Азиатская кухня
Тип материала
блюда из морепродукт...
30 минут
Оригинальные и сытные морепродукты и яйца в кокосовом молоке
Польза морепродуктов, которые, по сути, продлевают жизнь, известна давно. Вот и в этом блюде собраны креветки и кальмары – источник нужного белка, витаминов, йода и других важных элементов. Другие ингредиенты - не просто дополнение, а еще один источник питательных веществ. Яйца, кокосовое молоко, сыр, лимонный сок – также продукты, которые должны быть на нашем столе, если мы предпочитаем здоровую жизнь семьи. В целом блюдо и питательное, и не высокое по калорийности.
Ингредиенты: Томатная паста, Репчатый лук, Лимонный сок, Креветки, Кальмар, Кокосовое молоко, Соль, Оливковое масло, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сыр
блюда из индейки
12 часов 20 минут
Паста Том Ям с филе индейки
Филе индейки, маринованное в пасте Том Ям, с холодной закуской из авокадо, получается очень сочным и ароматным благодаря маринаду на основе пасты Том Ям. Эта паста имеет кисловатый и острый вкус, в ней также можно почувствовать пряные нотки. Натуральный йогурт поможет смягчить суховатое филе и сделать его более сочным. А кинза и молотый перец подарят блюду аппетитный аромат. Закуска хорошо подходит в качестве гарнира. Это диетическое блюдо, которое богато на витамины. Авокадо содержит калия даже больше, чем банан.
Ингредиенты: Авокадо, Индейка, Репчатый лук, Паста Том Ям, Перец чили, Йогурт натуральный, Оливковое масло, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль, Кинза, Лайм, Помидор
супы-пюре
1 час 35 минут
Вкусный и полезный суп-пюре из тыквы со сливками и пряными специями
Тыква относится к самым полезным осенним овощам. Среди своих собратьев в ней наиболее пектина и каротина, много витаминов, ценных минералов. Блюда из нее отличаются такими же свойствами. К сожалению, многие люди еще не оценили это, и зря. В данном случае представлен рецепт тыквенного супа-пюре, который смог бы прийтись по вкусу и покорить сердца тех, кто тыкву не признает. В рецепте использовано много разных специй, сливки, куриный бульон – все это превращает тыкву в принцессу блюда.
Ингредиенты: Йогурт, Куриное филе, Тыква, Курица, Репчатый лук, Вода, Чеснок, Молотый имбирь, Карри, Тмин, Молотый кориандр, Молотая корица, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Сливки, Лавровый лист, Тыквенные семечки
кремы
30 минут
Заварной крем на кокосовом молоке
Кокосовое молоко очень часто используется в азиатской кухне. С ним готовят супы и соусы, маринуют мясо и рыбу, а также добавляют в разные напитки. Блюда приобретают характерный кокосовый привкус и аромат. Но кокосовое молоко используют в кулинарии не только ради гастрономических удовольствий. Оно также весьма полезно, содержит полезные жирные кислоты, растительный белок, витамины и минералы, которые необходимы нам для здоровья. Кокосовым молоком часто заменяют обычные молочные продукты в безлактозной диете. В настоящее время популярность набирают безлактозные торты с кремом на кокосовом молоке.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Кукурузный крахмал
супы с курицей
1 час
Тайский суп с кокосовым молоком и курицей
Поклонники азиатской кухни несомненно по достоинству оценят рецепт этого супа, потому что практически каждая хозяйка часто задумывается над тем, чем бы удивить родных и приготовить какое-нибудь блюдо, которое будет отличаться от повседневного рациона. Данный суп готовится на основе кокосового молока и станет интересным экспериментом и вкусным обедом одновременно.
Ингредиенты: Оливковое масло, Грибы, Куриный бульон, Кокосовое молоко, Соевый соус, Лимонный сок, Куриное филе, Зелень, Морковь, Сладкий перец, Молотый имбирь, Смесь перцев
роллы
2 часа
Роллы с авокадо и красной икрой
Азиатская кухня покорила сердца европейцев и американцев еще в середине прошлого века. К нам она пришла чуть позже, но уже прочно укрепила свои позиции и приобрела множество поклонников, благодаря своему вкусу и сбалансированности. Плюсом приготовления этого блюда в домашних условиях является уверенность в качестве продуктов, потому что срок хранения многих ингредиентов очень мал.
Ингредиенты: Нори, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Огурец, Авокадо, Творожный сыр, Слабосоленая красная рыба, Крабовые палочки, Кунжут, Соевый соус, Маринованный имбирь
блюда из индейки
35 минут
Пикантное филе индейки в кокосовом молоке
Филе индейки является диетическим мясом с низким содержанием жиров и углеводов. Главным достоинством этого мяса считается большое количество белка. Кокосовое молоко― не тот продукт, который есть в холодильнике у каждой хозяйки. Но для приготовления этого интересного блюда стоит купить баночку этого растительного молока. Именно благодаря ему, индейка получается мягкая, нежная и сочная. Любителей традиционной кухни может напугать такое сочетание продуктов.
Ингредиенты: Сушеный базилик, Имбирь, Филе индейки, Кинза, Кориандр, Лайм, Растительное масло, Кокосовое молоко, Черный перец молотый, Соль, Чеснок
паста (макароны)
25 минут
Экзотическая паста с креветками в паназиатском стиле
Паназиатская кухня в последнее время становится все более популярна в нашей стране у любителей экзотических вкусовых сочетаний и пряных ароматов. Для блюд паназиатской кухни характерны острый вкус, сочетание кисло-сладких нот и использование кокосового молока, которое помогает сгладить жгучесть специй. При приготовлении пасты с креветками остроту блюду придаст красный перец чили, кислый вкус будет от сока лайма, а кокосовое молоко гармонично объединит эти вкусы в единое целое. Паста готовится быстро, а пока она варится ― будут готовы креветки, так что через непродолжительное время блюдо будет готово к подаче.
Ингредиенты: Спагетти, Королевские креветки, Лайм, Шампиньоны, Кокосовое молоко, Помидоры черри, Растительное масло, Чеснок, Базилик, Перец чили, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 40 минут
Сочные куриные ножки в кокосовом молоке
Запекание ― один из самых популярных и легких способов приготовления курицы. Приготовленная таким способом, курица получается мягкой и сочной внутри, и с хрустящей румяной корочкой снаружи. При использовании разных специй вкус и аромат каждый раз получается другим, и это позволяет разнообразить меню. Запекание с использованием кокосового молока придает нежный вкус куриным ножкам, а добавление куркумы делает цвет готового блюда ярким и аппетитным. Готовить куриные ножки в кокосовом молоке очень легко, и все действия займут всего несколько минут ― останется только дождаться, когда мясо как следует пропечется.
Ингредиенты: Куриная голень, Кокосовое молоко, Молотая куркума, Кориандр, Перец чили, Сливки 20% жирности, Соль
напитки
50 минут
Домашнее кокосовое молоко из кокосовой стружки
Кокосовое молоко ― это продукт, который все чаще стали применять как замену обычному коровьему молоку, или же просто для разнообразия. Тем, кто придерживается вегетарианской диеты или не переносит лактозу, кокосовое молоко помогает поддерживать разнообразие рациона. Кроме того, кокосовое молоко как растительный продукт, можно употреблять в дни поста. Кокосовое молоко нужно отличать от кокосовой воды. Кокосовая вода ― это жидкость, которая находится внутри кокосового ореха, а кокосовое молоко ― это выжимка из мякоти кокоса.
Ингредиенты: Вода, Кокосовая стружка
блюда из индейки
2 часа 30 минут
Филе индейки со сладким соусом чили
По этому рецепту получаются просто обалденные шашлычки — сочные и пикантные. Готовятся они не из свинины или баранины, а из филе индейки со сладким соусом чили, который по-другому называют "китайский кетчуп". У этого соуса очень приятный, ярко выраженный остро-сладкий вкус. Будьте уверены, тарелки с такими шашлычками гости опустошат в первые минуты, так что позаботьтесь о том, чтобы мяса хватило на всех.
Ингредиенты: Овощи, Филе индейки, Сладкий соус чили, Бекон, Соль, Приправа для птицы
манты
2 часа
Манты с мясным фаршем и картофелем
В дословном переводе манты означают «начиненную голову» или, как омоним, «голову варвара». Итак, смотрите подробный рецепт и пробуйте!
Ингредиенты: Мясной фарш, Картошка, Репчатый лук, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Подсолнечное масло рафинированное, Куриное яйцо
