Азиатская кухня
Тип материала
овощные блюда
15 минут
Овощи по-азиатски в соусе терияки
Соус терияки не имеет точного способа приготовления, но способен придать особенный вкус любому продукту. Он сделает мягким и пикантным мясо. А если обжарить в этом соусе овощи, они станут вполне самостоятельным блюдом. Поэтому терияки хорошо подходит для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Нет единого рецепта для овощей в соусе терияки. В блюдо можно добавлять ингредиенты в зависимости от вкуса. Но основу обычно составляют баклажаны, морковь, лук и сладкий перец. Овощи могут быть как свежими, так и замороженными.
Ингредиенты: Баклажан, Сладкий перец, Морковь, Репчатый лук, Соус терияки, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый, Сушеный базилик, Растительное масло
конфеты
30 минут
Полезные конфеты из кураги, фиников, чернослива и орехов
Домашние конфеты намного выигрывают перед покупными. К тому же, они полезные и здоровые, поскольку в них нет ни добавленного сахара, ни химических пищевых компонентов. Состоят они только из натуральных сухофруктов и орехов, и, самое главное, не уступают фабричным. По желанию их конфетный вкус можно усилить, если полить приготовленной дома шоколадной помадкой.
Ингредиенты: Курага, Чернослив, Сушеные финики, Миндаль, Грецкий орех, Отруби, Кокосовая стружка, Какао, Кунжут
салаты
15 минут
Азиатский яблочный салат
Азиатский яблочный салат представляет собой вкусное, сытное и при этом очень полезное блюдо, в основу которого входят питательные овощи и сочные фрукты. Приготовление такого салата не требует большого количества продуктов и не занимает много времени. Помимо удивительного вкуса, блюдо имеет ряд ценных витаминов и минералов, необходимых для поддержания иммунитета. Кроме того, салат отличается низкой калорийностью, поэтому прекрасно подходит для диетического питания.
Ингредиенты: Петрушка, Редька, Яблоки, Морковь, Стебель сельдерея, Лимон, Растительное масло, Соль
котлеты из индейки
40 минут
Котлеты из филе индейки с нори
Вкус котлет из индейки можно разнообразить листьями нори. Польза водорослей заключается в большом количестве фосфора, кальция, а также омега-3 жирных кислот. Качественные нори — однородного цвета, с ровным краем. Листы должны быть пластичными, но при этом легко рваться. Если не использовали всю пачку нори, храните их в герметичной упаковке. Нори быстро высыхают и становятся не пригодными к употреблению.
Ингредиенты: Филе индейки, Зелень, Куриное яйцо, Репчатый лук, Рисовая мука, Сметана 15%, Нори, Сладкая паприка, Растительное масло, Соль
фруктовые салаты
15 минут
Фруктовый салат из манго и ягод
Манго ― один из тропических фруктов, который все чаще можно встретить на прилавках нашей страны. Этот плод величиной с кулак имеет округлую форму, гладкую блестящую кожуру зеленого или желто-красного цвета, в зависимости от сорта. Мякоть зрелого манго очень сладкая и ароматная, довольно волокнистая, яркого желтого или оранжевого цвета, скрывает плоскую косточку, плотно сросшуюся с мякотью. Традиционно манго добавляют в сладкие блюда ― различные десерты, выпечку, коктейли, мороженое, делают из него цукаты и джем. Самый простой способ приготовить манго ― это салат, с добавлением различных фруктов и ягод.
Ингредиенты: Клубника, Манго, Голубика, Перечная мята, Лайм, Ежевика, Йогурт натуральный
блюда из морепродукт...
30 минут
Оригинальные и сытные морепродукты и яйца в кокосовом молоке
Польза морепродуктов, которые, по сути, продлевают жизнь, известна давно. Вот и в этом блюде собраны креветки и кальмары – источник нужного белка, витаминов, йода и других важных элементов. Другие ингредиенты - не просто дополнение, а еще один источник питательных веществ. Яйца, кокосовое молоко, сыр, лимонный сок – также продукты, которые должны быть на нашем столе, если мы предпочитаем здоровую жизнь семьи. В целом блюдо и питательное, и не высокое по калорийности.
Ингредиенты: Томатная паста, Репчатый лук, Лимонный сок, Креветки, Кальмар, Кокосовое молоко, Соль, Оливковое масло, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сыр
блюда из индейки
12 часов 20 минут
Паста Том Ям с филе индейки
Филе индейки, маринованное в пасте Том Ям, с холодной закуской из авокадо, получается очень сочным и ароматным благодаря маринаду на основе пасты Том Ям. Эта паста имеет кисловатый и острый вкус, в ней также можно почувствовать пряные нотки. Натуральный йогурт поможет смягчить суховатое филе и сделать его более сочным. А кинза и молотый перец подарят блюду аппетитный аромат. Закуска хорошо подходит в качестве гарнира. Это диетическое блюдо, которое богато на витамины. Авокадо содержит калия даже больше, чем банан.
Ингредиенты: Авокадо, Индейка, Репчатый лук, Паста Том Ям, Йогурт натуральный, Перец чили, Оливковое масло, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль, Кинза, Лайм, Помидор
супы-пюре
1 час 35 минут
Вкусный и полезный суп-пюре из тыквы со сливками и пряными специями
Тыква относится к самым полезным осенним овощам. Среди своих собратьев в ней наиболее пектина и каротина, много витаминов, ценных минералов. Блюда из нее отличаются такими же свойствами. К сожалению, многие люди еще не оценили это, и зря. В данном случае представлен рецепт тыквенного супа-пюре, который смог бы прийтись по вкусу и покорить сердца тех, кто тыкву не признает. В рецепте использовано много разных специй, сливки, куриный бульон – все это превращает тыкву в принцессу блюда.
Ингредиенты: Йогурт, Филе грудки, Тыква, Тушка цыпленка, Вода, Репчатый лук, Чеснок, Молотый имбирь, Карри, Тмин, Кориандр, Молотая корица, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Сливки, Лавровый лист, Тыквенные семечки
кремы
30 минут
Заварной крем на кокосовом молоке
Кокосовое молоко очень часто используется в азиатской кухне. С ним готовят супы и соусы, маринуют мясо и рыбу, а также добавляют в разные напитки. Блюда приобретают характерный кокосовый привкус и аромат. Но кокосовое молоко используют в кулинарии не только ради гастрономических удовольствий. Оно также весьма полезно, содержит полезные жирные кислоты, растительный белок, витамины и минералы, которые необходимы нам для здоровья. Кокосовым молоком часто заменяют обычные молочные продукты в безлактозной диете. В настоящее время популярность набирают безлактозные торты с кремом на кокосовом молоке.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Кукурузный крахмал
супы с курицей
1 час
Тайский суп с кокосовым молоком и курицей
Поклонники азиатской кухни несомненно по достоинству оценят рецепт этого супа, потому что практически каждая хозяйка часто задумывается над тем, чем бы удивить родных и приготовить какое-нибудь блюдо, которое будет отличаться от повседневного рациона. Данный суп готовится на основе кокосового молока и станет интересным экспериментом и вкусным обедом одновременно.
Ингредиенты: Оливковое масло, Грибы, Куриный бульон, Кокосовое молоко, Соевый соус, Лимонный сок, Филе грудки, Зелень, Морковь, Сладкий перец, Молотый имбирь, Смесь перцев
