21 августа 2021
Фило с тыквой

Фило с тыквой

Тем, кто любит необычные сладости и выпечку к чаю, придется по вкусу пряный тыквенный пирог из теста фило. Для пирога важно правильно выбрать овощ. Хорошая тыква — без трещин, мягких мест и пятен. Плодоножка должна быть темной и сухой. Кожура хорошей тыквы плотная, но не "деревянная". Стоит учитывать, что слишком крупные тыквы могут горчить на вкус.
Аватар пользователя

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории184,97кКал
Белки3,37грамм
Жиры9,33грамм
Углеводы23,06грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

10 лист = 300 г
100 г
1 шт. = 1800 г
1 стакан = 140 г
0.5 стакан = 95 г
1 стакан = 150 г
2 ст. л. = 44 г
1 стакан = 180 г
2 ч. л. = 8 г
0.5 ч. л. = 2 г
0.5 ч. л. = 2 г

Для подачи

2 ст. л. = 40 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, возьмите коричневый тростниковый сахар.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Замороженному тесту фило дайте полностью растаять. Растопите сливочное масло. Порубите орехи. Тыкву очистите и промойте. Застелите противень бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 170 градусов.

Шаг 1

Приготовьте начинку. Тыкву мелко порежьте или натрите на терке. Засыпьте сахаром и оставьте выпустить сок на 20-30 минут. Слейте сок и отожмите мякоть. Соедините тыкву с остальными ингредиентами начинки: изюмом, манкой, орехами и специями. Перемешайте смесь.

Шаг 2

Подготовьте тесто. Смажьте половину листов растопленным сливочным маслом и выложите на противень так, чтобы получались высокие бортики. Если один лист фило не покрывает противень, кладите листы внахлест.

Шаг 3

Испеките пирог. Выложите на тесто начинку и заверните бортики наверх. Сверху выложите оставшуюся половину теста. Края теста сверните по краю формы. Еще раз смажьте сливочным маслом и посыпьте кунжутом. Выпекайте пирог в разогретой духовке 40-45 минут.

произвести впечатление

При подаче добавьте к порциям пирога взбитые сливки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении