Тортилья с курицей
Солнечные тортильи прямиком из Мексики на вашей кухне! Жареная курица в кукурузных лепешках с тягучим сыром чеддер обязательно понравится и детям, и взрослым. А еще это блюдо можно сделать не только дома, но и на уличном барбекю. Чтобы подача была по-настоящему мексиканской, приготовьте соус гуакамоле по нашему рецепту.
- Калории
- 152,22 кКал
- Белки
- 9,43 грамм
- Жиры
- 9,1 грамм
- Углеводы
- 8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для начинки
| 80 г | |
| 150 г | |
| 100 г | |
| 50 г | |
| 350 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 4 г | |
| 4 г | |
| 100 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 0,33 ч. л. = 1,98 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 50 г |
Для соуса и подачи
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 шт. = 200 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте овощи, разморозьте куриную грудку. Извлеките плодоножку из сладкого перца, уберите семена. Очистите авокадо и удалите косточку. Ополосните зелень.
Шаг 1
С лайма снимите цедру. Измельчите в блендере кумин, семена кориандра и аниса, цедру лайма и 1 зубчик чеснока. Разделите получившуюся смесь на две части: одна понадобится для начинки, вторая — для соуса.
Шаг 2
Крупно натрите сыр. Нарежьте лук и перец мелкими кубиками.
Шаг 3
Нарежьте куриное филе тонкими полосками.
Шаг 4
Взбейте консервированные томаты в блендере с половиной смеси специй и соком лайма.
Шаг 5
Обжарьте лук с перцем в сотейнике до золотистости. После этого переложите овощи в отдельную тарелку.
Для обжарки можно использовать растительное масло или смесь сливочного и растительного. Так овощи получатся еще ароматнее.
Шаг 6
В том же сотейнике обжарьте куриные полоски до румяной корочки. Затем верните в сотейник овощи, добавьте томаты со специями и кукурузу. Томите начинку на среднем огне около 15–20 минут.
Готовую начинку разделите на 2 части. Одну часть используйте для первой лепешки, а вторую — для второй.
Шаг 7
Подпеките тортильи на сковороде или гриле с одной стороны. Выложите начинку на одну половину, посыпьте ее сыром, а затем сверните лепешку пополам.
Шаг 8
Дайте начинке прогреться внутри лепешки в течение нескольких минут. Так сыр хорошо расплавится и скрепит начинку с тортильей. Готовую тортилью выложите из сковороды и разрежьте на 2 части, чтобы у вас получились 2 треугольника. Повторите то же самое с другой тортильей.
Шаг 9
Сделайте соус гуакамоле. Для этого смешайте в блендере 1 зубчик чеснока, сок 1 лайма, 1 мягкое авокадо и оставшуюся половину специй с цедрой.
произвести впечатление
Подайте тортильи с курицей с домашним соусом гуакамоле.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Нина М.
Супер! Обязательно попробую!!!
Похожие рецепты
Смотреть все
тако
40 минут
Тако с курицей и сальсой из ананаса
Возьмите за основу подкопченную куриную грудку, а в качестве дополнения — краснокочанную капусту и сальсу из ананаса. Для сальсы, помимо самого тропического фрукта, понадобится немного красного лука, сладкого перца, халапеньо и кинзы. Регулируйте остроту добавки на свой вкус.
тако
30 минут
Картофельные тако
Вместо тортильи здесь будет тонкая лепешка из картофельных слайсов. Чтобы основа хорошо держалась, посыпьте картошку тертым сыром и запеките в духовке. Расплавившись, сыр склеит ломтики в единый пласт. Смажьте его соусом, очень похожим на дзадзики, и дополните начинкой. Можно взять немного красной слабосоленой рыбы, а также авокадо, помидоры и руколу.
тако
30 минут
Картофельные тако
Начинку в этих тако можно делать по своему вкусу. Мы взяли нарезанные помидор и огурец, а также смазали основу творожным сыром и мякотью авокадо. Основой служит не привычная тортилья, а картофельные «коржи». Чтобы их сделать, нарежьте картофель очень тонкими слайсами, выложите немного внахлест, посыпьте тертым сыром и запеките.
тако
1 ч 10 мин
Тако с куриными сердечками
Приготовьте тако с куриными сердечками и подайте на закуску к обеду или в качестве перекуса. Постные кукурузные лепешки хорошо сочетаются с острой начинкой. Выбирайте либо самые молодые початки кукурузы, либо консервированные зерна. Так вы сэкономите время на варке. Лепешки можно сделать самостоятельно. Тесто не требует долгого замеса, да и ингредиенты для него нужны самые простые. Но если не хочется возиться с мукой, купите готовые.
тако
45 минут
ПП-такос с кабачком
Такос — традиционное мексиканское блюдо. В классическом варианте за основу берут тортильи из пшеничной или кукурузной муки. В ПП-версии предлагаем заменить их домашними лепешками из кабачка. Пока они доходят до готовности в духовке, вы успеете подготовить начинку из помидоров, маринованных шампиньонов и консервированной кукурузы. Впрочем, наполнение можно доработать на свой вкус.
тако
25 минут
Вегетарианское тако с красной фасолью
Это отличная идея для быстрого и вкусного ужина. Чтобы времени на приготовление таких тако ушло как можно меньше, возьмите консервированную фасоль. Ее не придется заранее замачивать и долго варить. Достаточно просто обжарить на сковороде вместе с томатным соусом и специями, а затем выложить на кукурузные лепешки вместе со смесью йогурта и авокадо. Добавьте также листья салата и пару помидоров черри. Перед подачей посыпьте готовые тако тертым сыром.
тако
30 минут
Простые тако с рыбными палочками
Тако — мексиканское блюдо, которое берёт начало в эпоху ацтеков. Вначале это были простые кукурузные лепешки с различными начинками, которые заворачивались в форме лодочки. Со временем тако распространились по всему миру и адаптировались под местные вкусы: где-то добавляют мясо или даже рыбу, а еще разнообразные соусы и сезонные овощи.
тако
50 минут
Тако по-мексикански
Мексиканская кухня славится своими сытными и острыми закусками. К ним, например, можно отнести популярный тако, основой которого выступает тортилья. Преимущество этой закуски в том, что начинку вы можете выбрать по своему вкусу. В этом рецепте мы предлагаем наполнить мексиканскую лепешку обжаренным фаршем, пастой из консервированной фасоли и салатом из зелени, помидоров черри и авокадо. Получится очень питательно, аппетитно и остро!
тако
1 ч
Мексиканское тако
Яркие и аппетитные мексиканские лепешки из кукурузной муки отлично разнообразят ваш повседневный рацион. Наполняют тако абсолютно разными начинками. В этом рецепте мы выбрали фарш, овощи, зелень и сыр. Едят такие лепешки руками, не используя столовые приборы. Именно поэтому держать тако нужно очень аккуратно, чтобы начинка не выпала. Запивают закуску любыми холодными напитками.
