Салат «Панцанелла»

Салат «Панцанелла»

Панцанелла — это традиционное итальянское блюдо, которое обычно готовится из хлеба и помидоров. Название происходит от слова «panzanella», что означает «старый хлеб». Салат «Панцанелла» — это идеальный летний обед или легкий гарнир, для приготовления которого можно использовать чуть подсохшие и заветренные куски хлеба.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории108,86кКал
Белки6,15грамм
Жиры7,89грамм
Углеводы5,44грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 ломтик = 50 г
1 шт. = 200 г
0.5 шт. = 37.5 г
0.25 стакан = 47.5 г
 по вкусу
 по вкусу
1 зубчик = 5 г
2 ст. л. = 36 г
300 г
2 шт. = 180 г
200 г
100 г
 по вкусу

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Снимите шелуху с чеснока и лука. Помойте помидоры и цукини. Вымойте и обсушите базилик. Подготовьте гриль.

Шаг 1

Нарежьте лук на четвертинки. Разрежьте цукини вдоль на две части. Разогрейте гриль и выложите на него хлеб, цукини и лук, предварительно смазав их маслом, посыпав солью и перцем. Продукты должны покрыться аппетитной корочкой с обеих сторон, после чего их можно снять и слегка остудить.

Шаг 2

Натрите хлеб чесноком с двух сторон и нарежьте кубиками. Нарежьте кабачок тонкими ломтиками поперек, нашинкуйте лук. Нарежьте помидоры и моцареллу небольшими кубиками, а черри — четвертинками. Измельчите базилик. Выложите ингредиенты в салатник.

Шаг 3

Смешайте масло и уксус, посолите и поперчите. Заправьте салат, дополнительно сбрызнув его бальзамиком. Дайте пропитаться 15 минут перед подачей.

произвести впечатление

Подайте салат «Панцанелла», посыпав измельченной свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 13 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении