Лучшие пироги на Новый год
/ 10 праздничных рецептов
Домашний пирог будет уместно смотреться на любом празднике. Мясной, рыбный, грибной и фруктовый — выбирайте тот, что лучше всего впишется в ваше новогоднее меню. Food.ru собрал 10 рецептов пирогов, каждый из которых станет украшением Нового года.
1. Овощной
Киш — французский открытый пирог из слоеного теста с заливкой из яиц, сливок или молока. Начинку выбирайте любую: курица, рыба, грибы, овощи или сыр. В этом рецепте предлагаем беспроигрышное сочетание шпината и помидоров черри — яркие цвета напомнят о лете и украсят новогодний стол.
Киш с томатами и шпинатом2. Ягодный
Клюква — полезная ягода: она укрепляет иммунитет и имеет противовоспалительное действие. Плоды хорошо подходят как для полезного морса, так и в сладкую выпечку. Воздушный клюквенный пирог станет еще новогоднее, если добавить корицу и мускатный орех. А сверху посыпьте изделие сахарной пудрой и украсьте ягодами.
Праздничный клюквенный пирог3. С говядиной и капустой
Если хочется классического сочетания, приготовьте этот дрожжевой пирог. Сытный и ароматный, он может заменить основное блюдо или дополнить праздничные закуски.
Поджарьте морковь и лук, соедините с мясом и тушите 25–30 минут. Отдельно отварите капусту и смешайте с готовой начинкой. Добавьте нарезанное кубиками яйцо, выложите ингредиенты на тесто и скрепите края.
Пирог с капустой и мясом4. Вишневый
Еще один французский пирог, родственный кишу, — он тоже готовится из песочного теста с фруктовой, ягодной или несладкой начинкой. В этом рецепте тарта сливочная рикотта оттеняет терпкий вкус вишни и смягчает кислинку.
Распределите готовое тесто в съемную форму, сделайте бортики и проколы вилкой на дне. Вылейте начинку из рикотты, яиц и сахарной пудры и добавьте вишню.
Совет
Используйте замороженные ягоды, но перед приготовлением разморозьте.
Тарт с рикоттой и вишней5. С картошкой и грибами
Простой в приготовлении и невероятно вкусный пирог из недорогих компонентов. Здесь нет секретов замешивания теста — просто залейте ингредиенты молочно-яичной смесью и поставьте выпекаться. Подходящий вариант, когда хочется порадовать гостей ароматной выпечкой, но времени на приготовление остается немного.
Подавайте изделие как дополнение к новогодним блюдам: разрежьте на треугольники и украсьте зеленью.
Заливной пирог с грибами и картошкой6. Из тыквы
Тыква считается осенним плодом, но блюда из нее будут уместны и на праздничном столе. Красивый вкусный пирог с теплым ароматом осени отлично подойдет для семейного праздника.
Разотрите размягченное сливочное масло с сахаром, добавьте яйца, цедру лимона и перемешайте массу. Взбейте блендером отваренную тыкву и смешайте с тестом. Выложите в форму и запекайте в духовке около 40 минут.
Тыквенный пирог7. Рыбный
В этом рецепте готовим киш с семгой и брокколи — полезный и сочный дуэт ингредиентов, которые отлично подходят не только в качестве горячего блюда, но и для выпечки.
Приготовьте песочное или рубленое тесто и оставьте его в холодильнике на 30 минут. Для начинки возьмите семгу или другую красную рыбу, нарежьте кусочками и соедините с соцветиями брокколи. Посыпьте киш тертым сыром и залейте молочно-яичной смесью.
Киш с семгой и брокколи8. Мясной
Расстегай — пирожок в форме лодочки с полуоткрытой начинкой. Такую ароматную выпечку можно готовить на протяжении всех новогодних праздников.
Замесите дрожжевое тесто, а для начинки возьмите говяжий или куриный фарш. Кстати, сметана или майонез сделают блюдо сочнее. Разделите тесто на шарики, раскатайте и выложите внутрь начинку. После этого сложите заготовки пополам и сцепите по краям, оставляя центр расстегая открытым.
Расстегай с мясом9. Малиновый слоеный
Сладкая малиновая выпечка — это праздничное настроение и вкусный десерт. Смотрите наш быстрый рецепт, в котором мы используем готовое слоеное тесто и замороженные ягоды.
Раскатайте основу толщиной три-четыре мм и выложите его в форму, смазанную маслом. Для начинки смешайте малину, сахар и крахмал. Распределите ягодную смесь на тесто и отправьте выпекаться на 35 минут.
Слоеный пирог с малиной10. Осетинский с курицей и моцареллой
Осетинский пирог выглядит красиво и празднично. Его секрет — в тонком тесте и обильной начинке, которая делает блюдо насыщенным и сытным. Вместо вареной курицы можно обжарить кусочки филе с луком или овощами. А моцарелла добавит выпечке сливочный вкус.
Сытный осетинский пирог с курицейЧто можно сделать?
А все продукты для новогодних рецептов можно заказать в «Перекрёстке»: на сайте или в приложении. Сложите ингредиенты в корзину — и через час курьер привезет все необходимое.
Читайте про рождественскую выпечку, которую традиционно готовят в других странах:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Как убрать из блюда остроту
Острота в блюде может быть частью рецепта, но порой оказывается результатом кулинарного эксперимента, который вышел из-под контроля. Один лишний стручок чили или непривычная смесь специй — и вкус становится слишком резким. В большинстве случаев ситуацию можно исправить, не начиная готовку заново. Есть простые и понятные приемы, которые помогают смягчить вкус и сохранить идею рецепта. В статье разберем, какие продукты и решения помогают нейтрализовать жгучесть и вернуть блюду баланс.
как готовить
Видеорецепт: мандариновый тирамису
Если вы купили слишком много мандаринов к празднику, приготовьте тирамису по рецепту фуд-блогера Анастасии @petryaeva_a_. Она рассказала, как сделать яркий десерт, который отлично подойдет к новогоднему столу. Давайте узнаем, какие ингредиенты понадобятся.
как готовить
Видеорецепт: печенье с клюквой и апельсином
С новогодним застольем ассоциируется бесчисленное количество горячих блюд, закусок и салатов, но в качестве десерта вспоминаются только мандарины и какой-нибудь торт. Кулинарный блогер Лида @lidaieda предлагает приготовить печенье с клюквой и апельсином, которое сможет стать отличным дополнением к празднику. Обязательно повторите этот рецепт и возвращайтесь на Food.ru за другими праздничными идеями.
как готовить
Как сделать два эффектных новогодних десерта без выпечки
В спешке последних декабрьских дней совсем нет времени и сил на сложные торты и пирожные? А может, нужно быстро приготовить угощение для детского праздника? На помощь спешат умельцы из соцсетей и эксперт Food.ru Юлия Евлахова, которая протестировала сразу два вирусных рецепта с новогодним настроением.
как готовить
Как приготовить печеные яблоки на рождественский стол
С приходом зимы у многих просыпается желание готовить сытные блюда и выпечку. Но именно в холодный период есть риск набрать лишние килограммы, с которыми непросто расстаться. Но есть решение — печеные яблоки, которые причисляют к одному из символов Рождества и Нового года. Фрукты отлично заменяют обычные десерты, хороши при диете и некоторых заболеваниях. Рассказываем, как приготовить печеные яблоки быстро и вкусно.
как готовить
Видеорецепт: тарталетки с креветками
Если после подготовки к новогоднему застолью у вас остались свободные тарталетки, повторите рецепт Анастасии @petryaeva_a_. Продлите себе праздничное настроение интересной закуской и возвращайтесь на Food.ru за другими кулинарными идеями, на которые сможете потратить время в зимние выходные.
как готовить
Видеорецепт: кокосовый пирог
На Food.ru появился новый рецепт от фуд-блогера Лиды @lidaieda. На этот раз она рассказала, как приготовить необычный кокосово-сливочный десерт, который станет отличным дополнением к любому чаепитию. Другие рецепты выпечки вы всегда сможете найти на нашем сайте.
Читают сейчас
