Помидоры, фаршированные рисом и креветками

Фаршированные помидоры, запеченные под сыром в духовке, - необычная альтернатива перцам или голубцам. Начинка, используемая в этом рецепте, несомненно придется по вкусу любителям морепродуктов, ведь в качестве нее выступают рис и королевские креветки. Блюдо получается вкусным и полезным. Ну а если вы не любите креветки, то замените их на обычный мясной фарш.

Аватар пользователя
Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru
Калорийность
148,94 ккал
Белки
10,77 г
Жиры
6,35 г
Углеводы
11,66 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
45 минут
Время на кухне
10 минут
Сложность
Острота
Содержит аллерген
Тигровые креветки, Рис длиннозерный, Твердый сыр, Куриное яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Кухня
Европейская
продукты
Для блюда
Штук
6
Для украшения
Сделать полезнее
Замените рис на булгур или киноа.
Сделать разнообразнее
Вы можете взять маленькие помидорки, также начинить их и сделать мини-закуски для фуршета.
пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте помидоры. Креветки очистите от панцирей и удалите из них кишечные жилы. Зелень ополосните и просушите с помощью бумажного полотенца. Поставьте духовку разогреваться до 180°С.
начать готовить
1
Отварите креветки. Закиньте их в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 минуты.
2
Поставьте вариться рис. Промойте его 2-3 раза, пока вода не станет более-менее прозрачной. Залейте рис холодной водой в соотношении 1:1,5 и поставьте на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и накройте рис крышкой. Варите его примерно 10-15 минут до полного впитывания воды.
3
Порубите петрушку.
4
Срежьте верхнюю часть помидоров.
5
Удалите из помидор сердцевины.
Совет
Не выбрасывайте сердцевины помидор, вы можете использовать их для приготовления томатного соуса и других блюд.
6
В миску разбейте яйцо и взболтайте.
7
Готовые креветки измельчите.
8
В глубокой чаше соедините отварной рис и креветки.
9
Добавьте петрушку, яйцо панировочные сухари и специи.
10
Перемешайте начинку.
11
Начините получившейся начинкой помидоры и выложите их в форму для запекания.
12
Натрите сыр на мелкой терке.
13
Посыпьте фаршированные помидоры тертым сыром и отправьте их запекаться в духовку на 20 минут.
14
Перцы, фаршированные рисом и креветками, готовы.
произвести впечатление
Подавайте блюдо украсив шпинатом или любой зеленью по вашему вкусу.