42–63 ккал на 100 граммов в зависимости от сорта.
Совет
В киви много кислоты. Чтобы не повредить зубную эмаль, не забывайте полоскать рот после того, как ели ягоду.
Чем полезно кивиКак выбрать киви
Кожура киви коричневая, с золотисто-желтым или зеленоватым оттенком — в зависимости от сорта. При выборе обратите внимание на внешний вид ягоды: она должна быть гладкой, без пятен, повреждений, вмятин. Если плод сморщен и напоминает сдутый шарик, а кожура возле плодоножки мокрая или липкая — он испорчен. Недозрелая ягода — твердая, «деревянная», а перезрелая будет слишком мягкой. Спелое киви упругое, при легком нажатии на нем не останется вмятин.
Как выбрать киви по аромату: у спелых плодов яркий фруктовый запах, у перезрелых — кисловатый и забродивший.
Как правильно выбрать кивиКак хранить ягоду, чтобы она дольше оставалась свежей
Спелые киви хранят в холодильнике, в отсеке для фруктов и овощей. Недозрелые можно положить в бумажный пакет и убрать в темное место, чтобы они дозрели при комнатной температуре.
Из киви можно сделать пюре и заморозить его. Заготовка подойдет для смузи и коктейлей. Замороженные плоды хранятся в морозилке шесть месяцев.
Совет
Чтобы недозрелое киви быстрее поспело, положите его в пакет с яблоками или бананами. Эти фрукты вырабатывают этилен, который ускорит созревание.
Как выбрать фрукты и правильно их хранитьКак разделывать киви
Самый простой способ есть киви — разрезать поперек и есть чайной ложкой, как яйцо всмятку. Можно очистить плод как картофелину и нарезать кружками или кубиками.
Совет
Чтобы было проще снять кожуру, киви можно обдать кипятком.
Как правильно едят кивиЧто приготовить
Во вкусе киви чувствуются ноты земляники, яблока, ананаса и черешни. Ягоду используют для приготовления салатов, мясных блюд и десертов. Киви подходит для бисквитов, пломбира, тостов с творожным сыром.
Из плодов получаются ароматные джемы и соусы, которые можно добавить во фруктовые и овощные салаты. Кислота в киви хорошо размягчает мясо и птицу, поэтому из него готовят маринады.
Смузи из киви
В этом напитке — польза кисломолочных продуктов, апельсинов и киви. Для сладости в смузи добавляют мед, сахар или сгущенное молоко. В смузи без сахара мало калорий, поэтому его можно включить в диетическое меню.
Смузи из кивиПеченье с киви
Пюре из киви входит в состав рассыпчатого теста для печенья, а кружочки плода украшают сладость сверху. Печенье получается ароматное, оно подходит для веганского рациона: в составе нет животных жиров и яиц.
Печенье с кивиОтбивная с киви
Свинина с киви и твердым сыром — необычное и эффектное сочетание. Для этого блюда плоды лучше брать не сладкие, а с кислинкой, они будут хорошо сочетаться со свининой. Свинина под «шубой» из сыра и киви — самостоятельное блюдо, ей не нужен гарнир.
Отбивная с кивиСалат из курицы с киви
Блюдо понравится тем, кто любит необычные сочетания: отварное куриное мясо и шампиньоны в нем соседствуют с тропическим тандемом киви и ананаса.
Интересный салат с курицей и кивиТворожное мороженое с киви
Творог в составе необычного сливочного мороженого придает приятную кислинку и обогащает организм кальцием, а киви делает угощение оригинальным. Его можно подать как легкий десерт на празднике.
Мороженое из творога с кивиЧто можно сделать?
Выбрать сладкое киви, чтобы съесть его просто так, заморозить или приготовить десерт. Или купить чуть недозрелое, кисловатое киви и сделать из него маринад, соус или использовать ягоду для салата.
Узнайте, как красиво подать и что еще приготовить из киви:
- Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-13080
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Чем полезен чай с мятой
У мяты — пряного освежающего растения — долгая история. Древние римляне использовали ее как афродизиак, а на Руси добавляли в щи и квас. У мяты и сейчас разные области применения. Она ценится в кулинарии, косметологии и ароматерапии. Один из самых популярных напитков с этой травой — чай. Разбираемся, в чем польза и вред мятного чая.
польза или вред
В чем польза и вред миндаля
16 февраля отмечается День миндаля. Этот продукт занимает шестую позицию в списке самых полезных орехов по версии Роспотребнадзора. В его составе — много нутриентов, которые комплексно воздействуют на организм: восполняют дефицит витаминов и микроэлементов, нормализуют сахар в крови, замедляют процессы старения. Но работает это не для всех. В подробном разборе — ключевые моменты про миндаль: польза и вред для организма, интересные факты и способы легко почистить орехи.
польза или вред
Зачем в рационе белок
С детства мы слышим о белках, жирах и углеводах, которые есть в продуктах питания. Каждая группа макронутриентов важна для нормального функционирования организма, а потому исключать их из рациона нельзя. И если углеводы и жиры часто подвергаются гонениям, то белки почти всегда и всеми одобряются. Собрали всю информацию о том, для чего в организме нужен белок, чем он полезен и вреден, а также что будет, если есть слишком мало или слишком много белковых продуктов.
польза или вред
Чем полезна приправа орегано и как ее использовать
Древние греки и римляне почитали орегано не только как ароматную специю, но и как символ счастья: растение вплетали в свадебные венки ради благополучия новой семьи. Чем хороша пряность и как ее применять в кулинарии, разбираемся в этой статье.
польза или вред
Что полезнее — геркулес или овсянка
Овсянка — одна из самых популярных и доступных круп, которую часто готовят на завтрак. Но вокруг нее до сих пор много вопросов: чем отличается геркулес от цельного зерна, есть ли у такой каши недостатки и как готовить ее правильно. Разберемся по порядку.
польза или вред
Что нужно знать о стевии
Стевия — практически незаменимый продукт для тех, кто любит сладкое, но не хочет потреблять лишние калории. Среди сахарозаменителей она считается одной из лучших: стевия натуральная, почти не содержит калорий и не вызывает резких скачков глюкозы в крови. При этом вокруг нее часто ходят слухи о вреде и даже запрете на использование — но это не совсем так. Food.ru разобрался, можно ли включать стевию в рацион и какую пользу или вред продукт может принести организму.
польза или вред
Нужно ли пить воду по утрам
Некоторые адепты здорового образа жизни предлагают начинать утро со стакана воды — вскоре после пробуждения и до приема пищи. Якобы подобный ритуал не только помогает проснуться, но и приносит пользу организму. Выяснили, действительно ли такая привычка ускоряет метаболизм, выводит токсины, а также рассказали, кому она может навредить.
польза или вред
Что такое имитированная икра
Имитированная икра стала особенно популярна в последние десятилетия и часто используется в кулинарии как замена традиционной красной икры. Рассказываем в нашей статье, что такое имитированная икра, в чем ее польза и возможный вред, как правильно хранить и в какие блюда добавлять.
