Польза и вред хрена

/ Что приготовить из популярного растения

Хрен в русской кухне используют уже несколько веков, несмотря на горький вкус. Пользу хрена для организма человека подтвердили медики и ученые. Растение рекомендуют вводить в рацион как мужчин, так и женщин. Рассказываем про пользу и вред хрена, что из него приготовить.

Чем известен хрен

Знаете ли вы, чем полезен хрен? Наверняка слышали о его чудодейственных свойствах от бабушки: говорят, он является мочегонным, антимикробным, противовирусным средством.

В народной медицине использовались все части хрена: не только съедобный корень, но и листья. Мы не будем останавливаться на народных средствах, но отметим, что люди неспроста применяли хрен в лечебных целях множество столетий.

Интересный факт

В России хрен начали выращивать в селе Кукобой Ярославской области в 1564 году по приказу Ивана Грозного. Традиции выращивания этого овоща там до сих пор хранят: готовят из него более трех десятков блюд и угощают туристов. Родина хрена отмечена даже на «Гастрономической карте России».

Химический состав хрена на 100 г:

калорийность — 59 ккал;
белки — 3,2 г;
жиры — 0,4 г;
углеводы — 9,5 г;
органические кислоты — 0,2 г;
пищевые волокна — 7,3 г;
вода — 77 г;
зола — 1,4 г.

Полезные свойства хрена

В хрене содержится рекордное количество кремния — 130% от суточной нормы для взрослого человека. Это значит, что хрен оказывает положительное действие на гибкость костей, эластичность сосудов, состояние ногтей и волос. Без кремния в организме может серьезно нарушиться баланс кальция и фосфора, а значит, возникнуть заболевание костной ткани — остеопороз.

Употребляя хрен в пищу, вы повысите минерализацию костей, уменьшите риск развития атеросклероза, уберете тяжелые металлы.

В хрене много витамина C, который помогает организму справляться с простудными заболеваниями. Не зря соус из хрена и томатов активно употребляют в пищу зимой в сезон ОРВИ. Его добавляют в супы, к гарнирам и мясным блюдам.

Согласно исследованию врачей из Института экспериментальной геронтологии, от недостатка витамина С особенно страдают курильщики, пожилые люди, вегетарианцы и веганы, а также те, кто ест мало свежих овощей и фруктов.

Если вы находитесь в группе риска по недостатку витамина С, обязательно введите в рацион блюда из хрена. Например, можно приготовить соус из хрена и грецких орехов и добавлять его в привычные блюда.

Хрен: польза для мужчин

Обязателен при вывихах и переломах. Если мужчина сломал ногу, неудачно упал или вывихнул коленку, хрен поможет быстрее справиться с неприятностью. Благодаря кремнию в составе хрен влияет на процесс регенерации костей, суставов и сухожилий.
Предотвращает развитие проблем, связанных с мужским здоровьем. В хрене содержится молибден — микроэлемент, который по праву считается «мужским». Для профилактики эректильной дисфункции необходимо ввести в рацион продукты, богатые молибденом.
Хрен помогает защитить кожу от агрессивной внешней среды. Благодаря высокому содержанию витамина С хрен поможет мужчинам дольше сохранять молодость, ведь далеко не каждый пользуется уходовой косметикой. Также растение повышает фотозащитные свойства кожи, то есть снижает риск ожогов и воспалений от солнечных лучей.

Хрен: польза для женщин

Помогает восполнить недостаток кремния при беременности. Во время вынашивания ребенка организм женщины нуждается в кремнии в 5 раз сильнее для нормального развития плода. Обычно он есть в составе витаминов для беременных, но блюда из натурального хрена в рационе будут нелишними.
Лечит анемию при беременности. В комплексе с железом молибден помогает восстановить дефицит необходимых микроэлементов. Об этом говорит научное исследование, опубликованное американскими медиками в 1948 году.
Помогает сохранить молодость и красоту благодаря комплексу витаминов и микроэлементов.

Противопоказания к употреблению хрена

Если у вас есть одна из перечисленных ниже проблем со здоровьем, проконсультируйтесь с врачом перед введением хрена в рацион. Он может нанести вред людям, у которых есть: