19 августа 2023

erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8kLG5n

Что приготовить на ужин, если совсем не хочется горячего

/ 10 сытных салатов и закусок

Вечером отдых нужен не только телу, но и желудку: оставлять его без еды все же неправильно, иначе не будет сил на восстановление. На ужин диетологи советуют выбирать легкие, низкокалорийные продукты — отличной альтернативой жареным и тушеным блюдам станут салаты и закуски. Собрали 10 рецептов, которые отлично утолят голод, но не оставят чувства тяжести.

Марина Лимонова

кулинарный редактор Food.ru

1. Протеиновый салат с красной фасолью

Бобовые на ужин — идеальный вариант для самых голодных. Полезная, питательная фасоль в паре с куриным яйцом позволят наесться даже небольшой порцией. Такой ужин здорово приготовить после тяжелого дня или вечерней спортивной тренировки, когда организму нужен белок, но нагружать его мясом не хочется.

Совет

Чтобы не утяжелять блюдо калорийным соусом, заправьте его лимонным соком и растительным маслом. У Global Village есть подсолнечное с добавлением экстракта чеснока — и без дополнительных специй получится ароматно.

Протеиновый салат с красной фасолью

2. Зеленый салат с орехами и сливочным сыром

В составе рецепта много зелени — клетчатки, которая хорошо влияет на пищеварение. В сочетании с орехами и сливочным сыром блюдо получается достаточно сытным для вечернего приема пищи.

Совет

Возьмите листья свежего шпината — в мини-версии их не придется резать. Заменить ингредиент или дополнить можно листовым салатом в горшочке.

Зеленый салат с орешками и сливочным сыром

3. Легкий салат с черри, авокадо и фетой

Эти три ингредиента — идеальные компаньоны для теплого вечера. Сладковатые помидоры черри с ветки и соленый сыр отвечают в салате за вкус, авокадо — за пользу и сытость. Благодаря богатому жирами суперфуду, блюдо получается достаточно калорийным и при этом легким для ужина.

Совет

Ароматным дополнением к салату станет ассорти из любимых трав — зеленого лука, свежего укропа и петрушки.

Легкий салат с черри, авокадо и фетой

4. Салат «Панцанелла»

Особенность рецепта в том, что некоторые ингредиенты обжаривают на гриле. Салат «Панцанелла» — отличный способ пустить в дело черствый белый хлеб, оставшийся после обеда, и те самые кабачки, которых всегда много во второй половине лета.

Совет

Обычные томаты можно заменить красными, тепличными черри от Global Village — разделите их на половинки.

Салат «Панцанелла»

5. Средиземноморский салат с нутом

На первый взгляд этот салат похож на греческий или критский — если бы не бобовые в составе. Растительный белок делает блюдо достаточно сытным для полноценного ужина, а выбор нута в качестве основного ингредиента позволяет разнообразить привычное меню.

Один из главных атрибутов средиземной кухни — сочные оливки. Для салата подойдет вариант без косточек от Global Village. Можно заменить аналогичными маслинами.

Средиземноморский салат с нутом

6. Пряный салат с перцем, авокадо и кукурузой

Классическое сочетание авокадо и томатов разбавьте другими овощами: болгарским перцем и сладкой кукурузой из банки. Получится очень ярко — и на вкус, и на вид.

Совет

Если авокадо слишком твердое, чтобы порезать его в салат — положите в миску с яблоками на пару дней. Или покупайте сорт Хасс от Global Village — бренд проверяет спелость всех авокадо перед тем, как упаковать их.

Пряный салат с перцем, авокадо и кукурузой

7. Грибы на шпажках в маринаде из бальзамического уксуса

Элементарное блюдо, для приготовления которого нужны только грибы и гриль. Ехать на природу не обязательно, можно использовать домашний. Чтобы закуска получилась еще ароматнее, замаринуйте шампиньоны в бальзамическом уксусе и соевом соусе.

Чтобы равномерно прожарить грибы, выбирайте отборные шампиньоны примерно одного размера. В «Пятёрочке» можно найти свежие в двух вариантах — в упаковках по 250 и 400 граммов.

Совет

Для аромата украсьте блюдо кинзой — свежая есть у бренда «Дск».

Грибы маринаде из бальзамического уксуса

8. Салат с курицей, свеклой и грецким орехом

Известную свекольную закуску легко превратить в полноценное блюдо. Надо всего лишь добавить отварную куриную грудку, а основной ингредиент нарезать кубиками. Получается сытный, полезный и бюджетный салат, достойный ужина.

Совет

Блюдо можно сделать на скорую руку, если взять уже очищенную вареную свеклу.

Салат с курицей, свеклой и грецким орехом

9. Салат по-русски

Вариация на тему оливье — с маринованными грибами, но без яиц. В рецепте — консервированные и отварные овощи. Чтобы сэкономить время у плиты, можно взять уже готовый картофель из «Пятёрочки» — его останется только нарезать кубиками.

Салат по-русски

10. Салат с апельсинами и авокадо

Свежий, по-настоящему летний рецепт для вечеров, когда хочется максимально легкой еды. Сочетание сладких апельсинов, маслянистого авокадо и терпкого красного лука — яркое само по себе. Автор рецепта не остановился и приготовил для салата ароматную заправку из винного уксуса, масла, горчицы и меда.

Совет

Возьмите килограмм отборных апельсинов от Global Village — хватит и на салат, и на заправку.

Салат с апельсинами и авокадо

Что можно сделать?

Найти свежую зелень и овощи для салатов в мобильном приложении «Пятёрочка». Заказ соберут и доставят до двери за 30 минут, пока вы едете домой с работы. На первую покупку действует скидка 25% по промокоду FOODRU25.