Завтраки с киноа
/ 9 идей и рецептов
Киноа — квиноа или кинва — набирает популярность по всему миру среди тех, кто предпочитает здоровое питание. Семена добавляют в салаты, горячие блюда и каши. Как вкусно приготовить киноа на завтрак — в нашем материале.
Чем полезен продукт
Киноа — псевдозерновая культура, которая относится к группе амарантовых наряду со шпинатом и свеклой.
Продукт называют суперфудом из-за высокого содержания питательных веществ. В семенах нет глютена, они богаты белком, клетчаткой, витаминами и минералами. В составе есть аминокислоты, необходимые для здоровья кожи, костей и мышц. Еще продукт содержит фолиевую кислоту, железо, тиамин, магний, фосфор, калий и цинк.
Если есть блюда из такой крупы на завтрак, чувство сытости сохранится на несколько часов. Киноа улучшает пищеварение и помогает поддерживать вес в норме.
10 любопытных фактов о киноаИнтересный факт
В 100 г порции термически обработанного киноа 69,5 г углеводов — это на 50% больше, чем в коричневом рисе. Для людей с диабетом продукт полезнее, чем пшеничная мука, однако гликемический индекс суперфуда равен 53, что ставит киноа в средний ряд источников «хороших» и «плохих» углеводов.
Что приготовить с киноа
Предлагаем простые рецепты каш, бутербродов, салатов и горячих блюд с добавлением полезного продукта.
1. Каша с молоком
Ешьте на завтрак каши: это хороший источник питательных веществ и энергии. Крупяные блюда богаты клетчаткой, белком и долго перевариваются, что помогает дольше обходиться без перекусов. Сварите кашу на молоке, добавьте сухофрукты и заправьте медом.
Каша из киноа2. Киноа с овощами
Если обжаренные зерна киноа залить водой и томить на медленном огне, они быстро станут мягкими и разбухнут. Учитывайте это и соблюдайте пропорции ингредиентов. Вместо брокколи подойдет стручковая фасоль и спаржа, для яркости блюда добавьте черри.
Киноа с овощами3. Тост с филе сельди
Для приготовления тостов требуется минимум времени, это один из удобных вариантов завтрака для тех, кто всегда спешит. Экспериментируйте с разными продуктами — так вкусное блюдо не наскучит.
Совет
Чтобы утром не тратить 15–20 минут на подготовку крупы, отварите ее вечером.
Тост с киноа4. Багет
Замените пшеничную муку овсяной или льняной, чтобы исключить глютен. Добавьте в тесто щепотку сахара — вкус станет богаче. Для аромата возьмите розмарин или петрушку. Смешайте сливочное масло с измельченной зеленью и намажьте на багет.
Багет с киноа5. Боул
Сбалансированное и питательное блюдо из зерновых, бобовых и овощей. Используйте тофу, болгарский перец, черри и огурец. Крупу перед варкой обязательно переберите и промойте. Возьмите желтый или оранжевый перец, так он будет визуально сочетаться с другими овощами.
Боул с киноа6. Салат из авокадо
Авокадо — калорийный фрукт: в 50 г содержится 80 ккал. В продукте есть калий, фолиевая кислота, витамины B6, C и E, много клетчатки. Если съесть половину плода, можно избавиться от чувства голода примерно на три часа.
Салат с киноа7. Гавайское поке
Традиционная гавайская еда из нарезанной кубиками сырой рыбы, маринованной в соевом соусе, кунжутном масле и приправах. Блюдо подают на обед или ужин как гарнир к мясу или рыбе, но можно приготовить и на завтрак. Рецепт адаптирован к российским кулинарным традициям: сырых морепродуктов в нем нет, поэтому будет вкусно не только тем, кто любит экзотическую еду.
Поке с киноа8. Ежики с мясным фаршем
Приготовьте мясные ежики с киноа вместо риса по нашему рецепту. На 500 г фарша понадобится менее стакана крупы. Микс зелени составьте на свой вкус: подойдут петрушка, укроп, кинза, зеленый лук.
Ежики с киноа9. Плов с грибами
Когда сладкие каши с сухофруктами утром есть не хочется, варите плов. Используйте куриный бульон вместо воды, так блюдо будет вкуснее. Добавьте болгарский перец и очищенные от кожицы помидоры, ими можно заменить часть грибов или увеличить количество порций.
Киноа с грибамиЧто можно сделать?
Приготовить по нашим рецептам обед или ужин с киноа. Почитать про другие суперфуды и добавлять их в свой рацион.
Какие блюда можно еще приготовить с киноа:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое шартан
Среди разнообразия национальной кухни России чувашский шартан занимает особое место. Это блюдо — запеченный желудок с начинкой из мяса и субпродуктов — хранит в себе многовековые традиции степей. Его история тесно связана с кочевым бытом, где ценилась практичность и сытность пищи, а рецепты передавались из поколения в поколение. Далее расскажем самое интересное про шартан по-чувашски: что это, как его готовить в домашних условиях и как подавать к столу.
что съесть
7 трендовых альтернатив бабушкиным блинам
Блины по бабушкиному рецепту — неизменная классика на Масленицу. Но если стандартный рецепт приелся, настало время для экспериментов. Собрали подборку трендовых блинов с интересными вкусовыми сочетаниями и яркой подачей. Делитесь в комментариях, какие уже пробовали!
что съесть
Какие легкие салаты приготовить на праздник
К основным сытным угощениям — запеченной свинине, жареным ребрышкам, стейкам из рыбы или тушеной курице — можно подать блюда из овощей, фруктов и зелени. Они добавят свежести, украсят банкет и станут дополнительным, низкокалорийным гарниром для гостей. Что можно приготовить — собрали подборку из пяти интересных рецептов легких салатов на праздничный стол.
что съесть
8 великих кухонь Китая
Китайская кухня формировалась как микс региональных традиций, зависящих от климата, ландшафта, политических факторов и образа жизни населения. Поэтому в стране выделяют восемь основных великих кухонь, привязанных к самым крупным и колоритным регионам, которые оказали наибольшее влияние на гастрономию страны. Рассказываем, как и благодаря чему они возникли и по каким блюдам и техникам их распознать.
что съесть
9 рецептов сладких блинов от авторов Food.ru
Блины с вареньем или сгущенкой — это классика. Но иногда хочется попробовать что-то новое, и Масленица — отличный повод поэкспериментировать с самыми разными начинками. Мы собрали подборку сладких топингов на любой вкус: с лесными ягодами, какао, воздушным кремом и экзотическими фруктами. Сохраняйте идеи наших авторов и придумывайте собственные сочетания.
что съесть
Как не путать хинкали с мантами
Блюда, которые готовятся по принципу «мясо в тесте», есть практически в каждой кухне: от европейской до азиатской. В России к топ-3 популярных можно отнести пельмени, манты и хинкали. Чем они похожи, чем отличаются друг от друга и как их правильно делать, расскажет Food.ru.
что съесть
Что такое темпе
Темпе — традиционный продукт индонезийской кухни, который уверенно набирает популярность во всем мире. Как и тофу, он производится из сои и подходит для вегетарианского рациона, обладает рядом полезных свойств и даже повышает настроение. В статье разобрались, где появился темпе, как изготавливается, с чем его едят и можно ли найти этот продукт в России.
