Салат с киноа

Легкий и вкусный салат с киноа, авокадо, помидорами черри и хрустящим айсбергом в кисло-сладкой заправке. Такой салат отлично подойдет для перекуса или ужина. К тому же салат очень полезный. Киноа богато белком и содержит девять необходимых нашему организму аминокислот, а также витамины и минералы. Киноа – не содержит глютен, что очень важно для тех, кто страдает целиакией.
Аватар пользователя
Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru
Калорийность
189,62 ккал
Белки
5,4 г
Жиры
8,79 г
Углеводы
21,05 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
35 минут
Время на кухне
15 минут
Сложность
Острота
Содержит аллерген
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Кухня
Европейская
    продукты
    Для блюда
    Порция
    1
    Помидоры черри5 шт. = 100 г
    Авокадо0.5 шт. = 100 г
    Киноа100 г
    Салат айсберг20 г
    Соль по вкусу
    Для заправки
    Мед2 ч. л. = 14 г
    Соевый соус30 мл = 30 г
    Лимонный сок10 мл = 10 г
    Дижонская горчица1 ч. л. = 8 г
    Сделать полезнее
    Вместо заправки используйте нерафинированное оливковое масло.
    пошаговый фоторецепт
    подготовиться
    Помойте помидоры черри. Подготовьте остальные ингредиенты.
    начать готовить
    1
    Нарежьте на четвертинки помидоры черри и переложите в салатницу. Отрежьте половину авокадо, очистите и удалите косточку. Нарежьте авокадо кубиками и переложите в салатницу.
    2
    Приготовьте заправку. Для этого до однородности смешайте мед, соевый соус, лимонный сок и дижонскую горчицу.
    3
    Промойте киноа холодной водой, а затем откиньте на сито. Залейте киноа холодной водой в соотношении 1:2 и немного посолите. Поставьте кастрюлю с киноа на плиту и доведите воду до кипения. Накройте киноа крышкой и варите до готовности на маленьком огне в течение 10-15 минут.
    Совет
    По мере необходимости убирайте с поверхности воды пенку.
    4
    Готовое киноа добавьте к помидорам черри и авокадо. Заправьте салат. Добавьте нарезанный салат айсберг и перемешайте. Салат с киноа готов. Приятного аппетита!
    произвести впечатление
    Добавьте в салат мини-кукурузу или стручковую фасоль. Украсьте салат листьями шпината или мангольда.