Что приготовить мужу на работу

/ Простые и вкусные обеды в контейнере

Домашние обеды — это вкусная и сытная еда. Их преимущество в том, что с собой можно взять любимые блюда и быть уверенным в качестве продуктов, из которых они приготовлены. Расскажем о правилах сбора ланч-боксов на работу и дадим несколько простых рецептов.

Преимущества приготовления домашних обедов мужу на работу

1. Экономия семейного бюджета

Походы в ресторан или кафе на обед — не только лишнее время, но и дополнительные расходы. А если рядом с работой нет заведений общепита, то придется ездить до ближайшей столовой — это еще и траты на бензин. Удобнее и экономичнее приготовить обед с собой. Тем более что продукты для него можно купить заранее по выгодным ценам, скидкам и акциям.

2. Блюда из свежих и качественных продуктов

При приготовлении еды на своей кухне можно быть уверенным, что блюда сделаны из качественных и свежих продуктов. При их покупке в магазине всегда смотрите на срок годности и внешний вид товара, чтобы не взять испорченный.

3. Приготовление еды с учетом вкусовых предпочтений

Дома можно сделать любимые блюда вашего мужа с учетом его предпочтений и индивидуальной непереносимости отдельных продуктов. Например, если есть аллергия на молоко, то пюре можно приготовить без него, с куриным яйцом и приправами.

Как выбрать подходящую тару для обедов на работу

Контейнер должен быть герметичным, чтобы жидкая еда, например суп или гуляш, из него не вытекла. Берите тару из стекла, пищевого пластика или силикона — они подходят для хранения продуктов. Значок волны указывает, что посуду можно использовать для СВЧ-печи, а снежинка — для заморозки в холодильной камере. Объем и форму контейнера подбирайте индивидуально, чтобы его можно было убрать в рюкзак или сумку.

Также можно использовать ланч-бокс с несколькими отделениями. Однако в этом случае следует помещать в них либо только горячую еду, либо только холодную. Например, макароны и котлеты или салат и сэндвич. Потому что если вы возьмете еду с собой на работу утром, например макароны и салат, то днем один из ингредиентов потребуется разогреть. Здесь уже лучше использовать два отдельных ланч-бокса.

Интересный факт

Первые контейнеры для хранения и перевозки еды стали использовать в Америке в 1946 году. Изобрел их Эрл Сайлас Тапер.

Идеи обедов

Холодные закуски и салаты

Холодный обед подойдет в том случае, если на работе нет микроволновки или другой возможности его подогреть. При приготовлении не используйте скоропортящиеся продукты: колбасу, творожные и плавленые сыры, сливочное масло. Не заправляйте закуски и салаты майонезом, сметаной и другими кисломолочными соусами — они могут быстро прокиснуть.

Чтобы не подогревать, положите мужу с собой, например, салат с тунцом и овощами, заправленный растительным маслом, мясной хлеб со специями, печеночный торт с поджаркой из лука и моркови, рулет из лаваша с начинкой из курицы и грибов.

Горячие блюда

Из горячих блюд, которые можно приготовить мужу на обед, рекомендуем такие, чтобы их можно было есть как горячими, так и холодными. Здесь подойдут стейк из мяса или птицы, жареная или запеченная рыба, тушеные овощи с курицей или индейкой. Дополните обед сыром, вареными куриными яйцами, бужениной — так прием пищи станет не только вкуснее, но и сытнее.

Перекусы

На перекус на работу мужу соберите бутерброды с мясом и зеленью, ролл с индейкой или тунцом, блины или пирожки со сладкой или соленой начинкой. Дополнительно положите орехи, бананы и что-нибудь к чаю: шоколад, карамель, зефир, сухофрукты. Из сладкого выбирайте те продукты, которые долго не портятся. Если ваш муж работает на улице, то заварите ему чай в термосе или налейте в него просто кипяток и дайте с собой несколько пакетиков с кофе. В качестве горячего напитка можно также сделать компот или морс.

Рецепты вкусных обедов на работу

1. Гуляш из курицы

Быстрый и простой обед, который готовится всего за полчаса. Дополните его гарниром из отварного картофеля, риса, макарон или гречки, так прием пищи будет сытнее.

Ингредиенты:

200 г куриного мяса;
1 средняя луковица;
1 небольшая морковь;
1 ст. л. томатной пасты;
1 долька чеснока;
растительное масло для жарки;
соль, паприка, сушеные травы.

Мясо помойте и нарежьте на небольшие кусочки. Измельченные лук и морковь спассеруйте на растительном масле, а затем добавьте к ним курицу, слегка обжарьте. Томатную пасту разведите в стакане теплой воды, влейте в гуляш и тушите под крышкой 20 минут. Затем всыпьте соль, приправы, нарезанный мелко чеснок и потомите на медленном огне еще минут пять — блюдо готово.

2. Рулеты из скумбрии

Аппетитное блюдо, которое можно положить мужу в ночь на работу. Рулеты из скумбрии хороши как подогретыми, так и холодными. Готовятся они примерно за час.

Ингредиенты:

400 г филе скумбрии;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
1 болгарский перец;
100 г твердого сыра;
1 долька чеснока;
растительное масло для жарки;
2–3 веточки укропа;
соль, перец.

Овощи помойте, почистите, нарежьте небольшими кубиками и спассеруйте на растительном масле. В конце добавьте к ним размятый чеснок и порубленный укроп. Филе скумбрии посолите, поперчите, посыпьте сверху тертым сыром и выложите равномерно овощи. Сверните филе в рулеты, скрепите зубочисткой и запеките в духовке под фольгой до готовности — 30–35 минут.

3. Тортилья

Быстро приготовить мужу на работу можно тортилью с курицей и кукурузой. Для этого понадобится всего полчаса вашего времени.

Ингредиенты:

80 г консервированной кукурузы;
350 г филе куриной грудки;
150 г консервированных помидоров;
0,5 головки репчатого лука;
1 небольшой болгарский перец;
100 г твердого сыра;
1 долька чеснока;
петрушка, кинза, соль, молотые специи.

Спассеруйте в сотейнике мелко нарезанные перец и лук, помидоры пробейте блендером и залейте к ним. Грудку нарежьте полосками, отправьте к овощам, всыпьте специи — тушите под крышкой десять минут. Затем добавьте кукурузу, размятый чеснок и потомите еще пять минут. Готовую смесь выложите на один край тортильи, сверху посыпьте тертым сыром и порубленной зеленью, при желании сбрызните соком лайма. Сверните тортилью, накрыв начинку второй частью, и слегка прижмите пальцами. Подрумяньте лепешки на сухой сковороде, затем выложите на деревянную доску и разрежьте пополам.

4. Куриная грудка в апельсиновом соке

Вкусное ароматное горячее, которое хорошо сочетается с картофелем по-деревенски или пюре. Время приготовления — 1 час.

Ингредиенты:

700 г куриного филе;
1 спелый апельсин;
1 долька чеснока;
3 ст. л. оливкового масла;
2 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. зернистой горчицы;
соль, молотый перец.

Филе нарежьте стейками и подрумяньте на сильном огне до корочки. Из одной половины апельсина выдавите сок, смешайте с маслом, горчицей, соусом и специями. Курицу выложите на противень одним слоем, залейте полученной смесью, сверху распределите нарезанные дольками оставшийся апельсин и пластинками чеснок. Запекайте 40 минут в разогретом до 200 °С духовом шкафу.

5. «Ленивые» зразы

Приготовьте «ленивые» зразы с картофелем и мясным фаршем — получится вкусное и сытное блюдо. Вам потребуется не больше получаса.

Ингредиенты:

1 свежая картофелина;
150 г мясного фарша;
растительное масло для жарки;
соль, молотый перец.

Картофель очистите, натрите на мелкой терке, отожмите и слейте сок. Фарш добавьте к картошке, всыпьте соль, перец и все хорошо перемешайте. Слепите из полученной массы небольшие круглые котлеты и обжарьте с каждой стороны по две минуты. Горячие зразы выложите на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.

6. Мясной хлеб

Сытный перекус, который можно взять с собой на работу. Время приготовления с учетом запекания — 1 час 20 минут.

Ингредиенты:

600 г мясного фарша;
1 небольшая луковица;
0,5 стакана молока;
40 г пшеничной муки;
3 дольки чеснока;
2 ст. л. томатной пасты;
2 ч. л. растительного масла;
1 куриное яйцо;
соль, молотый перец, свежая зелень.

Измельченные лук и чеснок положите в фарш, туда же вбейте яйцо, добавьте томатную пасту, молоко, порубленную зелень и специи — все хорошо перемешайте и слегка отбейте. Форму для запекания смажьте растительным маслом, положите туда полученную мясную основу и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 40 минут. Готовый мясной хлеб выньте из духовки и дайте ему немного постоять, накрыв хлопчатобумажным полотенцем, а затем нарежьте на порционные куски.

Как организовать питание для мужа, если он работает сутки

На сутки необходимо положить с собой минимум два полноценных приема пищи и один перекус с учетом того, что ваш муж перед уходом на работу дома плотно позавтракает. На обед соберите суп и сытное второе с мясом или рыбой, на ужин — мясное блюдо и салат. На перекус подойдут бутерброды, бананы, выпечка. Если на работе у мужа есть холодильник, то положите ему с собой йогурты и творог в индивидуальной упаковке. Не забудьте добавить несколько ломтиков хлеба или пару лепешек.

Советы и рекомендации

При сборе обедов мужу на работу:

избегайте продуктов с резкими запахами, которые особенно усиливаются при нагревании: морепродукты, копченые колбасы, чесночные деликатесы, тушеную капусту;
не забывайте про салфетки: влажные для рук и бумажные для того, чтобы вытереть рот после еды;
положите дополнительно специи в отдельной упаковке: соль, перец, сахар;
заверните в салфетку приборы и упакуйте вместе с ланч-боксом;
не заправляйте салаты дома, а положите соус в отдельный маленький контейнер;
не используйте боксы с трещинами и сколами, чтобы еда через них не вытекла.

Что можно сделать?

Купить сумку-холодильник. Этот способ поможет сохранить еду, когда ваш муж отправляется в командировку на своем автомобиле или занимается другой разъездной работой.