10 простых салатов к горячим блюдам

/ С овощами, авокадо и ананасами

Летом хочется делать легкие гарниры из сезонных овощей. Если надоели привычные, берите один из простых рецептов салатов нашей подборки. Быстро, вкусно и подойдет к любому горячему!

1. Салат с фасолью

Простые продукты могут стать ингредиентами необычного салата — попробуйте объединить консервированную или отварную фасоль, помидоры и сыр.

Если добавить немного тертого чеснока, вкус будет еще насыщеннее и ярче. Заправить вкусный салат можно греческим йогуртом, сметаной или майонезом. Не жалейте свежей зелени, в этом рецепте ее должно быть много.

2. Салат с корейской морковью

Любители азиатской кухни — этот рецепт для вас. Корейская морковь, огурец, перец, лук и зелень — ничего необычного, но главную роль в этом салате играет заправка.

Чтобы ее приготовить, необходимо смешать соевый соус, подсолнечное масло и яблочный уксус. Приправьте готовый вкусный салат кунжутом и перцем для пикантности.

Интересный факт

Родина корейской моркови — не Корея, а СССР. За основу взяли простой корейский салат кимчи, позже рецепт изменили: вместо капусты главным ингредиентом стала морковь.

3. Хрустящий салат с ананасами и курицей

Такой необычный, но простой салат захочется приготовить не один раз! В основе — консервированные ананасы и сочная куриная грудка. Нарежьте ингредиенты кубиками, добавьте тертый сыр и майонез. При желании можете разнообразить салат кукурузой или маринованными грибами. Перед подачей добавьте гренки или крутоны.

Совет

Чтобы сухарики для салата были вкусные и хрустящие, смажьте их чесноком, сбрызните оливковым маслом и отправляйте в разогретую духовку на семь-десять минут.

4. Салат «Радуга»

Идеальный вариант для праздничного стола — салат с сухариками, сыром и свежими овощами. В качестве вкусового акцента выступают крабовые палочки. Нарежьте их мелко, смешайте с огурцами и помидорами.

Подавать такой салат лучше на большом блюде: разложите все ингредиенты в форме радуги: немного кукурузы, огурец, помидор и крабовые палочки. Также выложите сухарики, а в центр — несколько ложек майонеза. Такая подача точно приятно удивит гостей в особенный день!

5. Теплый салат с куриной печенью

По-настоящему летний салат для тех, кому хочется разнообразия вкусов. Куриную печень необходимо предварительно обжарить — ее нужно добавлять в последнюю очередь, чтобы она осталась теплой.

Выложите листья салата, помидоры черри и крупно нарезанный апельсин. В качестве заправки сделайте вкусный микс из сока апельсина, оливкового масла, бальзамического уксуса и меда. Украсить салат можно черными кунжутными семечками.

6. Салат с тунцом и авокадо

Полезный и довольно простой рецепт придется по вкусу тем, кто следит за фигурой. Понадобятся консервированный тунец, авокадо, огурец, сельдерей и красный лук. Такое сочетание прекрасно дополнит свежая зелень: петрушка или кинза. Заправляйте зеленый салат оливковым маслом с лимонным соком и подавайте к столу.

7. Салат с курицей и кукурузой

Вкусный, нежный и элементарный в приготовлении. Отварите яйца, мелко их порубите. Нарежьте курицу кубиком, смешайте с яйцами и добавьте кукурузу. С тертым сыром вкус будет еще интереснее, так что не жалейте его.

8. Салат из баклажанов

Пикантный овощной салат с баклажанами и томатами отлично сочетается с мясными блюдами. Баклажаны и перцы запеките в духовке, помидоры крупно порежьте и добавьте к ним руколу и зелень: кинзу или базилик. Печеные овощи также нарежьте крупным кубиком. Заправить такой салат можно сладким соусом чили или оливковым маслом.

Совет

Баклажаны также можно обвалять в крахмале и обжарить в разогретом масле — так они получатся хрустящими снаружи и мягкими внутри.

9. Салат с авокадо и моцареллой

Легкий, летний, яркий — салат отлично подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам. Очевидные плюсы — польза и скорость приготовления.

Рецепт довольно простой: нужно смешать авокадо, нарезанные кубиком помидоры, красный лук и шарики моцареллы. Томаты можно заменить на черри, их нарежьте пополам.

Для заправки используйте две ложки оливкового масла и столько же лимонного сока. Не забудьте про травы — подойдут сухие итальянские или прованские, они сделают вкус овощей ярким.

10. Салат с шампиньонами

Если в морозилке остался кусок говядины, из которого не получится стейк или жаркое, отварите его для простого и сытного салата.

С ним отлично сочетаются грибы — используйте жаренные или маринованные шампиньоны. Также можно добавить помидоры черри и пекинскую капусту. Заправить салат лучше сметаной — так он будет более легким и диетическим.

Совет

Если добавить в сметану нарезанный укроп и чеснок, соус для заправки придаст салату интересный вкусовой оттенок. Берите рецепт на заметку!