Английская кухня
Тип материала
гарниры из помидоров
30 минут
Жженые помидоры с греческим йогуртом
Быстрая, легкая закуска, которая удивит ваших гостей балансом вкусов.
Ингредиенты: Помидоры черри, Оливковое масло, Кумин (Зира), Сахар, Чеснок, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Лимон, Греческий йогурт, Соль, Сладкая паприка
Молочный знак
50 минут
Крамбл с творогом и вишней
Крамбл - это вкусный и необычный пирог из песочного теста, который готовится очень быстро. В отличии от классической версии, в этом рецепте в песочную крошку добавляется измельченный миндаль, который отлично сочетается с вишней в начинке. Если используете замороженные ягоды, то обязательно обваляйте их в крахмале. Он поглотит часть жидкости и поможет ягодам равномерно распределиться в начинке, а не осесть на дно формы. Подайте десерт теплым, украсив шариком сливочного пломбира.
Ингредиенты: Творог 5% пак. 400 г «Молочный знак», Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Миндальные лепестки, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Вишня, Куриное яйцо, Манная крупа, Миндаль, Разрыхлитель теста, Ванилин
десерты с какао
2 часа 20 минут
Фруктовый трайфл с шоколадом и творожным сыром
Нежный торт с заварным кремом, в котором воздушный бисквит не выкладывается сплошным пластом, а крошится на кусочки и выкладывается вперемежку со сливочным кремом, фруктами и ягодами. Завершите трайфл тонким слоем шоколадного ганаша и охладите пару часов перед тем, как подавать на стол. Десерт получается вкусным, влажным и очень нежным по текстуре.
Ингредиенты: Сливки, Куриное яйцо, Молоко, Творожный сыр, Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Какао, Банан, Растительное масло, Клубника, Сахар, Горький шоколад, Соль, Молоко, Разрыхлитель теста, Ванилин, Сливочное масло, Мята, Сахарная пудра
сытные пироги
2 часа 25 минут
Шепардский пирог с бататом и пастернаком
Шепардский или пастуший пирог больше напоминает запеканку. На дно формы выкладывают мясную начинку, а сверху добавляют картофельное пюре. После этого блюдо запекают и подают с салатом или овощами. Мы решили поэкспериментировать и приготовить пюре из корнеплодов: батата и пастернака. Такой пирог получился не только вкуснее, но и значительно красивее — ярко-оранжевая мякоть батата добавила ему приятный оттенок.
Ингредиенты: Фарш из баранины, Батат, Репчатый лук, Корень пастернака, Морковь, Сливочное масло, Стебель сельдерея, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Томатная паста, Вустерширский соус, Вода, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
пироги со сливами
45 минут
Крамбл из сливы
Рассыпчатый пирог с фруктами — крамбл — выглядит очень воздушным. Готовится он быстро, на скорую руку. Достаточно смешать ингредиенты для песочного теста, нарезать фрукты или выложить в форму для выпечки ягоды и в буквальном смысле засыпать их тестом. Через 20 минут в духовке вкусный пирог будет готов. В качестве начинки мы взяли сливы, но при желании их можно заменить на груши, яблоки, персики и другие фрукты.
Ингредиенты: Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Слива, Овсянка, Молотая корица
закуски с рыбой
40 минут
Фиш-н-чипс из трески в пивном кляре
Это знаменитое блюдо английской кухни любят по всему миру. А все потому что контраст нежной рыбы и хрустящего кляра — то, что надо, когда хочется перекусить чем-то жирным, вкусным и калорийным. За основу берут любую белую рыбу. Главное, чтобы она была свежей. Вся фишка рецепта в пивном кляре. Пиво «Балтика 3» безалкогольное дает ощутимый хлебный вкус, а еще корочка получается более хрустящей за счет пузырьков в напитке.
Ингредиенты: Майонез, Филе трески, Пшеничная мука хлебопекарная, Соленые огурцы, Зернистая горчица, Разрыхлитель теста, Смесь специй «Каджун», Соус барбекю, Растительное масло, Чеснок, Укроп, Соль, Лимон, Черный перец молотый, Пиво «Балтика №3» безалкогольное светлое
кремы
1 час 5 минут
Крем «Лимонный курд»
Лимонный курд – это заварной крем на лимонном соке. В него добавляют цедру лимона, которая пропитывает массу своими эфирными маслами и делает крем очень ароматным. Готовится лимонный курд очень просто и быстро, а получается невероятно вкусным и нежным.
Ингредиенты: Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Лимон, Кукурузный крахмал, Соль
маффины с какао
50 минут
Маффины с кусочками молочного шоколада
Тесто для маффинов готовится на основе сливочного масла и какао, что дает насыщенный сливочно-шоколадный вкус. Кусочки молочного шоколада еще больше усиливают шоколадный вкус, создают влажную и нежную начинку.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко 3,2%, Сахар, Молочный шоколад, Какао-порошок, Сливочное масло 72%, Растительное масло, Яйца, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Соль
