С какой рыбы начать прикорм
/ И как правильно ее приготовить
Много ли вы знаете детей, которые охотно с раннего детства едят рыбу? Возможно, этот довольно сложный продукт родители готовят не так часто. Да и при введении прикорма редко вспоминают о морепродуктах. Разбираемся, с чего начать и как сделать так, чтобы ребенок полюбил блюда из рыбы.
Содержание
Нужно ли давать рыбу детям
Рыба — один из самых сильных аллергенов. К тому же некоторые сорта неудобно готовить и есть из-за множества костей, а еще у продукта специфический запах. Казалось бы, зачем тогда вводить рыбу в рацион ребенка?
Дело в том, что этот продукт очень полезен для детей. Он усваивается гораздо легче, чем мясо, содержит в пять раз меньше соединительной ткани. Кроме того, это ценный источник незаменимых полезных веществ, которых нет в других продуктах и которые организм сам не производит. Поэтому, несмотря на возможные сложности, специалисты рекомендуют обязательно давать детям рыбу один–два раза в неделю. При этом важно выбирать сорта с нежным вкусом и приятным запахом и правильно готовить продукт, чтобы минимизировать риски аллергии и сделать рыбные блюда максимально вкусными и приятными для ребенка.
В чем польза рыбы для детей
Рыба — один из самых полезных продуктов питания. Недаром средиземноморская диета, которая предполагает употребление большого количества рыбных блюд, признана одной из самых здоровых систем питания в мире.
Рыба содержит ценные вещества, которые особенно важны для ребенка в период активного роста и развития:
- йод;
- витамины А, D, B12;
- цинк, кальций, железо, магний;
- легкоусвояемый белок;
- полиненасыщенные жирные кислоты омега-3.
Китайские ученые выяснили, что дети, которые регулярно едят рыбу, имеют более высокий уровень IQ в сравнении с теми, в чьем рационе ее нет.
Американские ученые еще 20 лет назад установили: омега-3 жирные кислоты улучшают когнитивные способности детей, помогают выработке дофамина и серотонина, что поднимает настроение и делает малышей более спокойными и счастливыми.
Можно ли давать детям медКогда вводить рыбу в рацион
Согласно современным рекомендациям давать детям попробовать рыбу нужно до года, как и мясо. Раньше считалось, что вводить в рацион рыбные блюда можно только с двух–трех лет. Сейчас медики настаивают: чем раньше произойдет знакомство малыша с продуктами-аллергенами, тем выше вероятность, что нежелательной реакции у него не будет. А если вспомнить, что омега-3 жирные кислоты рекомендованы атопикам — детям с кожными заболеваниями, — выбор становится очевиден.
Начинать давать детям рыбу лучше всего после восьми месяцев. При этом если ребенок на грудном вскармливании, вводить прикорм из рыбных блюд лучше чуть позже — с 10 месяцев.
Важно
Перед тем как добавить рыбу в прикорм, обязательно проконсультируйтесь с врачом! Это сильный аллерген, поэтому стоит проявить осторожность.
Правила введения рыбы в меню малыша
- Рыба вводится в рацион после мяса, овощей, фруктов, каш и молочных продуктов.
- Начните с очень маленькой порции — половины чайной ложки. Внимательно следите за реакцией ребенка на протяжении нескольких часов. Нет сыпи, расстройства желудка? Можно продолжать.
- Постепенно увеличивайте порцию. К году ребенок может съедать до 70 граммов рыбы за один раз, но не чаще двух раз в неделю.
- Если у малыша есть аллергия или склонность к ней, выбирайте гипоаллергенное детское питание из рыбы и давайте его не чаще одного раза в неделю. В этом случае лучше всего проконсультироваться с врачом, который подберет подходящий вариант.
- После года можно увеличить порцию до 90 граммов за один прием.
Важно
Всегда следите за состоянием ребенка. Любая сыпь, ухудшение самочувствия — повод немедленно обратиться к врачу. Важно помнить, что все дети разные и сроки введения прикорма могут немного отличаться. Главное — наблюдать за малышом и прислушиваться к рекомендациям педиатра.
Сколько сахара можно давать детямКакую рыбу выбрать
Есть два варианта: готовить самим или покупать детское питание промышленного производства.
Если готовить рыбные блюда дома, можно сделать их вкусными и разнообразными, добавлять разные овощи: например, цветную капусту или брокколи. Но здесь есть и свои сложности. Важно выбирать только качественную свежую или замороженную рыбу, хранить ее и готовить, соблюдая все правила безопасности. Например, речную рыбу лучше покупать живой, а замороженную не размораживать полностью перед приготовлением, чтобы сохранить витамины.
Готовое детское питание — это удобно и быстро. К тому же крупные производители тщательно контролируют качество и безопасность своей продукции, что снижает риск для здоровья малыша. Выбирайте детское питание в зависимости от возраста ребенка: для первого прикорма подойдет гомогенное пюре из рыбы, а после года — кусочки с овощами или крупами.
- окунь;
- минтай;
- камбала;
- белый амур;
- путассу;
- хек;
- треска;
- форель;
- сайда;
- навага;
- судак;
- карп;
- ледяная.
Если ребенок хорошо реагирует на эти виды, ближе к двум годам можно добавить в его рацион красную рыбу.
Можно ли давать детям растительное молокоКакую рыбу нельзя ребенку
Не всю рыбу можно давать детям до трех лет. Речная опасна из-за множества мелких косточек, которые ребенок может случайно проглотить, и из-за возможного наличия вредных бактерий.
Кроме того, до трех лет детям категорически запрещена копченая и соленая рыба. В ней слишком много соли и жира, что затрудняет ее переваривание и может навредить здоровью малыша.
Также не стоит давать маленьким детям любые рыбные консервы. Они содержат мало полезных веществ, а большое количество масла делает их тяжелой пищей для детского желудка.
Как приготовить рыбу для малыша
Если вы сами готовите рыбу для ребенка, первое, что нужно сделать, — выбрать качественный продукт и тщательно его разделать. В крайнем случае можно купить уже готовое свежемороженое или охлажденное рыбное филе.
Рыбу можно обработать следующими способами:
- отварить;
- приготовить на пару;
- запечь в фольге в духовке.
Независимо от того, какой способ приготовления вы выберете, готовое блюдо необходимо перемолоть в пюре. После года, когда ребенок освоит навыки жевания, можно предложить ему маленькие кусочки рыбы, котлеты и тефтели.
Также стоит помнить, что рыбу в процессе приготовления не стоит подсаливать. А вот против ароматных трав детские врачи ничего не имеют. Главное — знать меру.
Какую еду можно давать детям на ночьЧто можно сделать?
Узнать, как и сколько варить рыбу в кастрюле, микроволновке, мультиварке, пароварке и даже духовке. Поможет наша подробная инструкция.
Читайте больше о рыбе на Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
правильный подход
Зачем детям йога
Не секрет, что занятия йогой улучшают самочувствие взрослых. Но, оказывается, они полезны и для детей: помогают успокоиться, научиться понимать собственные эмоции и управлять ими, что особенно важно, когда ребенок сталкивается со стрессовыми ситуациями в детском саду или школе, испытывает трудности в общении с ровесниками. Какие еще преимущества от такой практики? В статье мы собрали экспертные мнения по этому поводу.
правильный подход
Как питание влияет на развитие ребенка
О влиянии питания на рост и развитие ребенка написаны сотни статей. Но каждый родитель сам решает, как адаптировать советы педиатров для семьи. Рассказываем о принципах детского питания и о том, как приучить подрастающего человека к здоровой пище.
правильный подход
Как выбрать пароварку-блендер для детского питания
Когда в доме появляется малыш, родители стремятся создать для него лучшие условия, особенно в вопросах питания. Сократить время на приготовление пюре, овощных и мясных смесей можно с помощью детских пароварок-блендеров. Рассказываем, как выбрать качественную и безопасную модель.
правильный подход
Как сделать классический и необычный конверт
Конверт — удобная упаковка для писем, записок, открыток, фотографий. В нем хранят вырезки из газет, наклейки, карманные календарики. Он пригождается, когда нужно подарить другу, родственнику, коллеге деньги на свадьбу или день рождения. В статье рассказываем, как своими руками сделать классический прямоугольный, необычный с носиком или конверт-треугольник из бумаги.
правильный подход
6 правил идеального перекуса для школьника
Перекусы — важная часть жизни современного человека, и дело не в том, что многие утратили привычку наслаждаться каждым приемом пищи: распорядок дня не оставляет шанса замедлиться и спокойно поесть, даже ребенку. Когда сразу после школы у него кружок по шахматам, а потом бокс и фехтование, уже не до супа, и тут в игру вступают перекусы, разумеется, полезные. Разбираемся, что дать детям на перекус.
правильный подход
Как приучить ребенка есть в детском саду
Начало посещения детского сада всегда стресс для малыша: непривычная обстановка, новые люди, незнакомая еда. Поэтому часто случается так, что ребенок не ест детсадовскую пищу. Что делать в ситуации, когда происходит отказ от еды? Можно ли заказать для ребенка отдельное меню в детском саду? Или приносить домашнее и просить воспитателей подогреть? На эти и другие вопросы отвечает доктор медицинских наук, ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Мария Гмошинская.
правильный подход
Зачем на уроках спрашивают, что хотел сказать автор
Сегодня в сфере образования все чаще говорят о подходе, который называется аксиологическим и меняет сам взгляд на процесс обучения. В центре этого метода не только знания, но и формирование ценностных ориентиров человека. Ребенок воспринимается как уникальная личность, а ответственность и критическое мышление развиваются через школьные предметы. Расскажем, как работает эта философия на практике и какие инструменты позволяют педагогам раскрывать потенциал каждого школьника.
Читают сейчас
