- erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8hNxUr
18 летних блюд
/ Рецепты на завтрак, обед и ужин для всей семьи
Летом хочется наслаждаться каждой минутой и чувствовать легкость. Привести тело в тонус помогут некалорийные блюда из свежих овощей и сезонных фруктов. Food.ru собрал отличные рецепты, которые помогут составить летнее меню на неделю. В приоритете несложные блюда, ведь летом некогда стоять у плиты. Сохраните наш материал в закладках и загляните в него, когда придет время теплых летних дней.
Что приготовить на завтрак
1. Овсянка с сухофруктами
Сложные углеводы и полезные сухофрукты — правильный завтрак. А чтобы каша получилась более диетической, вместо сахара добавьте ложку цветочного меда.
Овсяная каша с сухофруктами2. Омлет со свежими овощами
Обжарьте помидор и болгарский перец, залейте смесью из молока и яиц. А можно сделать проще — пожарить пышный омлет и подать со свежими огурцами.
Диетический омлет3. Бутерброды с рыбой
Брускетта — хрустящий кусок хлеба или тоста с оригинальной начинкой. Для летнего завтрака хорошим выбором станет бутерброд со сливочным сыром и слабосоленой форелью. Пара таких бутербродов зарядит энергией надолго.
Брускетта с лососем4. Домашний йогурт
Добавьте в меню кисломолочные продукты. Чтобы на столе с утра стоял вкусный домашний йогурт, нужно позаботиться об этом с вечера. Купите продукты по списку, смешайте ингредиенты и поставьте в скороварку до готовности. Можно рассчитать время, установить отложенный старт — и вот на столе полезный завтрак для взрослого и ребенка. Осталось украсить его орехами или фруктами.
Йогурт в скороваркеЧто приготовить на обед
5. Холодный испанский суп
Рецепт гаспачо прибыл в нашу страну из Испании. Готовится просто: нужно взять свежие овощи, измельчить их блендером — отличный вариант витаминного супа на обед. Чтобы блюдо стало насыщеннее сделайте его заранее и дайте настояться в холодильнике.
Классический андалузский гаспачо6. Классическая окрошка
Безусловный фаворит летнего меню — окрошка. Есть много вариантов приготовления: с колбасой или вареным мясом, редисом или морковью, с заправкой в виде кваса, сметанного соуса с уксусом или кефира, но лето длинное — можно экспериментировать и выбрать лучший.
Окрошка на квасе с колбасой7. Похлебка из щавеля
Летом яркие блюда смотрятся особенно аппетитно, зеленый суп из щавеля можно дополнить шпинатом. В нем много белка, клетчатки, витамины А и Е. При термообработке большая их часть разрушается. Чтобы извлечь максимум пользы, нарежьте шпинат и добавьте его прямо в тарелку вместе с укропом и петрушкой.
Витаминный щавелевый суп с курицей и яйцом8. Сытная лепешка с начинкой
Если запланировали провести обеденный перерыв в парке или на природе, в качестве обеда предлагаем взять с собой треугольники с творогом и яйцом. Начинка в хрустящем лаваше утолит голод и придаст сил и энергии на вторую половину дня. Дети обожают такой перекус — быстрые творожные лаваши разлетаются мгновенно.
Если вдруг захотели немного сладости, вместо сыра используйте черешню или виноград.
Лаваш с творогом и яйцом на сковородеЧто приготовить на ужин
9. Смузи в тарелке
Мягкий низкокалорийный ужин на основе кефира и творога. От обычного смузи его отличает только подача в тарелке и наличие крупных кусочков фруктов.
Если захотелось разбавить меню сладкими нотками, смело кладите в тарелку свежие ягоды, а для хорошего пищеварения — семена чиа.
Смузи-боул с бананом10. Салат с овощами и сыром
В этом салате много белка и небольшое количество углеводов — то, что нужно для диеты и поддержания красивой фигуры. Можно использовать как гарнир к мясу или самостоятельное блюдо. Если на полках магазина не нашли шарики моцареллы, замените их адыгейским сыром.
Салат греческий с моцареллой11. Рис с морепродуктами
Полезное блюдо, которое готовится очень быстро. То что нужно летом, когда нет сил и желания стоять у горячей плиты, но есть все так же хочется. А если заботитесь о фигуре, вместо обычного шлифованного или круглого риса используйте бурый. Он улучшает работу ЖКТ, снижает уровень холестерина и помогает похудеть.
Рис с креветками, соевым соусом и овощами12. Рыба, запеченная с овощами
Треска — морская рыба, уникальная по составу: на 100 г продукта 18 г белка и 0,2 г жира. Калорийность составляет всего 87 ккал. Включив треску в вечерний рацион, получите только пользу для организма. В качестве гарнира с рыбой хорошо сочетаются рис или картофельное пюре.
Треска, запеченная в духовкеЧто приготовить на десерт
13. Легкая запеканка
На выходных включите в меню творожную запеканку. Приготовление займет не больше 45 минут: 15 на подготовку и 20-30 ожидания, пока десерт в духовке.
Перед подачей украсьте запеканку сахарной пудрой или корицей, а в качестве яркого элемента добавьте сочную вишню. Интересный вариант для здорового питания как ребенка, так и взрослого.
Творожно-банановая запеканка14. Фрукты со взбитыми сливками
Простой десерт можно сделать из любых фруктов. А если хотите уменьшить калорийность, вместо сливок используйте натуральный или греческий йогурт. Украсьте грецкими орехами или фисташками. Такой легкий летний десерт можно есть даже перед сном.
Фруктовый десерт15. Запеченные яблоки
Ближе к августу начинается сезон яблок — вкусный спелый фрукт может стать румяным десертом на столе. В качестве начинки можно взять все, что хотите: изюм, творог, орехи с медом или просто с корицей в собственном соку. Яблоки можно запечь в мультиварке на режиме «Выпечка» 30-35 минут или в микроволновке при мощности в 600 Вт около 7-10 минут.
Яблоки, запеченные с курагой и грецким орехомКакие приготовить напитки
16. Освежающий лимонад
Холодный напиток быстро утолит жажду, а приятный с легкой кислинкой вкус взбодрит. Для разнообразия попробуйте сделать лимонад с лаймом и листочками мяты.
Огуречно-базиликовый лимонад17. Смузи с бананом
Составляйте меню с учетом пожеланий родных. Фруктово-молочные коктейли любят взрослые и дети. Яркий молочный вкус и прохладная густая консистенция придутся по душе в жаркий летний день.
Если бананов и голубики под рукой не оказалось, используйте любые фрукты и ягоды: яблоки, киви, клубнику. А для украшения выберите темную корицу или светлую сахарную пудру.
Для подачи можно использовать трубочку, а края стакана украсить кондитерской посыпкой — так и рождаются кулинарные шедевры.
Банановый смузи с голубикой и корицей18. Холодный кофейный коктейль
Айс-кофе считают летним напитком. В крепкий свежезаваренный кофе добавляют холодное взбитое молоко и кусочек мороженого. Чтобы разнообразить вкус кофейного напитка, можно использовать миндальное или кокосовое молоко.
Холодный кофе с мороженым и мятойЧто можно сделать?
Продумать меню на неделю заранее. Составить список продуктов, закупить необходимое в магазине и приготовить блюда в выходные. Так после рабочего дня вы не будете думать, что же съесть. Осталось быстро разогреть еду и наслаждаться летом.
А вы что готовите летом? Расскажите нам в комментариях о любимых летних блюдах.
Изучите другие варианты меню:
- Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-article-6873
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
5 легких и быстрых десертов на Новый год
К концу года мы стремимся закончить все дела: купить подарки, украсить дом и спланировать меню закусок и основных блюд. И чем ближе 31 декабря, тем меньше времени остается, чтобы все успеть. Поэтому мы рекомендуем заранее выбрать десерты на Новый год 2026. В этой подборке представлены рецепты, пропитанные духом праздника. А активное время их готовки — не больше часа.
как готовить
Как менялся рецепт оливье
Оливье — один из самых популярных салатов на праздничных столах в России и странах постсоветского пространства. История этого знаменитого блюда начинается в середине XIX века, а первоначальный рецепт был далек от того, который мы знаем сегодня. Рассказываем, как менялся салат оливье и его ингредиенты: от черной икры и раковых шеек до зеленого горошка и маринованных огурцов.
как готовить
Видеорецепт: печенье с клюквой и апельсином
С новогодним застольем ассоциируется бесчисленное количество горячих блюд, закусок и салатов, но в качестве десерта вспоминаются только мандарины и какой-нибудь торт. Кулинарный блогер Лида @lidaieda предлагает приготовить печенье с клюквой и апельсином, которое сможет стать отличным дополнением к празднику. Обязательно повторите этот рецепт и возвращайтесь на Food.ru за другими праздничными идеями.
как готовить
Как сделать два эффектных новогодних десерта без выпечки
В спешке последних декабрьских дней совсем нет времени и сил на сложные торты и пирожные? А может, нужно быстро приготовить угощение для детского праздника? На помощь спешат умельцы из соцсетей и эксперт Food.ru Юлия Евлахова, которая протестировала сразу два вирусных рецепта с новогодним настроением.
как готовить
Как приготовить печеные яблоки на рождественский стол
С приходом зимы у многих просыпается желание готовить сытные блюда и выпечку. Но именно в холодный период есть риск набрать лишние килограммы, с которыми непросто расстаться. Но есть решение — печеные яблоки, которые причисляют к одному из символов Рождества и Нового года. Фрукты отлично заменяют обычные десерты, хороши при диете и некоторых заболеваниях. Рассказываем, как приготовить печеные яблоки быстро и вкусно.
как готовить
Видеорецепт: закуска «Селедка под шубой»
Иногда хочется поэкспериментировать и подать классическое блюдо в новом формате. Например, фуд‑блогер Лида @lidaieda предлагает приготовить оригинальную версию селедки под шубой — в виде закуски. Обязательно повторите этот рецепт и возвращайтесь на Food.ru за другими идеями для новогоднего стола.
как готовить
Что такое новогодний куриный террин
Французский деликатес, изысканная закуска, любимец королей — все это о террине. Его готовят в большинстве европейских стран, но везде свои нюансы. Так, во Франции в угощение раньше добавляли соловьиные языки, а в Германии — овощи. Террином называют не только блюдо, но и емкости, в которых его запекают. Закуска с такой богатой историей отлично подойдет к Новому году.
Читают сейчас
