Традиционные блюда на Новый год и Рождество
/ Что подают на стол в разных странах мира
Новый год и Рождество в России ассоциируются с елкой, мандаринами и, конечно, традиционными салатами — оливье и селедкой под шубой. Какие еще блюда часто подают на праздничный стол в нашей стране и что готовят в других странах, рассказываем в нашей статье.
Россия: традиционные салаты и мандарины
В России Новый год — один из самых любимых и важных праздников, а традиции праздничного стола сохраняются поколениями. Невозможно представить 31 декабря без оливье, селедки под шубой и холодца. Эти традиционные блюда стали символом русской новогодней кухни и встречаются во всех советских новогодних фильмах.
Помимо салатов, в нашей стране праздничный стол украшают мандаринами, которые наполняют дом приятным ароматом и напоминают о детстве. Русский Новый год также связан с загадыванием желаний и шампанским, которое выпивают под бой курантов.
Япония: о-сэти рёри — вкусные символы радости и здоровья
В Японии в Новый год помимо пирожных моти, креветок эби, омлета тамагояки и лапши собы готовят о-сэти рёри. Это набор разных угощений, которые красиво уложены в деревянные коробки. Каждое из них имеет символическое значение: например, морские водоросли комбу символизируют радость, креветки ассоциируются с долголетием, сладкая черная фасоль куромамэ — символ здоровья.
Традиционно о-сэти рёри едят в первый день Нового года, и каждая семья выбирает свои любимые ингредиенты.
Что едят японцы на Новый годИталия: котекино кон лентиккье — символ финансового благополучия
Рождество и Новый год в Италии встречают с блюдом котекино кон лентиккье. Это свиная колбаса с чечевицей, которую нужно съесть до полуночи. Чечевица считается символом богатства, так как она напоминает монету, а свинина символизирует достаток и процветание. Сочетание этих двух ингредиентов на праздничном столе — пожелание финансового благополучия в новом году.
Испания: 12 виноградин на удачу
В Испании Новый год не обходится без традиции «Двенадцать виноградин». За каждую секунду перед полуночью испанцы съедают по виноградине, загадывая желание на будущий год. Другие главные блюда новогоднего ужина —паэлья, запеченная треска, небольшие бутерброды тапас, а также морепродукты, особенно популярны креветки и кальмары.
Новогодний стол в испанском стилеФранция: деликатесы и десерт бюш де ноэль
Во Франции праздничный стол на Рождество и Новый год не обходится без разных деликатесов, например фуа-гра и устриц, которые запивают шампанским. При этом символом праздника считается бюш де ноэль (bûche de noël) — десерт в виде полена, представляющий собой рулет с шоколадным или кофейным кремом, украшенный веточками и ягодами. Также на столе можно увидеть морепродукты и различные сыры.
Греция: василопита — пирог с сюрпризом
Рождество и Новый год в Греции встречают с традиционным пирогом василопита, названным в честь святого Василия, чей день отмечают 1 января. Василопита — сладкий пирог, который украшают орнаментом, выложенным из сахара, миндаля или шоколада. Также в десерт добавляют монетку — и тот, кому достанется кусок с ней, считается счастливчиком, весь год ему будет сопутствовать удача.
10 лучших греческих сладостей на Новый годВеликобритания: рождественская индейка и пудинг
Главное традиционное блюдо британского рождественского и новогоднего стола — фаршированная индейка, чаще всего ее подают с клюквенным соусом и начинкой из хлебных крошек. Кроме индейки, праздничное меню состоит и из других традиционных блюд — запеченного картофеля и рождественского пудинга, который готовят заранее, а во время подачи поливают бренди и поджигают.
Рождественский кекс с марципаном и глазурью и сухофруктами — также непременный атрибут британских праздников.
США: блюда на удачу и финансовое благополучие
В США Новый год в каждом штате отмечают по-своему — но, пожалуй, самое интересное традиционное блюдо готовят на юге страны. Оно получило название «Скачущий Джон» (Hoppin' John) и состоит из бобов вигна, риса и ломтиков бекона, а дополняют его зеленью или капустными листьями и кукурузным хлебом. Американцы верят, что этот способ подачи принесет финансовое благополучие: бобы символизируют монеты, зелень напоминает банкноты, а кукуруза — золото.
Как отмечают Рождество в АмерикеКорея: ттоккук — суп, добавляющий возраст
В Корее на Новый год готовят ттоккук — суп с рисовыми клецками, который не только символизирует праздник, но и связан с корейской традицией прибавления возраста. Считается, что съев тарелку ттоккука, каждый кореец становится на год старше.
В этой азиатской стране также принято подавать собу с курицей, кимчи и другие острые закуски. На столе могут быть и разные салаты: из баклажанов, со свиными ушками, с грибами, кальмарами, морковью или фасолью.
Филиппины: круглые фрукты на удачу
На Филиппинах на праздничном новогоднем столе должны быть ягоды или фрукты круглой формы, которые напоминают монеты. И по традиции важно съесть или хотя бы надкусить их в полночь, чтобы привлечь в новом году удачу и финансовое благополучие.
Новогодние суеверия на ФилиппинахГермания: пончики с начинкой и мясные закуски
В Германии на Рождество и в Новый год подают берлинеры — берлинские пончики с различными начинками, обычно из варенья или заварного крема. И для шутки в один из берлинеров может быть добавлена горчица: считается, что, если кому-то попадется такой пончик, его ждет год смешных и курьезных ситуаций. В праздники также готовят рождественский пирог штоллен, рульку в пиве, гуся с капустой, сырные и мясные закуски.
Что можно сделать?
Научиться красиво сервировать стол к Новому году и Рождеству по нашим советам, подобрать бокалы для вина, а также подготовить посуду — сделать так, чтобы она блестела и не мутнела.
Что еще можно прочитать про традиционные блюда других стран:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
9 лучших фантастических сериалов
Когда хочется сбежать от однообразия серых будней, а уехать в отпуск возможности нет, можно погрузиться в захватывающую историю. Локации с красочными пейзажами, космические корабли, изобретения будущего, закрученные интриги и талантливые актеры — надежные лекарства от повседневных проблем. Рассказываем о фантастических сериалах с высоким рейтингом, которые стоит посмотреть.
еда и развлечения
18 увлекательных игр для macOS
Чтобы проходить квесты и стратегии, участвовать в симуляторах и ролевых играх, необязательно покупать геймерский компьютер с мощным процессором и дорогой видеокартой. Иногда достаточно и MaсBook, за которым вы учитесь или работаете. Специально для ценителей «яблочной» техники редакция Food.ru подготовила обширный топ шутеров, экшенов и головоломок, которыми можно развлечь себя после тяжелого трудового дня.
еда и развлечения
Как делать фото, чтобы результат всегда нравился
Необязательно проходить курс по фотографии, чтобы научиться снимать и позировать как профессионал. Те, кто специализируются на фотографировании, знают ряд правил, которые позволяют сделать снимки «живыми» и интересными. Собрали для вас 20 полезных советов, благодаря которым ваши кадры всегда будут удачными.
еда и развлечения
Где провести время в Москве с друзьями
Когда шумный день подходит к концу, хочется живых эмоций, а не экранов и новостей. Иногда просто нужно сменить ритм, увидеть улыбки друзей, почувствовать, что жизнь в городе кипит. Рассказываем, чем заниматься в Москве, если хочется провести вечер с друзьями, найти новые впечатления и зарядиться атмосферой большого города.
еда и развлечения
Что такое тафтинг
Тафтинг — это технология изготовления ковров и других текстильных изделий, и произошла она от древнего мастерства особой ручной вышивки. Рассказываем, что нужно, чтобы создать уютное изделие для дома, какие моменты учесть при выборе размера и пряжи, и делимся вдохновляющими идеями.
еда и развлечения
Когда ехать в Санкт-Петербург
Туристы отправляются в Санкт-Петербург, чтобы увидеть белые ночи, развод мостов, покататься на речном трамвае, прогуляться по набережным, восхититься дворцами, великолепными видами на Петропавловский шпиль и посетить многочисленные музеи и театры. Но когда именно лучше ехать в Северную столицу? Рассказываем про плюсы и минусы поездки весной, летом, осенью и зимой.
еда и развлечения
С чего начать знакомство с Карелией
Карелия занимает больше 180 000 квадратных километров. Ее омывают Белое море, Онежское и Ладожское озера, в рельефе чередуются гряды возвышенностей и равнины, дюны и лесные массивы, реки, заливы и водопады. В республике есть самобытные музеи и фольклор, множество достопримечательностей. Поэтому на вопрос, куда отправиться в первую очередь и что посмотреть, Карелия способна дать сотни ответов. Предлагаем несколько вариантов для начала путешествий по удивительному краю.
еда и развлечения
Когда лучше поехать в Японию
Выбор сезона, в который лучше посетить Японию, зависит от целей. Если речь о знакомстве с родиной аниме и театра кабуки, архитектурой городов или о желании попробовать аутентичные суши и рамен, ехать в Страну восходящего солнца можно в любое время. Но тем, кто мечтает побывать на традиционных праздниках или увидеть красоту, которой Японию прославили природные явления, стоит тщательно продумать график поездки. Расскажем о четырех важных событиях.
Читают сейчас
