12 летних супов-пюре

Подборка лучших рецептов на Food.ru

Летом обычно не хочется есть тяжелую и жирную еду, поэтому на помощь приходят легкие, но сытные супы-пюре. Овощные и грибные, горячие и холодные — собрали для вас подборку ярких и простых блюд для быстрого и вкусного обеда.

1. Томатный суп с сыром фетой

Испанский холодный суп гаспачо готовится очень быстро: 20 минут — и вкусный обед готов. Если любите гаспачо с мягким сыром страчателла, то с фетой тоже понравится.

Калорийность: 47,83 ккал в 100 г

2. Гаспачо с протертыми томатам

Сезон помидоров — с мая по декабрь. Поэтому летом гаспачо лучше готовить из свежих овощей. Для супа подходят и протертые помидоры, можно также использовать томатную пасту или томатный сок.

Калорийность: 79,27 ккал в 100 г

3. Суп-пюре с морепродуктами

Креветки отлично сочетаются с овощным супом и зеленью. Для приготовления выберите любой способ обработки: можно отварить, обжарить или приготовить на пару.

Калорийность: 81,58 ккал в 100 г

4. Суп с плавленным сыром

Основа супа — куриный бульон. В нашей статье о том, какие продукты нужно замораживать, мы рассказывали, как значительно сократить время приготовления первых блюд. Заготовки — это удобно!

Калорийность: 57,57 ккал в 100 г

5. Зеленый крем-суп с курицей

С мая по июль в магазинах и на рынках можно купить свежий молодой шпинат. Хотя этот суп можно готовить и из замороженного — так будете заряжаться витаминами круглый год.

Калорийность: 80,21 ккал в 100 г

6. Грибной суп-пюре с кокосовым молоком

Приготовьте холодный крем-суп из шампиньонов, но не с обычными сливками, а с кокосовым молоком. Вместо оливкового масла также можно добавить кокосовое.

Калорийность: 124,71 ккал в 100 г

7. Суп с лисичками и белым вином

Если есть свежие или сушеные лисички, попробуйте приготовить крем-суп по нашему рецепту. Белое вино можно заменить на белый винный уксус.

Калорийность: 101,27 ккал в 100 г

8. Низкокалорийный суп из овощей

Для тех, кто считает калории, отличным вариантом обеда или ужина будет крем-суп из сельдерея. Можно убрать из рецепта картофель и добавить морковь.

Калорийность: 46,51 ккал в 100 г

9. Суп-пюре из свеклы

Из свеклы варят не только борщ. Обратите внимание на этот рецепт крем-супа из свеклы с овощами на мясном бульоне.

Калорийность: 79,69 ккал в 100 г

10. Суп из моркови с гренками

Морковь содержит множество полезных витаминов и микроэлементов. Приготовьте суп-пюре по нашему рецепту и добавьте хрустящие гренки.

Калорийность: 180,76 ккал в 100 г

11. Крем-суп из капусты с сыром

Суп отлично подходит для диетического питания. Через 20 минут обед будет готов.

Калорийность: 107,18 ккал в 100 г

12. Суп из цукини с луком-пореем

По нашему рецепту этот суп можно приготовить за полчаса — мясной или куриный бульон для основы не нужен. Отличный обед в жаркий летний день для всей семьи.

Калорийность: 51,52 ккал в 100 г