Что приготовить из гороха
/ От каши до котлет и пирожков
Горох — универсальный продукт, его можно есть в свежем, печеном, вареном, тушеном и консервированном видах, готовить из него супы, каши и котлеты. Блюда получаются сытными, вкусными, содержат много растительного белка. Рассказываем, что приготовить из гороха.
Горох на завтрак
Каша с луком и беконом
Если вы с ностальгией вспоминаете кашу, которую давали в детском саду, сделайте себе на завтрак ее более дорогой и сытный вариант — с беконом. Главное, учтите, что даже колотый горох варится довольно долго. В общей сложности вам понадобится 50 минут, поэтому лучше запланируйте приготовление на выходной день. Также желательно заранее замочить его в холодной воде на 4-12 часов, чтобы ускорить процесс варки и сделать горошины более мягкими.
Каша из колотого горохаПостные котлеты
В сухом горохе много белка: 20,5 грамм из 100 приходится именно на этот нутриент. Котлеты из него станут отличной альтернативой мясным: свиным, говяжьим или куриным, которые не подходят для постного или вегетарианского питания.
Приготовьте блюдо на завтрак, подайте с салатом из свежих овощей или любым другим сочным гарниром. Процесс займет всего полчаса, но энергии от такого блюда хватит на весь день.
Постные гороховые котлетыГорох на обед
Суп с копченостями
Одно из самых популярных и вкусных гороховых блюд, которое можно приготовить дома, — суп. Обычно его делают с копченостями: свиными ребрышками, курицей, грудинкой. Но если вы не едите мясо, можно сделать постный вариант: добавить растительное мясо или тофу.
Гороховый суп с грудинкойГорох с индейкой и томатной пастой
Готовить гарнир можно и без использования блендера: просто отварите бобовые в подсоленной воде и подайте с любым жареным или тушеным мясом. Мы предлагаем рецепт индейки по-провански, однако это мясо можно заменить на любое другое: говядину, свинину, баранину, крольчатину.
Горох с индейкой по-прованскиГорох на ужин
Пюре с грецком орехом
Если картофельное пюре уже наскучило, приготовьте вместо него гороховое — оно подойдет к любому мясу, птице и рыбе. Блюдо довольно простое, состоит из базовых ингредиентов: масла, соли, перца. На кухне вы проведете всего 10 минут — удобно после длинного трудового дня. Чтобы сделать вкус пюре интереснее, ярче, добавьте специи и грецкий орех, а также влейте немного молока для сливочной текстуры.
Гороховое пюреЖареные пирожки
Сделайте пирожки по этому рецепту к семейному празднику: аромат выпечки, специй, необычный вкус блюда точно запомнятся и взрослым, и детям. Подавайте горячими вместе со сметаной, ранчем или домашним чесночным соусом.
Совет
Добавьте в начинку не только специи, но и сливочное масло — так она получится еще сочнее и вкуснее.
Жареные пирожки с горохомЧто можно сделать?
Чаще готовить из гороха, заменяя им другие бобовые в разных блюдах: например, использовать его вместо нута для приготовления хумуса.
Читайте другие статьи Food.ru о бобовых:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
10 рецептов блинов с начинкой
В канун Нового года по старому стилю было принято устраивать пышные застолья, звать гостей, вкусно есть и веселиться. На столе традиционно присутствовали мясные блюда, вареники, щедрая кутья и, конечно, блины с разными начинками: их и сегодня многие готовят 13 января. Мы предлагаем 10 праздничных рецептов блинов на старый Новый год: какой выберете вы?
что съесть
6 рецептов вареников на старый Новый год
Традиция готовить вареники на старый Новый год связана не только с тем, что они символизируют сытую и богатую жизнь, а еще и с гаданиями. По сюрпризу, обнаруженному в начинке, можно узнать свое будущее: сахар символизирует благополучие, соль — невзгоды, перец — перемены, укроп — здоровье. Если попадется монетка — к деньгам, кольцо — к свадьбе. Food.ru делится подборкой рецептов вареников на старый Новый год: лепите, добавляйте сюрпризы и гадайте у себя дома.
что съесть
6 рецептов французского лукового супа
Луковый суп — supe à l’ognion — знаковое блюдо французской кухни. Предполагается, что рецепт известен как минимум со времен Римской империи. На протяжении всей своей истории блюдо считали пищей для небогатых людей из-за доступности лука — даже невзирая на королевскую историю происхождения. Есть версия, что классический французский луковый суп изобрел король Людовик XV, оголодавший в ночи настолько, что сварил сам себе похлебку из того, что нашел на кухне. Собрали шесть рецептов легендарного блюда.
что съесть
Сорго
Если вы внимательно присмотритесь к обычному плетеному венику, то можете заметить на прутьях маленькие зернышки. Это сорго — одна из древнейших злаковых культур, которую еще называют болгарским пшеном. Прутья, из которых вяжут веники, — это солома, оставшаяся после производства зерна.
что съесть
9 зимних напитков и желе от авторов Food.ru
Зимой организму особенно нужна забота. Правильное питание, прогулки, физическая активность — все это важно для поддержания тонуса. А дополнить рацион можно полезными напитками из ягод и специй. Мы собрали для вас 10 рецептов от авторов Food.ru — выбирайте и пробуйте.
что съесть
Чем гранулированный чай отличается от листового
Иногда выбор чая превращается в небольшой квест. На упаковках много обещаний, на полке — десятки видов, а в голове крутится простой вопрос: какой чай все-таки взять? Поговорим о том, как получают разные виды чая, чем они отличаются по вкусу и удобству и на что стоит обратить внимание, если вы выбираете напиток на каждый день.
что съесть
Что такое кефте
Кефте часто встречается в меню, кулинарных подборках и рецептах. Где-то его называют котлетами, где-то фрикадельками, а где-то подают в виде лепешек или колбасок. Вот почему сложно сразу понять, что именно скрывается под этим названием. В статье расскажем про кефте: что такое, как устроена традиция готовки, чем она отличается от привычных мясных вариантов и почему рецептов так много.
что съесть
Что такое крем-мед
Многие любят вкус меда, но редко используют из-за определенных минусов. Например, продукт бывает слишком жидким или густым: неудобно намазывать на тост, потому что стекает, или добавлять в кашу — плотная масса оседает на дне. Хорошо, что есть альтернатива. В статье расскажем про крем-мед: что это, как его делают, чем отличается от классического варианта и почему многие считают его более удобным и полезным.
Читают сейчас
