Американская кухня
Тип материала
пряники
1 час 30 минут
Постные имбирные пряники с кунжутом
Имбирные пряники получаются очень разными, в зависимости от теста из которого их готовят. Иногда он очень твердые, как имбирный бисквит, а порой наоборот похожи на развалившийся крошащийся хлеб. Качественные пряники конечно должны быть плотными и не крошиться, поэтому приготовление теста для них требует времени и особых навыков. Если вы будете следовать нашему рецепту готовка этих сладостей будет намного проще.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Оливковое масло, Сахар, Молотый имбирь, Мед, Корица, Кунжут, Соль, Ванилин, Сода
пряники
1 час 30 минут
Пряники своими руками на Новый год
На Новый год всегда хочется сделать особой домашней выпечки, помогающей создать праздничное настроение. Имбирные пряники — это одно из самых лучших решений. Они такие ароматные, что дом легко наполняется приятным медово-имбирным запахом уже во время готовки почти всю квартиру. Им кстати очень хорошо дополнятся запах натуральной елки. Поэтому такую выпечку часто используют в качестве сладких игрушек-украшений на Новый год.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Маргарин, Сахар, Молотый имбирь, Мед, Корица, Соль, Ванилин, Разрыхлитель теста
постное печенье
1 час 15 минут
Приготовление постного имбирного печенья в домашних условиях
Имбирное печение считается праздничным блюдом, которое чаще всего готовится на такие праздники, как Рождество или Новый год. Готовится оно обычно со сливочным маслом, что не дает возможности попробовать его людям, которые соблюдают пост. Поэтому, кондитеры придумали даже такие варианты приготовления этого печенья, которые подойдут для постного меню.
Ингредиенты: Вода, Сахарная пудра, Оливковое масло, Сахар, Ванильный сахар, Мед, Молотый имбирь, Душистый перец горошком, Молотая гвоздика, Корица, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная, Овсяные хлопья
пряники
1 час 30 минут
Домашние медово-имбирные пряники с корицей
В Европе рецепт имбирных пряников был известен с 10 века, ими угощали высокопоставленных послов, они всегда были похожи на настоящие произведения искусства, их делали в форме животных, королей. Они были одним из самых популярных видов сладостей на средневековых ярмарках. Их обожали взрослые и дети и обожают до сих пор. Их не так сложно приготовить дома, главное проявить толику терпения и немного кулинарной фантазии.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Молотый имбирь, Мед, Корица, Соль, Ванилин, Сода
соусы и маринады
1 час 30 минут
Универсальный томатный соус
Шашлык невозможно представить без хорошего, ароматного соуса. Да и пицца немыслима без томатной основы. Конечно, можно покупать соус в магазинах, но часто состав такого кетчупа вызывает сомнения. Поэтому в качестве полезной альтернативы приготовьте томатный соус дома, и он станет универсальной добавкой ко многим блюдам, что существенно сэкономит время на готовку.
Ингредиенты: Томатный сок, Репчатый лук, Чеснок, Перец чили, Сахар, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Молотый кориандр, Лавровый лист
смузи
10 минут
Зеленый смузи с дыней и базиликом
Смузи с дыней и базиликом станет полезным и питательным напитком для завтрака или перекуса. А добавив кубик льда, еще и освежающим в особенности в летние жаркие дни. Напиток получается низкокалорийным и ароматным, а еще полезным за счет высокого содержания клетчатки.
Ингредиенты: Дыня, Базилик, Лайм, Апельсин
капкейк
1 час 20 минут
Ягодные капкейки с черной смородиной, клубникой и вишней
Капкейк этот традиционный американский десерт, который состоят из сладких ингредиентов. В переводе с английского «кап» означает «чашка», а «кейк» торт. Капкейки по этому рецепту, готовятся из нежного теста наполненного кисло-сладкими ягодами. Взбитые яйца, которые используются на первом этапе приготовления теста, придают выпечке пористость, приятный цвет и вкус. Разрыхлитель также придает тесту пышную и пористую структуру. Сверху десерт украшен нежным сметанным кремом с вареной сгущенкой.
Ингредиенты: Черная смородина, Вишня, Клубника, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Сметана, Куриное яйцо, Загуститель для сметаны, Вареное сгущенное молоко, Разрыхлитель теста
смузи
10 минут
Зеленый смузи для похудения с огурцом и сельдереем
Смузи это популярный напиток для приготовления которого используется блендер. Появился напиток в 30х годах прошлого века в жарком американском штате под названием Калифорния, но пик популярности пришелся на конец 60-х годов благодаря «модным тенденциям» здорового питания. Одним из популярных стал знаменитый «зеленый» смузи из авокадо и огурца. Этот рецепт рекомендовали для похудения и очищения организма, как американские диетологи, так и диетологи других стран.
Ингредиенты: Авокадо, Огурец, Побеги сельдерея, Вода
гранола и мюсли
2 часа 15 минут
Полезный батончик-мюсли с кешью
Мюсли-продукт, изготовленный из сырых или запеченных злаков, с добавлением сухофруктов. Польза такого продукта в легкой усвояемости, отсутствии жиров и высокой энергетической ценности. Сухофрукты и орехи кешью содержат много полезных веществ, укрепляют сосуды и понижают холестерин. Такой продукт отлично подходит для правильного питания, не перегружает желудок и сохраняет ощущение сытости несколько часов.
Ингредиенты: Кешью, Овсяные хлопья, Корица, Финики
еда не дома
Как отмечают Рождество в Америке / Тайный Санта, свитера с оленями и эгг-ног
Дома и дворы, утопающие в праздничной иллюминации, вкусные угощения, подарки в праздничной упаковке, елка и, конечно, Санта Клаус — таким во всем мире представляют традиционное Рождество в США. Эта картина хоть и правдивая, но далеко не полная. Рассказываем, как на самом деле отмечают в Америке самый волшебный праздник года.
пряники
2 часа 20 минут
Тесто для имбирных пряников с медом и корицей
Имбирные пряники, приготовленные в домашних условиях, понравятся взрослым и детям, тем более что их можно готовить всей семьей. Рецепт теста для этого десерта несложный, а все ингредиенты доступные. Пряники станут отличным и красивым дополнением сладкого стола на любом празднике, их можно преподнести в качестве вкусного подарка, оформить елку и торт. Индивидуальное украшение или роспись пряников сделает десерт уникальным и поможет приятно провести время всей семьей.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Мед, Разрыхлитель теста, Молотый имбирь, Молотая корица
сэндвичи
40 минут
Американские сэндвичи с грибной и мясной начинкой
Смотря зарубежные фильмы, очень часто можно почерпнуть для приготовления интересные и необычные рецепты, так и случилось в этот раз. Эти сэндвичи подавались на завтрак в одном из американских сериалов, я решил приготовить его самостоятельно. Получилось очень вкусно, поэтому делюсь своим рецептом. Готовое блюдо хранить в холодильнике не более одного дня.
Ингредиенты: Пшеничные булочки, Салатные листья, Шампиньоны, Репчатый лук, Свинина, Сыр, Растительное масло, Майонез, Соль, Черный перец молотый
смузи
20 минут
Банановый смузи с семенами чиа
Впервые о семенах чиа заговорили в 2600 году до нашей эры. Ацтеки считали, что семена дают им силу и авторитет среди других народов. Их принимали в дань, использовали для выплаты налогов, только ими питались во время военных походов, так они получали энергию. Поэтому к семенам чиа относились почтительно и бережно. Семена быстро избавляют от чувства голода, в наше время их часто используют в различных десертах, чиа кладезь жиров, правильных углеводов и белков.
Ингредиенты: Молоко 2,5% жирности, Семена чиа, Молотая корица, Банан, Мед
капкейк
1 час
Вкусные капкейки со сливочным кремом
Капкейк — это традиционное американское лакомство, обретающее популярность во всем кондитерском мире. Это особый вид кекса, буквально небольшой торт размером с чашку. Такой маленький порционный десерт бывает с начинкой или без нее, но в любом случае украшенный глазурью или кремовой шапочкой. Крем может быть различным, например, из сливочного сыра. Он отлично сочетается с самим бисквитом, имеет плотную и нежную консистенцию и стабильно держит форму.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочный сыр, Сахарная пудра, Растительное масло, Сахар, Ванильный сахар, Сливочное масло, Какао, Кефир, Разрыхлитель теста, Сода, Красный пищевой краситель, Соль
салаты с тунцом
20 минут
Салат с консервированным тунцом и тыквенными семечками
Легкий, быстрый в приготовлении салат с необычным сочетанием в себе тыквенных семечек и консервированного тунца произведет впечатление и останется любимым салатом для многих. Можете готовить его в качестве гарнира к основному блюду. Салаты с тунцом стали известны более ста лет тому назад и до сих пор имеют высокую популярность среди всех салатов.
Ингредиенты: Тунец кусочками в собственном соку, Огурец, Помидоры черри, Шпинат, Тыквенные семечки, Салатные листья, Подсолнечные семечки, Черный кунжут, Кунжут, Льняное масло, Бальзамический уксус светлый, Смесь перцев, Соль
панкейки
45 минут
Банановые панкейки с рикоттой
Происхождение панкейков неизвестно, но то, что это самый популярный завтрак в США и Канаде бесспорно. Также они являются традиционным блюдом Северной Америки. Банановые панкейки сытные, ароматные и быстро готовятся.
Ингредиенты: Рикотта, Пшеничная мука цельнозерновая, Молоко, Куриное яйцо, Сахар, Разрыхлитель теста, Соль
капкейк
1 час
Домашние капкейки со сливочной начинкой
Капкейки — традиционное блюдо американской кухни, набирающее популярность во всем мире. От маффинов и кексов этот десерт отличает более пористое, пышное тесто и то, что десерт украшается шапочкой из крема. Слово капкейк произошло от агийского «cup», что означает «чашка», так как десерт поучается маленьким, размером с кофейную чашку.По желанию в процессе приготовления можно придать крему для капкейков любой цвет с помощью пищевого красителя.
Ингредиенты: Сметана 20% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сгущенное молоко, Куриное яйцо, Творожный сыр, Сливочное масло, Сливочное масло, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Темный шоколад, Соль
блюда из свинины
1 час 30 минут
Ребра барбекю с пюре на молоке
Ребра барбекю можно приготовить и без знаменитого американского гриля с помощью простой духовки. Запеченные в фольге в форме для запекания в прекрасном сладко-пряном соусе барбекю они получаться не чуть не хуже оригинала. А теплое картофельное пюре, воздушное по консистенции за счет молока, послужит к ним прекрасным вкусным гарниром. Таким блюдом можно приятно удивить гостей и родных, ведь его приготовит не каждый повар.
Ингредиенты: Свиные ребрышки, Картошка, Молоко, Соус барбекю, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый
капкейк
1 час 20 минут
Морковные простые капкейки
Капкейк ― это сладкая выпечка, изобретенная в 1796 году молодой американкой по имени Амелия Симмонс. Впервые рецепт удивительной выпечки был напечатан в книге под названием «Американская кулинария», автором которой являлась Амели, и отличительной особенностью от других десертов была необходимость выпекать его в кружке. Поэтому десерт и получил название «сupcake», что в переводе на русский язык означает «выпеченный в кружке».
Ингредиенты: Морковь, Куриное яйцо, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Сахар, Грецкие орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сода, Соль, Молотая корица
капкейк
15 минут
Капкейк в чашке «Торт для дюймовочки»
Если Вы решили, не выходя из дома побаловать себя или своего ребенка замечательным, вкуснейшим десертом, приготовьте капкейк в чашке «Торт для дюймовочки». Ведь это действительно получается мини-тортик. Нежное, мягкое бисквитное тесто, буквально тает во рту, оставляя приятное послевкусие. А вид этого маленького аккуратного десерта, Вам еще и настроение поднимет.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Молоко, Куриное яйцо, Сливочное масло, Какао-порошок, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста
