Как приготовить тыквенный латте
/ Устройте кофейню дома
Когда за окном ненастная погода, хочется остаться дома, завернуться в плед и насладиться уютом. Скрасить позднюю хмурую осень поможет пряный тыквенный латте. И для этого не обязательно идти в кофейню — напиток легко приготовить на своей кухне. Рассказываем подробнее в материале.
Чем латте отличается от капучино
Главное различие между напитками — в разных пропорциях молока и эспрессо. В латте — больше молока и меньше кофе, поэтому его вкус более нежный и сливочный.
Пропорции ингредиентов
Капучино:
- ⅓ эспрессо;
- ⅓ молока;
- ⅓ молочной пенки.
Латте:
- ¼ эспрессо;
- 2/4 молока;
- ¼ молочной пенки.
Как появился тыквенный латте
Напиток придумал бариста одной известной сети кофеен в США. Он добавил в эспрессо горячее молоко, сахар, пюре из тыквы, корицу, мускатный орех, гвоздику, душистый перец и украсил напиток взбитыми сливками. Тыквенный латте быстро стал популярным во всем мире.
Условия приготовления идеального тыквенного латте
Чтобы приготовить латте как настоящий бариста в кофейне, важно соблюсти два условия:
- используйте те же специи, как в классическом рецепте;
- подавайте напиток со взбитыми сливками в специальном стакане.
Этапы приготовления
Тыквенный латте, рецепт которого ближе всего к классическому, очень просто сделать в домашних условиях.
1. Подготовьте тыкву
Для рецепта подойдет любой овощ. Помойте и почистите его. Затем нарежьте кубиками, отварите или запеките без специй.
Как почистить тыкву2. Сварите кофе
Можно использовать кофемашину, турку или кофеварку. Не подойдет растворимый кофе — он будет уступать свежесваренному по вкусу и аромату.
Совет
Для домашнего латте выбирайте зерна средней обжарки. Темная будет горчить, а светлая — кислить.
Как сделать эспрессо3. Приготовьте основу
Сделайте пюре из готовой тыквы с помощью блендера. Переложите массу в сотейник, добавьте молоко, специи, сахар и поставьте на медленный огонь. Помешивайте венчиком и следите за тем, чтобы она не закипела. Снимите смесь, когда образуется молочная пенка.
Сделать полезнее
Используйте кокосовое или другое растительное молоко. Замените белый сахар на тростниковый или натуральные сиропы из агавы и фиников.
4. Смешайте основу с кофе
Налейте смесь из тыквы, молока и пряностей в стакан для латте. Добавьте в нее кофе.
5. Украсьте напиток
Используйте взбитые сливки, тертый шоколад и корицу.
Тыквенный латтеЧто можно сделать?
Использовать тыквенный сезон по максимуму и приготовить с ней домашний пирог, сливочный суп, мусс, слойки, оладьи или пряный смузи по рецептам Food.ru.
Узнайте, какой еще кофе приготовить дома:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
7 способов завернуть блины
С наступлением Масленицы самое время задуматься о том, чем удивить гостей. Фуд-блогер Людмила @lusya_food_mood поделилась необычными идеями красивой подачи блинов к празднику. Попробуйте повторить все семь способов и возвращайтесь на Food.ru за новыми рецептами выпечки для масленичной недели.
как готовить
Видеорецепт: торт в виде кочана капусты
Говорим «капуста» — подразумеваем главный фуд-тренд года. В 2026-м она будет везде: в цветочных композициях, в принтах на ткани — и, конечно же, на столе. Причем не только как закуска или гарнир, но и в качестве десерта! Кондитер Алексей Осипов показывает, как создать реалистичный кочан-«обманку» с ярким и неожиданным вкусом манго.
как готовить
Как приготовить квашеную капусту дома
Квашеная капуста считается одной из самых простых домашних заготовок. Но у одних она получается хрустящей и ароматной, у других — мягкой, пересоленной или слишком кислой. В этой статье разберемся, как работает квашение, чем оно отличается от соления, какие пропорции считаются базовыми и на что обращать внимание, чтобы закуска каждый раз получалась удачной. Вы узнаете, как готовить квашеную капусту, рецепты, популярные в разных регионах, и как правильно хранить заготовку в банках.
как готовить
Сколько существует способов нарезать капусту
Капуста неожиданно стала трендовым продуктом. О ней пишут модные издания, ее активно используют рестораны, а платформа Pinterest Predicts отмечает рост интереса к этому овощу. Все больше кулинаров ищут новые способы его обработки и сочетания. В статье расскажем, как можно нарезать капусту — от крупных кусков до мелкой шинковки — и для каких блюд подходит каждый вариант.
как готовить
Видеорецепт: запеченные котлеты с грибным соусом
Сытный ужин — прекрасный способ собрать семью за одним столом и немного замедлиться после насыщенного дня. Специально для таких уютных посиделок фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ опубликовала простой рецепт запеченных котлет с грибным соусом. Попробуйте приготовить это блюдо и делитесь своими кулинарными идеями с многомиллионной аудиторией Food.ru.
как готовить
Как сделать стейк из цветной капусты
Пользователи соцсетей уверяют: цветная капуста способна заменить мясной стейк. В новом выпуске рубрики «Проверяем тренды» кулинарный блогер и эксперт Юлия Евлахова тестирует эффектное блюдо — румяный стейк из цветной капусты с кремом из запеченной тыквы, чечевицей и ярким зеленым соусом. Разберемся, правда ли овощ может дать фору мясу и стоит ли повторять этот рецепт дома.
как готовить
Как испечь дарницкий хлеб дома
Дарницкий хлеб любят за плотный, слегка влажный мякиш, характерный аромат ржаной муки и хрустящую корочку. Его можно купить в супермаркете или пекарне, а можно испечь дома, на обычной кухне. В статье разберем, как это сделать, какие ингредиенты понадобятся и какие нюансы в готовке помогут добиться правильного вкуса и текстуры.
как готовить
Как сделать красивый и полезный десерт ко Дню влюбленных
Признаваться в любви можно по-разному — но мы еще не встречали человека, который испытал бы трудности перевода с языка сладостей. Эта ПП-вариация на тему классического «Красного бархата» найдет путь к сердцу даже самого бескомпромиссного приверженца ЗОЖ, — уверена фуд-блогер Юлия Евлахова.
