Что такое спермидин
/ Где искать это средство для сохранения молодости
Алхимики Средневековья искали философский камень, чтобы создать эликсир вечной жизни и остановить старение. А современные ученые выяснили, что продлить молодость можно правильным питанием. Достаточно включить в рацион пророщенную пшеницу, сою, зеленый горошек или выдержанный сыр — в этих продуктах содержится вещество с мощным антивозрастным эффектом — спермидин. О нем расскажем в этой статье.
Что это такое
Спермидин относится к полиаминам — азотсодержащим соединениям, которые содержатся почти во всех живых клетках нашего организма. Впервые о нем заговорили в XVII веке. Нидерландский ученый Антони Ван Левенгук изучал под микроскопом семенную жидкость и увидел, что в ней, помимо сперматозоидов, содержатся неизвестные ранее кристаллы — это и были полиамины. Оказалось, что они постоянно синтезируются в организме, а еще присутствуют в некоторых продуктах питания.
Чем полезен
Самая важная заслуга спермидина — усиление аутофагии. Простыми словами — помогает навести в клетке «генеральную уборку»: уничтожить поврежденные элементы, неправильно свернувшиеся белки, которые могут быть опасными для здоровья. Это естественный процесс жизни клеток, но с возрастом он сильно замедляется. Это одна из причин болезни Альцгеймера.
MIND-диета: что есть, чтобы отложить деменциюСтатистика
По информации ВОЗ, 55 миллионов человек в мире страдают деменцией. Ежегодно медики выявляют более 10 миллионов новых случаев этого заболевания. Около 60% из них приходится на болезнь Альцгеймера.
Израильские ученые выяснили, что полиамины положительно влияют на циркадные ритмы организма — «внутренние часы», которые работают, переключаясь между сном и бодрствованием. Они омолаживают все органы и системы, улучшают память и снижают риски возрастной деменции. В ходе эксперимента старых мышей полгода поили водой со спермидином. К концу опыта эти животные лучше выполняли команды, быстрей находили выход из лабиринта по сравнению с собратьями, которые не получали добавок.
Кроме того, полиамины усиливают синтез коллагена, который защищает кожу от преждевременного старения. Ученые также доказали их благотворное влияние на состояние волосяных луковиц: полиамины уменьшают возрастное выпадение волос и помогают при аллопеции.
В каких продуктах содержится коллагенГде взять спермидин
Полиамины хоть и содержатся в организме, но в постоянно меняющемся объеме: например, их количество увеличивается во время беременности, после физических нагрузок, а с возрастом число этих ценных соединений уменьшается.
Ученые установили, что естественный синтез полиаминов ускоряет здоровая микробиота кишечника, это еще один аргумент в пользу рациона, богатого пробиотиками. Включайте в меню кисло-молочные продукты, овощное рагу с квашеной капустой, кимчи.
Больше всего спермидина содержится в зародышах пшеницы — 24 мг, также много его в выдержанном сыре. Кроме того, этим веществом богаты следующие продукты:
- ферментированная соя;
- чечевица;
- зеленый горошек;
- манго;
- грейпфрут;
- груша;
- авокадо;
- орехи;
- цветная капуста и брокколи;
- вареный картофель;
- грибы.
Восполнить норму спермидина можно простыми в приготовлении блюдами: чечевицей с грибами, супом-пюре из зеленого горошка, постными соевыми котлетами. Практически любая еда станет полезнее, если к ней добавить ростки пшеницы.
5 новых блюд из чечевицыИнтересный факт
Пророщенные зерна богаты не только полиаминами. Они повышают сопротивляемость к вирусам, обогащают кровь кислородом, нормализуют пищеварение, дают энергию.
Что можно сделать?
Прорастить зерна бобовых прямо на подоконнике, чтобы обогащать рацион даже в несезон. Включите в рацион вегетарианские блюда, например, тофу с овощами и соевым соусом. В нем мало калорий, зато содержится много полезных полиаминов.
Что еще мы писали на тему сохранения молодости:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Эксперты рассказали о пользе овсяной диеты
Немецкие ученые обнаружили лечебный потенциал в обычной овсянке: буквально за считаные дни она помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Однако, как оказалось, съедать порцию каши на завтрак для оздоровительного эффекта недостаточно. Рассказываем, как проходило исследование и какие выводы сделали врачи.
здоровая еда
6 продуктов с высоким содержанием витамина D
Витамин D — один из важнейших микроэлементов, необходимых для хорошей работы всего организма. Этот прегормон снижает воспалительные процессы, помогает регулировать рост клеток и усваивать кальций. Однако дефицитом этого вещества, как выяснили ученые, страдают многие люди. Редакция Food.ru рассказала, как распознать подобную проблему, в каких продуктах содержится витамин D и как их правильно употреблять.
здоровая еда
10 продуктов для бодрости
Можно восполнить недостаток энергии несколькими способами. Например, пить чай или кофе, в которых есть кофеин и танин. Или добавить в рацион углеводы — основной источник энергии. Не стоит думать, что продукты, дающие энергию, какая-то специальная еда и ее продают только в отделах здорового питания. Это обычная пища, которую можно найти на каждой кухне. Составили список из десяти таких продуктов — некоторые вас удивят.
здоровая еда
Диетологи сравнили куриный и томатный супы
Горячий сытный суп — классический и любимый многими способ согреться в непогоду. Журналисты The New York Post выбрали два варианта первых блюд из всего многообразия рецептов — куриный и томатный, — и обратились к диетологам с вопросом, какой из них полезнее. Поводом для разговора стал ежегодный Национальный месяц супов.
здоровая еда
Чем полезны витамины группы B
Для чего нужны витамины группы В? Этот вопрос волнует многих, кто стремится поддерживать здоровье и энергию. Ответ кроется в их многогранном воздействии: от работы нервной системы до состояния кожи и волос. Расскажем о каждом подробнее: за что отвечает, чем грозит нехватка и как восполнить дефицит.
здоровая еда
Специалисты объяснили принцип пищевой синергии
Влияние рациона на здоровье зависит не только от выбора продуктов, но и от того, как они сочетаются друг с другом. Некоторые комбинации помогают организму усвоить больше питательных веществ — так работает пищевая синергия. Что с чем сочетать, чтобы получить максимум пользы из еды, рассказали американские диетологи.
здоровая еда
5 продуктов, которые помогут поднять ферритин
Когда говорят об анемии и нехватке железа в организме, чаще всего имеют в виду уровень гемоглобина в крови. Этот показатель на слуху, и о нем знают гораздо больше, чем о ферритине, однако за концентрацией второго белка тоже нужно следить. Разбираемся, для чего он важен и как его повысить, если анализы говорят о дефиците.
