12 рецептов горячих алкогольных напитков
/ Чтобы согреться холодными вечерами
Эти согревающие напитки разнообразят любой холодный вечер. Пунш, глинтвейн, грог или сбитень — выбирайте на свой вкус и готовьте вместе с Food.ru.
1. Ягодный пунш
Адаптация традиционного английского рецепта — вместо рома используйте травяной бальзам или любой вид ликера, а сок замените на отвар из традиционных северных ягод — черники, брусники, клюквы, морошки. Получится необычно и очень вкусно. Подавайте горячим с корицей и сделайте сахарную каемку, смочив края стакана водой.
Совет
Если будете брать напиток с собой, гвоздику не варите, а насыпьте на дно кружки или термоса.
Ягодный пунш2. Глинтвейн с облепихой
Необычный вариант классического рецепта. Готовьте на белом сухом вине и добавьте кардамон для аромата, а вместо сахара можно положить мед.
Совет
Украсьте дольками свежего мандарина — так напиток будет еще ароматнее.
Домашний глинтвейн с облепихой3. Крепкий кофе с коньяком и корицей
Для вечера после сложного дня или в качестве дижестива в выходной. Варите кофе в турке и соблюдайте пропорции, чтобы горячий коктейль не получился горьким — 40 мл коньяка на чашку. Подавайте с ломтиком черного шоколада, он оттенит вкус.
Интересный факт
Делать кофе с коньяком начали во Франции, но напитки не смешивали, а пили по отдельности.
Кофе с коньяком и корицей4. Лимонный грог
Ром с пряностями, сахарным сиропом и легкой кислинкой, который так любили моряки в Англии. Он быстро согреет после долгой прогулки или во время вечеринки на свежем воздухе. Берите темный ром, натуральные специи и подавайте с лимоном.
Лимонный грог5. Эггног
Рождественский напиток из Шотландии, в его составе яйца, молоко, сливки и специи. По рецепту его основа — ром, но вы можете использовать виски или ликер в той же пропорции. Алкоголь добавляйте в самом конце.
Интересный факт
Изначально коктейль готовили на бренди, а ром и бурбон стали брать за основу в Америке из-за высоких цен на спиртное.
Эггног6. Алкогольный гоголь-моголь
Для тех, кто любит сливочные напитки — добавьте ром, коньяк, виски или вино. Украшайте сахарной пудрой и черникой, вкус станет ярким. Наливайте в коктейльный стакан для эффектной подачи.
Алкогольный рецепт гоголя-моголя7. Сбитень с клюквой
Горячий алкогольный напиток по традиционному русскому рецепту — в старину его часто пили на ярмарках или во время народных гуляний, чтобы не замерзнуть. Клюква отлично сочетается с красным вином, а гвоздика делает вкус пикантным.
Алкогольный сбитень с клюквой8. Чай с ромом
Аналог пунша, но с добавлением вина — будьте аккуратны, напиток получается крепким. Заваривайте ароматный чай из крупных листьев, чтобы вкус коктейля раскрылся лучше. Смешайте лимонный и апельсиновый сок и не бойтесь экспериментировать со специями.
Совет
Берите сухое вино, чтобы вкус был более ярким и терпким. Не перегревайте напиток — снимайте с огня сразу после закипания.
Согревающий пунш с ромом9. Коктейль с кальвадосом
Любимый напиток героев книг Ремарка стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Сахарный сироп уберет горечь, лимонный и яблочный сок освежит, а соевое молоко даст нейтральную базу. Подавайте со сливками — будет вкусно.
Согревающий коктейль из соевого молока, кальвадоса и корицы10. Гавайский пунш
Зимой коктейль напомнит о летнем отпуске — пейте и мечтайте о путешествиях на сказочные острова. В рецепте — смесь ликеров с фруктовым послевкусием, но вы можете использовать практически любой алкоголь, от водки до шнапса. Учтите, что гранатовый сироп очень сладкий, его можно заменить на более нейтральный.
Совет
Если у вас нет шейкера, ингредиенты можно смешать в металлическом термосе или пластиковой бутылке.
Гавайский пунш11. Глег
Зимний алкогольный напиток, который делают на Рождество в скандинавских странах. Готовим по простому рецепту, некоторые считают его разновидностью глинтвейна. Добавьте миндаль и изюм, тогда у напитка появятся приятные ореховые нотки.
Совет
Заранее обжарьте миндаль, аромат будет более ярким.
Пряный глег на основе красного и белого вина12. Яичный ликер
В рецепте напитка есть коньяк, но он получается не очень крепким. Ликер действительно сладкий — разогревайте на водяной бане и смело подавайте на десерт. Остатки можно хранить в холодильнике, но не больше трех недель, потом напиток испортится.
Совет
Используйте ликер для пропитки коржей и приготовления любой выпечки.
Яичный ликерЧто можно сделать?
Приготовить горячий шоколад с коньяком вместо десерта, чтобы согреться холодным вечером и поднять себе настроение.
Читайте другие наши статьи о крепких напитках:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как отдохнуть
Что нужно для вечеринки с коктейлями
У бармена есть множество девайсов, без которых приготовить напиток будет сложно. Правда, если вы решили научиться смешивать коктейли дома, то необязательно покупать все инструменты — кое-что можно заменить посудой, которая уже наверняка есть на вашей кухне. Редакция Food.ru расскажет, без чего немыслима работа профессионала за барной стойкой и что понадобится новичку, который хочет удивить гостей «Маргаритой», «Пина коладой» или «Мартини Драй».
как отдохнуть
4 способа избавиться от похмелья в домашних условиях
Любой человек хотя бы раз в жизни испытывал похмелье. От него застрахованы только люди, не пьющие спиртных напитков. Те же, кто не избегает употребления алкоголя, почти неизбежно столкнутся с этой проблемой. Food.ru расскажет о похмельном синдроме и как избавиться от него в домашних условиях.
как отдохнуть
Как правильно пить текилу
Популярный мексиканский напиток из сока голубой агавы популярен во всем мире благодаря яркому вкусу. Однако не каждый ценитель знает, как правильно пить текилу и чем закусывать. Рассказываем, как выбрать качественный напиток и какие правила соблюдать при его употреблении.
как отдохнуть
С чем пить игристое вино
Игристое считают универсальным вином, но это не совсем так. Те самые пузырьки, за которые его так любят, делают вкус ярче и одновременно сложнее для сочетания. Вместе с Алексеем Гайворонским, сомелье и экспертом Барного клуба «Пятёрочки», разбираемся, как подобрать блюда к разным стилям игристого.
как отдохнуть
Какие крепкие алкогольные напитки пьют в Японии
У многих Япония ассоциируется со страной, где единственный популярный алкоголь — саке. Но это не так. Есть и другие крепкие напитки, которые там готовят с древних времен. Рассказываем про варианты, о которых вы могли не слышать, но которые точно заслуживают внимания.
Читают сейчас
