6 мая 2025

В чем польза куркумы

/ И как она помогает снижать вес

Куркума — это экзотическая специя, которая имеет золотистый цвет и насыщенный аромат. Специя известна богатым составом, который положительно влияет на организм. Также куркуму используют для снижения веса. Рассказываем, в чем польза куркумы, а также в какие блюда и напитки можно добавлять продукт.

Алёна Парецкая

Врач-педиатр, аллерголог-иммунолог, нутрициолог

Необходимо помнить, что любые проблемы со здоровьем нужно решать вместе с врачом. Только специалисты могут назначать лечение и диету.

Что особенного есть в составе специи

Главный компонент в составе специи — куркумин, который придает куркуме желтый цвет. Пряность содержит эфирные масла, которые способствуют ускорению метаболизма. В ее составе есть фитонциды, которые обеспечивают иммунную защиту, а также флавоноиды, которые укрепляют стенки кровеносных сосудов. Дубильные вещества и пектины улучшают пищеварительные процессы. Куркума богата жирорастворимыми и водорастворимыми витаминами. Особенно много в ней витаминов группы В.

Важно

Куркума содержит витамин К, который отвечает за процессы кроветворения, а также известный антиоксидант — аскорбиновую кислоту.

Как куркума влияет на здоровье

Какими полезными свойствами обладает куркума

Умеренное употребление куркумы положительно влияет на физическое и психическое здоровье.

Активные компоненты куркумы блокируют синтез специфических белков, необходимых для формирования клеточных мембран болезнетворных бактерий и грибков. Это приводит к нарушению целостности клеток микроорганизмов, делая их проницаемыми для воды и минеральных веществ. В результате микроорганизмы теряют способность к размножению и погибают.
Специя выводит чужеродные химические вещества. К ним относятся радионуклиды, соли тяжелых металлов, патогенные микроорганизмы.
Куркума укрепляет иммунную систему, повышает сопротивляемость организма к негативным воздействиям.

Важно

Регулярное употребление куркумы помогает предотвратить частые простудные заболевания, особенно в периоды сезонных обострений.

Чем полезна куркума

Чем может навредить специя

Куркума может раздражать слизистую оболочку желудка, вызывая изжогу, тошноту, диарею и боли в животе, особенно при употреблении в больших количествах или на голодный желудок. У людей с повышенной кислотностью желудка куркума может усугубить проблему, усилив симптомы изжоги и гастрита.

Специя может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, в частности, разжижающими кровь, снижая свертываемость и повышая риск кровотечений. Также возможно усиление побочных эффектов противовоспалительных препаратов при одновременном приеме с куркумой.

Важно

Перед приемом куркумы в качестве пищевой добавки или БАДа необходимо проконсультироваться с врачом, особенно если вы принимаете какие-либо лекарства.

Возможны аллергические реакции на куркуму, которые проявляются в виде кожных высыпаний, зуда, отека.

В редких случаях при употреблении специи может быть временное окрашивание кожи в желтоватый цвет. Это связано с высоким содержанием куркумина, который выводится через печень и может временно окрашивать ткани. Также куркумин стимулирует желчеотделение, что может быть нежелательным при наличии камней в желчном пузыре.

Топ-5 блюд с куркумой

Кому противопоказана куркума

Употребление специи противопоказано людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, а также беременным и кормящим женщинам. Также при аллергии на куркуму и приеме лекарственных препаратов, разжижающих кровь, нежелательно употребление куркумы.

Важно

При планировании хирургического вмешательства следует прекратить добавлять куркуму в пищу из-за ее влияния на свертываемость крови.

В какие напитки и блюда добавлять куркуму

Как куркума влияет на похудение

Благодаря богатому составу куркума оказывает воздействие на организм, которое способствует снижению веса. Употребление восточной специи стимулирует метаболизм, ускоряет процессы расщепления и усвоения питательных веществ. Это приводит к более эффективному сжиганию калорий и потере веса.

Активные компоненты куркумы способствуют уменьшению всасывания жиров в желудочно-кишечном тракте. Часть жиров, поступающих с пищей, не усваивается организмом и выводится естественным путем.

Куркума участвует в борьбе с избыточными жировыми отложениями. Она способствует снижению уровня «плохого» холестерина, его выведению из организма и уменьшает риск развития атеросклероза. Также куркума улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствуя очищению кишечника от токсинов и шлаков, что также благоприятно сказывается на процессе похудения.

Куркума оказывает противовоспалительное действие, уменьшает воспалительные процессы в организме, которые могут быть связаны с избыточным весом и ожирением. Кроме того, ее желчегонные свойства улучшают работу желчного пузыря, что способствует более эффективному перевариванию жиров. Дополнительный плюс куркумы — это ее способность к заживлению мелких повреждений слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и дезинфицирующее действие, что положительно влияет на нормализацию пищеварения и общего состояния организма.

Что съесть, чтобы похудеть

В какой форме лучше употреблять куркуму для похудения

Куркума — популярная специя, которая обладает некоторыми свойствами, способствующими снижению веса. Однако важно понимать, что куркума — не чудодейственное средство для похудения, а лишь компонент в комплексной программе снижения веса.

Существует несколько способов введения куркумы в рацион для поддержки процесса похудения.

Можно добавить продукт в готовые блюда — это наиболее мягкий и щадящий метод. Куркуму можно использовать при приготовлении различных диетических блюд. Добавьте специю в крем-суп из брокколи или тыквы, салаты из свежих овощей и бобовых, тушеные овощи. Важно использовать качественную куркуму, добавлять ее в конце приготовления, чтобы сохранить полезные вещества. Метод обеспечивает постепенное снижение веса и не оказывает резкого воздействия на организм.
Попробуйте пить куркуму для похудения. Такой метод может привести к более выраженным результатам, чем просто добавление специи в пищу. Куркуму можно добавлять в теплую воду, растительное или коровье молоко, зеленый чай, смузи. Для усиления эффекта можно использовать другие ингредиенты, которые способствуют похудению: имбирь и корицу, лимон, мед.

Важно

Однако следует помнить, что чрезмерное употребление сладких напитков может негативно сказаться на процессе похудения, поэтому важно контролировать количество сахара.

Можно попробовать комбинированный подход. Метод объединяет преимущества первых двух. Если регулярно пить куркуму для похудения, а также добавлять специю в повседневные блюда, то это оказывает наиболее выраженный эффект. Такой подход не только способствует похудению, но и может положительно влиять на общее самочувствие и состояние кожи, благодаря антиоксидантным свойствам куркумы.

Важно

Несмотря на полезные свойства куркумы, не следует ожидать мгновенных результатов. Эффективность ее применения зависит от индивидуальных особенностей организма и соблюдения сбалансированной диеты. Перед использованием куркумы в больших количествах, особенно при наличии хронических заболеваний, необходимо проконсультироваться с врачом, так как возможны противопоказания и побочные эффекты.

Как пить воду, чтобы похудеть

В каких вариантах можно пить куркуму

Куркума — мощный природный продукт, который обладает множеством полезных свойств. Однако ее насыщенный вкус и концентрированный состав требуют обязательного разбавления перед употреблением. Для достижения максимальной пользы и приятного вкуса, предлагаем несколько рецептов ее использования в виде напитков и смесей.

Кисломолочный коктейль для легкого ужина

Смешайте примерно половину чайной ложки куркумы с 200–250 мл кефира или натурального йогурта без сахара и фруктовых наполнителей. Для усиления вкуса и аромата добавьте щепотку корицы. Такой освежающий напиток подходит в качестве легкого ужина или перекуса.

Совет

По желанию можно увеличить или уменьшить количество куркумы в зависимости от личных предпочтений.

Успокаивающий молочный напиток перед сном

Растворите одну чайную ложку куркумы в 200 мл теплого молока. Употребляйте перед сном. Напиток способствует регулированию аппетита, а также снижает тягу к сладкому.

Важно

Обратите внимание на температуру молока: слишком горячее молоко может разрушить некоторые полезные вещества куркумы.

Имбирно-медовый эликсир для стимуляции обмена веществ

Следует вскипятить воду и добавить в 200 мл кипятка измельченный свежий имбирь. Также для рецепта вам понадобятся половина чайной ложки куркумы и щепотка корицы. Дайте настояться до полного остывания, затем добавьте мед по вкусу. Употребляйте небольшими порциями в течение дня. Напиток может способствовать ускорению метаболизма.

Сывороточный коктейль для быстрого эффекта

Растворите половину чайной ложки куркумы в 200 мл сыворотки. Добавьте молотый имбирь на кончике ножа и щепотку корицы. Выпейте залпом, так как вкус напитка может быть довольно специфическим. Вариант больше подходит для тех, кто не боится насыщенного вкуса.

Лимонный настой для укрепления иммунитета

Измельчите в блендере или натрите на терке один крупный лимон вместе с кожурой. Добавьте 100 мл меда, измельченный корень свежего имбиря, половину чайной ложки куркумы и черный перец на кончике ножа. Тщательно перемешайте ингредиенты и перелейте смесь в герметичный контейнер. Настаивайте в холодильнике не менее семи дней. Употребляйте по две-три столовые ложки на 200 мл умеренно теплой воды.

Важно

Рецепт полезен не только для похудения, но и для укрепления иммунитета, улучшения настроения и борьбы с депрессивными состояниями.

Польза добавок с куркумином

Что можно сделать?

Экспериментировать с количеством специй, чтобы найти оптимальную для вас концентрацию и вкус. Перед началом использования куркумы, особенно при наличии хронических заболеваний, рекомендуется проконсультироваться с врачом.