Ягодные капкейки с черной смородиной, клубникой и вишней

Ягодные капкейки с черной смородиной, клубникой и вишней

Капкейк этот традиционный американский десерт, который состоят из сладких ингредиентов. В переводе с английского «кап» означает «чашка», а «кейк» торт. Капкейки по этому рецепту, готовятся из нежного теста наполненного кисло-сладкими ягодами. Взбитые яйца, которые используются на первом этапе приготовления теста, придают выпечке пористость, приятный цвет и вкус. Разрыхлитель также придает тесту пышную и пористую структуру. Сверху десерт украшен нежным сметанным кремом с вареной сгущенкой.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории287,86кКал
Белки4,78грамм
Жиры17,89грамм
Углеводы27,49грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо более полезным, можно приготовить его на основе овсяной или рисовой муке. По желанию дополните блюдо другими ягодами, измельченными кусочками шоколада или орехами.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выложите на стол все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Шаг 1

Для теста приготовьте глубокую емкость, в которой будет удобно смешивать ингредиенты. В емкость разбейте куриные яйца, добавьте сахар, и соль взбейте с помощью миксера в течение 2 минут, до получения пенки.

Шаг 2

В глубокую емкость аккуратно, чтобы не полопались пузырьки воздуха, добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Небольшую часть муки оставьте для обваливания ягод. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Шаг 3

В отдельной емкости смешайте ягоды с оставшейся мукой, для того, чтобы они не опустились на дно при выпекании капкейков. Затем, обваленные в муке ягоды выложите в тесто и перемешайте.

Шаг 4

Противень для выпекания кексов смажьте растительным маслом. Тесто разложите по формочкам. Отправьте капкейки в разогретую духовку и выпекайте при температуре 170°C в течение 25 минут.

Шаг 5

Приготовьте крем. В глубокой емкости смешайте сметану и загуститель сметаны. Добавьте вареную сгущенку и сливочное масло, еще раз перемешайте. Оставьте крем на 5 минут настояться. Остывшую выпечку покройте кремом с помощью кондитерского шприца.

произвести впечатление

Ягодные капкейки с черной смородиной, клубникой и вишней выложите на тарелку. Сверху посыпьте десерт кондитерской посыпкой в виде сердечек, звездочек или бусинок. К нежному десерту можно подать горячие напитки: чая, кофе, капучино либо приготовить холодный коктейль из молока и мороженного.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении