Тортилья с курицей

Тортилья с курицей

Солнечные тортильи прямиком из Мексики на вашей кухне! Жареная курица в кукурузных лепешках с тягучим сыром чеддер обязательно понравится и детям, и взрослым. А еще это блюдо можно сделать не только дома, но и на уличном барбекю. Чтобы подача была по-настоящему мексиканской, приготовьте соус гуакамоле по нашему рецепту.
Аватар автора

Автор: ,
Бренд-шеф Food.ru

Калории152,16кКал
Белки9,42грамм
Жиры9,09грамм
Углеводы8,04грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для начинки

80 г
150 г
100 г
50 г
350 г
1 шт. = 60 г
4 г
4 г
100 г
2 шт. = 120 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
0.33 ч. л. = 1.98 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
0.33 ч. л. = 0.66 г
1 зубчик = 5 г
50 г

Для соуса и подачи

1 зубчик = 5 г
1 шт. = 60 г
1 шт. = 200 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте овощи, разморозьте куриную грудку. Извлеките плодоножку из сладкого перца, уберите семена. Очистите авокадо и удалите косточку. Ополосните зелень. 

Шаг 1

Измельчите в блендере кумин, семена кориандра и аниса, цедру лайма и 1 зубчик чеснока. Разделите получившуюся смесь на две части: одна понадобится для начинки, вторая — для соуса.

Шаг 2

Крупно натрите сыр. Нарежьте лук и перец мелкими кубиками.

Шаг 3

Нарежьте куриное филе тонкими полосками. 

Шаг 4

Взбейте консервированные томаты в блендере с половиной смеси специй и соком лайма. 

Шаг 5

Обжарьте лук с перцем в сотейнике до золотистости. После этого переложите овощи в отдельную тарелку.
Для обжарки можно использовать растительное масло или смесь сливочного и растительного. Так овощи получатся еще ароматнее.

Шаг 6

В том же сотейнике обжарьте куриные полоски до румяной корочки. Затем верните в сотейник овощи, добавьте томаты со специями и кукурузу. Томите начинку на среднем огне около 15–20 минут.
Готовую начинку разделите на 2 части. Одну часть используйте для первой лепешки, а вторую — для второй.

Шаг 7

Подпеките тортильи на сковороде или гриле с одной стороны. Выложите начинку на одну половину, посыпьте ее сыром, а затем сверните лепешку пополам.

Шаг 8

Дайте начинке прогреться внутри лепешки в течение нескольких минут. Так сыр хорошо расплавится и скрепит начинку с тортильей. Готовую тортилью выложите из сковороды и разрежьте на 2 части, чтобы у вас получились 2 треугольника. Повторите то же самое с другой тортильей.

Шаг 9

Сделайте соус гуакамоле. Для этого смешайте в блендере 1 зубчик чеснока, сок 1 лайма, 1 мягкое авокадо и оставшуюся половину специй с цедрой.

произвести впечатление

Подайте тортильи с курицей с домашним соусом гуакамоле. 
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.5
Рейтинг из 11 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении