Завтраки с киноа
/ 9 идей и рецептов
Киноа — квиноа или кинва — набирает популярность по всему миру среди тех, кто предпочитает здоровое питание. Семена добавляют в салаты, горячие блюда и каши. Как вкусно приготовить киноа на завтрак — в нашем материале.
Чем полезен продукт
Киноа — псевдозерновая культура, которая относится к группе амарантовых наряду со шпинатом и свеклой.
Продукт называют суперфудом из-за высокого содержания питательных веществ. В семенах нет глютена, они богаты белком, клетчаткой, витаминами и минералами. В составе есть аминокислоты, необходимые для здоровья кожи, костей и мышц. Еще продукт содержит фолиевую кислоту, железо, тиамин, магний, фосфор, калий и цинк.
Если есть блюда из такой крупы на завтрак, чувство сытости сохранится на несколько часов. Киноа улучшает пищеварение и помогает поддерживать вес в норме.
10 любопытных фактов о киноаИнтересный факт
В 100 г порции термически обработанного киноа 69,5 г углеводов — это на 50% больше, чем в коричневом рисе. Для людей с диабетом продукт полезнее, чем пшеничная мука, однако гликемический индекс суперфуда равен 53, что ставит киноа в средний ряд источников «хороших» и «плохих» углеводов.
Что приготовить с киноа
Предлагаем простые рецепты каш, бутербродов, салатов и горячих блюд с добавлением полезного продукта.
1. Каша с молоком
Ешьте на завтрак каши: это хороший источник питательных веществ и энергии. Крупяные блюда богаты клетчаткой, белком и долго перевариваются, что помогает дольше обходиться без перекусов. Сварите кашу на молоке, добавьте сухофрукты и заправьте медом.
Каша из киноа2. Киноа с овощами
Если обжаренные зерна киноа залить водой и томить на медленном огне, они быстро станут мягкими и разбухнут. Учитывайте это и соблюдайте пропорции ингредиентов. Вместо брокколи подойдет стручковая фасоль и спаржа, для яркости блюда добавьте черри.
Киноа с овощами3. Тост с филе сельди
Для приготовления тостов требуется минимум времени, это один из удобных вариантов завтрака для тех, кто всегда спешит. Экспериментируйте с разными продуктами — так вкусное блюдо не наскучит.
Совет
Чтобы утром не тратить 15–20 минут на подготовку крупы, отварите ее вечером.
Тост с киноа4. Багет
Замените пшеничную муку овсяной или льняной, чтобы исключить глютен. Добавьте в тесто щепотку сахара — вкус станет богаче. Для аромата возьмите розмарин или петрушку. Смешайте сливочное масло с измельченной зеленью и намажьте на багет.
Багет с киноа5. Боул
Сбалансированное и питательное блюдо из зерновых, бобовых и овощей. Используйте тофу, болгарский перец, черри и огурец. Крупу перед варкой обязательно переберите и промойте. Возьмите желтый или оранжевый перец, так он будет визуально сочетаться с другими овощами.
Боул с киноа6. Салат из авокадо
Авокадо — калорийный фрукт: в 50 г содержится 80 ккал. В продукте есть калий, фолиевая кислота, витамины B6, C и E, много клетчатки. Если съесть половину плода, можно избавиться от чувства голода примерно на три часа.
Салат с киноа7. Гавайское поке
Традиционная гавайская еда из нарезанной кубиками сырой рыбы, маринованной в соевом соусе, кунжутном масле и приправах. Блюдо подают на обед или ужин как гарнир к мясу или рыбе, но можно приготовить и на завтрак. Рецепт адаптирован к российским кулинарным традициям: сырых морепродуктов в нем нет, поэтому будет вкусно не только тем, кто любит экзотическую еду.
Поке с киноа8. Ежики с мясным фаршем
Приготовьте мясные ежики с киноа вместо риса по нашему рецепту. На 500 г фарша понадобится менее стакана крупы. Микс зелени составьте на свой вкус: подойдут петрушка, укроп, кинза, зеленый лук.
Ежики с киноа9. Плов с грибами
Когда сладкие каши с сухофруктами утром есть не хочется, варите плов. Используйте куриный бульон вместо воды, так блюдо будет вкуснее. Добавьте болгарский перец и очищенные от кожицы помидоры, ими можно заменить часть грибов или увеличить количество порций.
Киноа с грибамиЧто можно сделать?
Приготовить по нашим рецептам обед или ужин с киноа. Почитать про другие суперфуды и добавлять их в свой рацион.
Какие блюда можно еще приготовить с киноа:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 необычных блюд с солеными огурцами
Сколько граней у соленого огурчика? Ноль? Как минимум девять — именно столько насчитали мы. Тарталетки с желе из огурцов, классический рассольник, экзотические булочки баоцзы, огуречные сэндвичи, блины, коктейль «Маргарита», огурчики жареные, даже чизкейк и, конечно, закрутки. Да, Food.ru, как и весь мир, огуречно обезумел — голову от восторга потеряете и вы, если протестируете наши рецепты.
что съесть
Что приготовить с уткой
Обычно утка на столе появляется по особому случаю — на праздничный ужин, семейное торжество или к Рождеству. Но блюда с птицей можно приготовить просто так, без повода. Чтобы вы не искали подходящий рецепт, мы собрали подборку блюд с уткой от наших авторов. Сохраняйте и пользуйтесь.
что съесть
Где поесть у моря в Петербурге
На Васильевском острове в бывших корпусах кабельного завода уже несколько лет кипит жизнь. «Севкабель Порт» стал одной из самых притягательных точек Петербурга: здесь гуляют у воды, слушают музыку, смотрят выставки. Но главное — здесь можно отлично поесть. Рассказываем про десять кафе и ресторанов с кухней народов мира, ради которых точно стоит заглянуть в «Севкабель».
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать субботнее утро особенным
В будни не всегда есть время и настроение делать эстетичный завтрак, а вот в выходной можно дать волю кулинарному творчеству. Тем более что с кухонными помощниками это займет совсем немного времени. Секрет идеального субботнего утра от телеведущей Леры Кудрявцевой — венские вафли с разными начинками и необычный смузи из фруктов и овощей. Рассказываем, как их приготовить.
что съесть
7 рецептов для уютного ужина
Приглушенный теплый свет, удобный свитер, ароматный ужин, согревающий чай или глинтвейн — все это про скандинавский стиль хюгге, про ощущение уюта и состояние душевного спокойствия. В этой концепции важна не только вкусная еда. Главное, чтобы процесс приготовления домашних блюд приносил удовольствие. Выбрали 7 уютных рецептов для ужина.
Читают сейчас
