Европейская кухня
Тип материала
соусы и маринады
2 часа 20 минут
Аппетитный соус из хрена со сметаной
Аппетитный соус из хрена со сметаной имеет изумительный вкус, который получается из сочетания не обычных ингредиентов. Хрен в сочетании со сметаной придает изюминку соусу. Приготовить такое блюдо сможет даже начинающая домохозяйка. Сочетать соус можно с различными блюдами.
Ингредиенты: Корень хрена, Сметана, Соль
кремы
20 минут
Нежный сливочный крем со свежей клубникой
Клубнику называют королевой ягод. Появилась она в 1766 году во Франции. Знакомая Наполеона ― мадам Тальен нежилась в ваннах наполненных клубникой, это придавало ее коже упругость и прекрасно омолаживало. Самую большую ягоду вырастили в США ― она весила 231 грамм. В Новом Орлеане подают блюдо, стоимостью в полтора миллиона потому, что клубника в нем украшена большим бриллиантом. Приготовьте и Вы легкий, нежный сливочный крем со свежей клубникой. Вы можете использовать его, как отдельный десерт или начинку для тортов, вафельных трубочек, различных пироженных.
Ингредиенты: Сливки 30%, Клубника, Коньяк, Сахарная пудра
сладкие пироги
1 час 30 минут
Заливной пирог с цельными яблоками
Заливные пироги славятся на любой кухне, ведь приготовить их можно быстро, без долгой подготовки. Однако фрукты, которые используются в готовом пироге, обычно нарезают мелкими кусочками, чтобы они успели полностью пропечься. В этом пироге яблоки используются целыми, а середина должна быть наполнена шоколадом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Печенье, Горький шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сливочное масло, Яблоки, Корица, Сода
блюда из рыбы
50 минут
Запеченная форель в сметане
Форель считается достаточно распространенным и очень вкусным видом рыбы, полюбившимся за свой изысканный вкус многими народами по всему миру. В форели содержится высокое количество цинка, фосфора и йода. В ней также присутствует ряд витаминов группы В. Форель прекрасно сочетается с различными крупами, овощами, фруктами, соусами, орехами, зеленью и специями, поэтому блюд с использованием этой полезной рыбы неисчислимое множество.
Ингредиенты: Форель, Растительное масло, Сливки, Чеснок, Сметана, Укроп, Соль
чизкейк
8 часов 40 минут
Нежный чизкейк с сыром маскарпоне
Домашний десерт без выпечки на основе из сахарного печенья с кремом из сыра маскарпоне, сливок и горького шоколада — это лакомство, вкус которого запомниться на долгое время. Нежный чизкейк — это десерт, с которым можно экспериментировать. Очень часто в начинку добавляют ягоды и фрукты. Также добавкой в крем используют ликер и коньяк, которые придают особый вкус лакомству.
Ингредиенты: Сахарное печенье, Сыр маскарпоне, Сливочное масло, Сливки, Горький шоколад, Сахарная пудра, Коньяк, Какао-порошок, Груша
блюда из рыбы
30 минут
Тушеное филе тилапии в сливочном соусе
Белое мясо тилапии диетическое, низкокалорийное и очень вкусное. Эта пресноводная рыбка стала очень популярной в кулинарии. Ее запекают, жарят, варят, фаршируют. Предлагаем вам рецепт тушеной тилапии в сливочном соусе. Готовится она очень легко и быстро.
Ингредиенты: Филе тилапии, Сливки 10%, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Чеснок, Петрушка, Черный перец молотый, Соль
желе
2 часа
Желе из сметаны и малинового варенья
Вкусное и легкое во всех отношениях двухслойное желе из сметаны и малинового варенья. Этот рецепт можно использовать как базовый. Менять форму и вкус, создавать каждый раз десерт по-новому, придумывая интересные сочетания и способ подачи.
Ингредиенты: Сметана 15%, Сахар, Малиновое варенье, Желатин пищевой, Вода
фруктовые салаты
1 час 30 минут
Постный фруктовый салат с консервированным ананасом
Постный фруктовый салат с консервированным ананасом — это десерт европейской кухни. Впервые фруктовые салаты начали готовить в древнем Риме. Фруктовый салат готовиться из разнообразных свежих и консервированных фруктов. Заправляют салат сахаром, различными йогуртами и медом. Фрукты очень полезны, так как богаты полезными витаминами, минералами и клетчаткой.
Ингредиенты: Ананасы, Яблоки, Груша, Мандарины, Апельсин, Виноград, Клубника, Киви, Гранат, Бананы, Тростниковый сахар
фруктовые салаты
20 минут
Сладкий фруктовый салат с медом
Если вы отрицательно относитесь к сладостям, приобретенным в продуктовых маркетах, тогда вам обязательно стоит приготовить сладкий салат из фруктов собственноручно. Необычное фруктовое сочетание понравится и детям и взрослым. Полезный, и в тоже время, сытный салат с хурмой можно приготовить для перекуса или в качестве полноценного десерта.
Ингредиенты: Хурма, Мандарины, Бананы, Гранат, Грецкий орех, Сметана
закуски с рыбой
1 час 15 минут
Пикантная сельдь, маринованная в соке лайма и граната с имбирем
Селедка ― любимое блюдо многих людей. Без нее не обходится ни одно застолье. Хороша она под картошку, в шубе, на бутербродах, в рулетах, салатах. В этой рыбе много полезных жиров, белка, витамина D и практически нет углеводов, что полезно для сосудов и избавления от лишнего веса. Еще один вкусный рецепт селедочки ― маринование в соке лайма и граната с оливковым маслом, имбирем, перцем. Получается она пикантной на вкус, со свежей цитрусовой ноткой, и готовится легко.
Ингредиенты: Сельдь слабосоленая, Гранат, Лимон, Молотый имбирь, Черный перец молотый, Соль, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное
торты
1 час 30 минут
Торт «Красный бархат» с маскарпоне и фруктами
Торт «Красный бархат» ― классика американской кулинарии. Сама выпечка ― очень пышная и нарядная, поскольку сочетает ярко красные коржи и белоснежный крем. Вкус: легкая шоколадная нотка, бархатистое тесто, пышный крем из сливочного сыра, легкая кислинка. Однако при всей пышности и изысканности, приготовить такой торт можно и начинающему кулинару, поскольку никаких особых техник или сложностей в нем нет.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сыр маскарпоне, Какао, Сахар, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Фрукты, Куриное яйцо, Кефир, Растительное масло, Сода, Ванилин, Столовый уксус, Кукурузный крахмал, Соль, Пищевой краситель
торты
1 час 40 минут
Яблочный торт
Домашняя выпечка всегда пользуется спросом. Аромат, который стоит на кухне не даст пройти мимо никому. Основой яблочного торта является тесто, состоящее из яичных желтков, масла, муки и разрыхлителя, а дополняет яблочная начинка с сахаром и цедрой лимона. Благодаря такому сочетанию в торте сбалансирована сладость и кислинка, которая придает пикантности десерту.
Ингредиенты: Яблоки, Сливочное масло, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Цедра лимона, Разрыхлитель теста, Куриное яйцо, Сахар
постные салаты
3 часа 40 минут
Постный слоеный салат «Гранатовый браслет» из овощей
Салат «Гранатовый браслет» это вкусное и оригинальное блюдо, которое выкладывается поочередно слоями и смазывается майонезом. В большинстве случаев такой салат состоит из отварных овощей и мяса либо рыбы, наш вариант салата готовиться исключительно из овощей и поэтому получается менее калорийным. Также, особенностью салата является постный майонез, который состоит из продуктов растительного происхождения. Такой салат идеально подойдет тем, кто соблюдает пост или вегетарианскую диету.
Ингредиенты: Гранат, Свекла, Картофель, Морковь, Зеленый лук, Соль, Черный перец молотый, Постный майонез
супы-пюре из тыквы
30 минут
Тыквенный суп со страчателлой
Суп очень осенний, с насыщенным нежным вкусом. Сочетание тыквы и сливок тонко подчеркивают специи: корица, мускат и бадьян как нельзя лучше подходят к этому блюду. Чтобы придать изысканную нотку супу, добавьте в него сыр страчателла. Этот итальянский продукт умело дополнит сливочно-тыквенную гамму вкусов.
Ингредиенты: Тыква, Куриный бульон, Сливки 33%, Мускатный орех, Молотая корица, Молотый бадьян, Черный перец молотый, Сыр страчателла
панкейки
30 минут
Сочные панкейки на кокосовой муке
Вам надоели однотипные блины, оладьи и панкейки. Тогда приготовьте панкейки из кокосовой муки. Они очень вкусные и немного полезные из-за арахисовой пасты, которая идет внутри. Такие вкусные панкейки вы еще не видели. Приготовит любой человек.
Ингредиенты: Бананы, Куриное яйцо, Тростниковый сахар, Арахисовая паста, Сода, Кокосовая мука, Соль, Соевое молоко
блины
1 час
Лапшевик из блинов
Такой блюдо имеет огромное количество вариантов подачи. Его можно полить сметаной, джемом, вареньем, сиропом или более полезным продуктом ― натуральным медом. В частности, для завтрака ― это то, что нужно, готовится всего полчаса, но вкус на выходе вас очень порадует и приведет в восторг. Детям также такое блюдо придется по душе. В составе лапшевника нет ничего лишнего: только обычные и доступные продукты.
Ингредиенты: Молоко, Куриное яйцо, Крахмал, Сметана, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Сахар
салаты с ветчиной
2 часа
Праздничный слоеный салат с копченой ветчиной, овощами и яблоком
Кроме того, что этот салат богатый по составу, он красивый и нарядный ― в самый раз для праздничного стола. Уложенные в слои овощи, ветчина создают ему радужный стиль, а гранатовые зерна сверху выглядят как камешки-самоцветы. Приготовить такой салат легко. Нужно только время для отваривания овощей. А сформировать слои и творчески оформить несложно. Словом, этот салат и по одежке, и по вкусу встречают с восторгом.
Ингредиенты: Копченая ветчина, Гранат, Сыр, Картофель, Морковь, Майонез, Свекла, Маринованные огурцы, Яйца, Яблоки, Чеснок, Соль
торты
50 минут
Шоколадный торт с грецкими орехами
Шоколадный торт с орехами не оставит никого равнодушным. Классические бисквитные коржи с добавлением какао, пропитанные сиропом на основе коньяка, с кремом из сгущенки, масла и грецких орехов — это десерт, который впечатлит своей текстурой и великолепным вкусом. Приготовление не трудоемкое главное следовать рецепту и у вас все получится.
Ингредиенты: Грецкий орех, Какао, Пшеничная мука хлебопекарная, Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Коньяк, Разрыхлитель теста, Сахар, Вода
