Польза и вред хрена
/ Что приготовить из популярного растения
Хрен в русской кухне используют уже несколько веков, несмотря на горький вкус. Пользу хрена для организма человека подтвердили медики и ученые. Растение рекомендуют вводить в рацион как мужчин, так и женщин. Рассказываем про пользу и вред хрена, что из него приготовить.
Чем известен хрен
Знаете ли вы, чем полезен хрен? Наверняка слышали о его чудодейственных свойствах от бабушки: говорят, он является мочегонным, антимикробным, противовирусным средством.
В народной медицине использовались все части хрена: не только съедобный корень, но и листья. Мы не будем останавливаться на народных средствах, но отметим, что люди неспроста применяли хрен в лечебных целях множество столетий.
Интересный факт
В России хрен начали выращивать в селе Кукобой Ярославской области в 1564 году по приказу Ивана Грозного. Традиции выращивания этого овоща там до сих пор хранят: готовят из него более трех десятков блюд и угощают туристов. Родина хрена отмечена даже на «Гастрономической карте России».
Химический состав хрена на 100 г:
- калорийность — 59 ккал;
- белки — 3,2 г;
- жиры — 0,4 г;
- углеводы — 9,5 г;
- органические кислоты — 0,2 г;
- пищевые волокна — 7,3 г;
- вода — 77 г;
- зола — 1,4 г.
Полезные свойства хрена
В хрене содержится рекордное количество кремния — 130% от суточной нормы для взрослого человека. Это значит, что хрен оказывает положительное действие на гибкость костей, эластичность сосудов, состояние ногтей и волос. Без кремния в организме может серьезно нарушиться баланс кальция и фосфора, а значит, возникнуть заболевание костной ткани — остеопороз.
Употребляя хрен в пищу, вы повысите минерализацию костей, уменьшите риск развития атеросклероза, уберете тяжелые металлы.
Что нужно есть для укрепления костейВ хрене много витамина C, который помогает организму справляться с простудными заболеваниями. Не зря соус из хрена и томатов активно употребляют в пищу зимой в сезон ОРВИ. Его добавляют в супы, к гарнирам и мясным блюдам.
Согласно исследованию врачей из Института экспериментальной геронтологии, от недостатка витамина С особенно страдают курильщики, пожилые люди, вегетарианцы и веганы, а также те, кто ест мало свежих овощей и фруктов.
Если вы находитесь в группе риска по недостатку витамина С, обязательно введите в рацион блюда из хрена. Например, можно приготовить соус из хрена и грецких орехов и добавлять его в привычные блюда.
Где содержится витамин СХрен: польза для мужчин
- Обязателен при вывихах и переломах. Если мужчина сломал ногу, неудачно упал или вывихнул коленку, хрен поможет быстрее справиться с неприятностью. Благодаря кремнию в составе хрен влияет на процесс регенерации костей, суставов и сухожилий.
- Предотвращает развитие проблем, связанных с мужским здоровьем. В хрене содержится молибден — микроэлемент, который по праву считается «мужским». Для профилактики эректильной дисфункции необходимо ввести в рацион продукты, богатые молибденом.
- Хрен помогает защитить кожу от агрессивной внешней среды. Благодаря высокому содержанию витамина С хрен поможет мужчинам дольше сохранять молодость, ведь далеко не каждый пользуется уходовой косметикой. Также растение повышает фотозащитные свойства кожи, то есть снижает риск ожогов и воспалений от солнечных лучей.
Хрен: польза для женщин
- Помогает восполнить недостаток кремния при беременности. Во время вынашивания ребенка организм женщины нуждается в кремнии в 5 раз сильнее для нормального развития плода. Обычно он есть в составе витаминов для беременных, но блюда из натурального хрена в рационе будут нелишними.
- Лечит анемию при беременности. В комплексе с железом молибден помогает восстановить дефицит необходимых микроэлементов. Об этом говорит научное исследование, опубликованное американскими медиками в 1948 году.
- Помогает сохранить молодость и красоту благодаря комплексу витаминов и микроэлементов.
Противопоказания к употреблению хрена
Если у вас есть одна из перечисленных ниже проблем со здоровьем, проконсультируйтесь с врачом перед введением хрена в рацион. Он может нанести вред людям, у которых есть:
- язва желудка;
- болезнь двенадцатиперстной кишки;
- нарушения работы печени;
- почечная недостаточность;
- пищевая аллергия;
- воспалительные процессы в организме.
Рецепты с хреном
- Острый песто из листьев хрена
Уникальный рецепт, который придется по вкусу любителям соусов. Советуем попробовать тем, кому нравится васаби.
Листья хрена на зиму- Заготовка на зиму
Сохранить овощ можно не только в виде хреновины с томатами, но и маринада. Попробуйте рецепт из нашей коллекции — вам понравится.
Хрен с пряностями на зиму- Напиток для взрослых
В основе настойки — водка, хрен и мед. Пригодится для лечения простуды.
Настойка из хренаЧто можно сделать?
Узнать о пользе другого корнеплода — дайкона. Он тоже богат витамином С, помогает переварить крахмалистые продукты и устранить простуду.
Прочитайте о других съедобных растениях:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Чем полезен чай с мятой
У мяты — пряного освежающего растения — долгая история. Древние римляне использовали ее как афродизиак, а на Руси добавляли в щи и квас. У мяты и сейчас разные области применения. Она ценится в кулинарии, косметологии и ароматерапии. Один из самых популярных напитков с этой травой — чай. Разбираемся, в чем польза и вред мятного чая.
польза или вред
В чем польза и вред миндаля
16 февраля отмечается День миндаля. Этот продукт занимает шестую позицию в списке самых полезных орехов по версии Роспотребнадзора. В его составе — много нутриентов, которые комплексно воздействуют на организм: восполняют дефицит витаминов и микроэлементов, нормализуют сахар в крови, замедляют процессы старения. Но работает это не для всех. В подробном разборе — ключевые моменты про миндаль: польза и вред для организма, интересные факты и способы легко почистить орехи.
польза или вред
Зачем в рационе белок
С детства мы слышим о белках, жирах и углеводах, которые есть в продуктах питания. Каждая группа макронутриентов важна для нормального функционирования организма, а потому исключать их из рациона нельзя. И если углеводы и жиры часто подвергаются гонениям, то белки почти всегда и всеми одобряются. Собрали всю информацию о том, для чего в организме нужен белок, чем он полезен и вреден, а также что будет, если есть слишком мало или слишком много белковых продуктов.
польза или вред
Чем полезна приправа орегано и как ее использовать
Древние греки и римляне почитали орегано не только как ароматную специю, но и как символ счастья: растение вплетали в свадебные венки ради благополучия новой семьи. Чем хороша пряность и как ее применять в кулинарии, разбираемся в этой статье.
польза или вред
Что полезнее — геркулес или овсянка
Овсянка — одна из самых популярных и доступных круп, которую часто готовят на завтрак. Но вокруг нее до сих пор много вопросов: чем отличается геркулес от цельного зерна, есть ли у такой каши недостатки и как готовить ее правильно. Разберемся по порядку.
польза или вред
Что нужно знать о стевии
Стевия — практически незаменимый продукт для тех, кто любит сладкое, но не хочет потреблять лишние калории. Среди сахарозаменителей она считается одной из лучших: стевия натуральная, почти не содержит калорий и не вызывает резких скачков глюкозы в крови. При этом вокруг нее часто ходят слухи о вреде и даже запрете на использование — но это не совсем так. Food.ru разобрался, можно ли включать стевию в рацион и какую пользу или вред продукт может принести организму.
польза или вред
Нужно ли пить воду по утрам
Некоторые адепты здорового образа жизни предлагают начинать утро со стакана воды — вскоре после пробуждения и до приема пищи. Якобы подобный ритуал не только помогает проснуться, но и приносит пользу организму. Выяснили, действительно ли такая привычка ускоряет метаболизм, выводит токсины, а также рассказали, кому она может навредить.
польза или вред
Что такое имитированная икра
Имитированная икра стала особенно популярна в последние десятилетия и часто используется в кулинарии как замена традиционной красной икры. Рассказываем в нашей статье, что такое имитированная икра, в чем ее польза и возможный вред, как правильно хранить и в какие блюда добавлять.
