С какой рыбы начать прикорм
/ И как правильно ее приготовитьМного ли вы знаете детей, которые охотно с раннего детства едят рыбу? Возможно, этот довольно сложный продукт родители готовят не так часто. Да и при введении прикорма редко вспоминают о морепродуктах. Разбираемся, с чего начать и как сделать так, чтобы ребенок полюбил блюда из рыбы.
Содержание
Нужно ли давать рыбу детям
Рыба — один из самых сильных аллергенов. К тому же некоторые сорта неудобно готовить и есть из-за множества костей, а еще у продукта специфический запах. Казалось бы, зачем тогда вводить рыбу в рацион ребенка?
Дело в том, что этот продукт очень полезен для детей. Он усваивается гораздо легче, чем мясо, содержит в пять раз меньше соединительной ткани. Кроме того, это ценный источник незаменимых полезных веществ, которых нет в других продуктах и которые организм сам не производит. Поэтому, несмотря на возможные сложности, специалисты рекомендуют обязательно давать детям рыбу один–два раза в неделю. При этом важно выбирать сорта с нежным вкусом и приятным запахом и правильно готовить продукт, чтобы минимизировать риски аллергии и сделать рыбные блюда максимально вкусными и приятными для ребенка.
В чем польза рыбы для детей
Рыба — один из самых полезных продуктов питания. Недаром средиземноморская диета, которая предполагает употребление большого количества рыбных блюд, признана одной из самых здоровых систем питания в мире.
Рыба содержит ценные вещества, которые особенно важны для ребенка в период активного роста и развития:
- йод;
- витамины А, D, B12;
- цинк, кальций, железо, магний;
- легкоусвояемый белок;
- полиненасыщенные жирные кислоты омега-3.
Китайские ученые выяснили, что дети, которые регулярно едят рыбу, имеют более высокий уровень IQ в сравнении с теми, в чьем рационе ее нет.
Американские ученые еще 20 лет назад установили: омега-3 жирные кислоты улучшают когнитивные способности детей, помогают выработке дофамина и серотонина, что поднимает настроение и делает малышей более спокойными и счастливыми.
Можно ли давать детям медКогда вводить рыбу в рацион
Согласно современным рекомендациям давать детям попробовать рыбу нужно до года, как и мясо. Раньше считалось, что вводить в рацион рыбные блюда можно только с двух–трех лет. Сейчас медики настаивают: чем раньше произойдет знакомство малыша с продуктами-аллергенами, тем выше вероятность, что нежелательной реакции у него не будет. А если вспомнить, что омега-3 жирные кислоты рекомендованы атопикам — детям с кожными заболеваниями, — выбор становится очевиден.
Начинать давать детям рыбу лучше всего после восьми месяцев. При этом если ребенок на грудном вскармливании, вводить прикорм из рыбных блюд лучше чуть позже — с 10 месяцев.
Важно
Перед тем как добавить рыбу в прикорм, обязательно проконсультируйтесь с врачом! Это сильный аллерген, поэтому стоит проявить осторожность.
Правила введения рыбы в меню малыша
- Рыба вводится в рацион после мяса, овощей, фруктов, каш и молочных продуктов.
- Начните с очень маленькой порции — половины чайной ложки. Внимательно следите за реакцией ребенка на протяжении нескольких часов. Нет сыпи, расстройства желудка? Можно продолжать.
- Постепенно увеличивайте порцию. К году ребенок может съедать до 70 граммов рыбы за один раз, но не чаще двух раз в неделю.
- Если у малыша есть аллергия или склонность к ней, выбирайте гипоаллергенное детское питание из рыбы и давайте его не чаще одного раза в неделю. В этом случае лучше всего проконсультироваться с врачом, который подберет подходящий вариант.
- После года можно увеличить порцию до 90 граммов за один прием.
Важно
Всегда следите за состоянием ребенка. Любая сыпь, ухудшение самочувствия — повод немедленно обратиться к врачу. Важно помнить, что все дети разные и сроки введения прикорма могут немного отличаться. Главное — наблюдать за малышом и прислушиваться к рекомендациям педиатра.
Сколько сахара можно давать детямКакую рыбу выбрать
Есть два варианта: готовить самим или покупать детское питание промышленного производства.
Если готовить рыбные блюда дома, можно сделать их вкусными и разнообразными, добавлять разные овощи: например, цветную капусту или брокколи. Но здесь есть и свои сложности. Важно выбирать только качественную свежую или замороженную рыбу, хранить ее и готовить, соблюдая все правила безопасности. Например, речную рыбу лучше покупать живой, а замороженную не размораживать полностью перед приготовлением, чтобы сохранить витамины.
Готовое детское питание — это удобно и быстро. К тому же крупные производители тщательно контролируют качество и безопасность своей продукции, что снижает риск для здоровья малыша. Выбирайте детское питание в зависимости от возраста ребенка: для первого прикорма подойдет гомогенное пюре из рыбы, а после года — кусочки с овощами или крупами.
- окунь;
- минтай;
- камбала;
- белый амур;
- путассу;
- хек;
- треска;
- форель;
- сайда;
- навага;
- судак;
- карп;
- ледяная.
Если ребенок хорошо реагирует на эти виды, ближе к двум годам можно добавить в его рацион красную рыбу.
Можно ли давать детям растительное молокоКакую рыбу нельзя ребенку
Не всю рыбу можно давать детям до трех лет. Речная опасна из-за множества мелких косточек, которые ребенок может случайно проглотить, и из-за возможного наличия вредных бактерий.
Кроме того, до трех лет детям категорически запрещена копченая и соленая рыба. В ней слишком много соли и жира, что затрудняет ее переваривание и может навредить здоровью малыша.
Также не стоит давать маленьким детям любые рыбные консервы. Они содержат мало полезных веществ, а большое количество масла делает их тяжелой пищей для детского желудка.
Как приготовить рыбу для малыша
Если вы сами готовите рыбу для ребенка, первое, что нужно сделать, — выбрать качественный продукт и тщательно его разделать. В крайнем случае можно купить уже готовое свежемороженое или охлажденное рыбное филе.
Рыбу можно обработать следующими способами:
- отварить;
- приготовить на пару;
- запечь в фольге в духовке.
Независимо от того, какой способ приготовления вы выберете, готовое блюдо необходимо перемолоть в пюре. После года, когда ребенок освоит навыки жевания, можно предложить ему маленькие кусочки рыбы, котлеты и тефтели.
Также стоит помнить, что рыбу в процессе приготовления не стоит подсаливать. А вот против ароматных трав детские врачи ничего не имеют. Главное — знать меру.
Какую еду можно давать детям на ночьЧто можно сделать?
Узнать, как и сколько варить рыбу в кастрюле, микроволновке, мультиварке, пароварке и даже духовке. Поможет наша подробная инструкция.
Читайте больше о рыбе на Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
правильный подход
6 правил идеального перекуса для школьника
Перекусы — важная часть жизни современного человека, и дело не в том, что многие утратили привычку наслаждаться каждым приемом пищи: распорядок дня не оставляет шанса замедлиться и спокойно поесть, даже ребенку. Когда сразу после школы у него кружок по шахматам, а потом бокс и фехтование, уже не до супа, и тут в игру вступают перекусы, разумеется, полезные. Разбираемся, что дать детям на перекус.
правильный подход
Как приготовить еду для самых маленьких
Меню для малышей требует особенного подхода — при ограниченном списке разрешенных продуктов еда должна быть разнообразной и вкусной. Редакция Food.ru составила схему питания для детей до полутора лет и подборку рецептов пюре, творожков, каш, супов и других блюд, которые можно приготовить самостоятельно.
правильный подход
Когда можно отдавать малыша в ясли
Многие родители еще до рождения ребенка задаются вопросом: стоит ли отдавать малыша в ясли и с какого возраста? Российский закон № 273-ФЗ «Об образовании» и его статья 64 определяют: возраст детей для ясельной группы составляет от двух месяцев до трех лет. Со скольки лет вести ребенка в сад, решать вам: это зависит от жизненной ситуации, работы родителей и других факторов. Рассказываем, на какие нюансы стоит обратить внимание.
правильный подход
Все, что нужно знать о дисбактериозе у малышей
Дисбактериоз — термин, вызывающий немало споров среди врачей и родителей. Это состояние часто называют причиной множества детских недомоганий: от кожных высыпаний до проблем со стулом. Однако современная медицина относится к нему весьма скептически. Разберемся, почему сложилось много мифов о дисбактериозе (дисбиозе) кишечника и что думают об этом педиатры.
правильный подход
Как соска влияет на развитие речи и зубов ребенка
Молодые родители часто сталкиваются с выбором: давать или не давать малышу соску. Есть много стереотипов, связанных с этим вопросом, а избыток противоречивой информации заставляет мам и пап волноваться. Рассказываем, как пустышка действует на формирование речи и зубов малыша, и постараемся развеять популярные заблуждения.
правильный подход
Как подготовить ребенка к детскому саду
Соблюдение формальностей и сбор справок — не самое сложное в организации первого похода ребенка в детский сад. Нужно, чтобы к этому событию был готов и сам малыш, и родители. Узнали у директора детского сада Европейской гимназии Аси Клещевой, как сделать первые недели безболезненными для всех.
правильный подход
Как выбрать домашнее животное для ребенка
Зачастую дети просят завести домашнего любимца, воспринимая его как очередную милую игрушку. Задача родителей — объяснить, что домашнее животное — не просто товарищ по играм, а живое существо со своими желаниями, потребностями и характером. О том, стоит ли заводить компаньона для ребенка и как выбрать любимого питомца, поговорили с Алиной Карулиной, ветеринарным врачом поведенческой медицины.
правильный подход
Как выбрать профильный класс
В старших классах перед учениками встает непростой вопрос: продолжить обучение в обычном или перейти в профильный. Второй вариант предполагает углубленное изучение предметов, которые понадобятся при поступлении в вуз. С одной стороны, это открывает новые возможности, с другой, — возрастает нагрузка, приходится серьезнее относиться к выбору будущей специальности. Разобрались в плюсах и минусах профильных классов и собрали советы, как принять решение, которое будет полезным для ребенка.
правильный подход
Чем кормить ребенка при простуде
С началом учебного года традиционно стартует и сезон детских простуд. Конечно же, главная гарантия быстрого выздоровления — назначенное врачом лечение и постельный режим. Однако правильное питание вполне способно ускорить процесс. Каким продуктам и блюдам стоит отдать предпочтение, а каких имеет смысл избегать, рассказываем в статье.
Читают сейчас
